出版時(shí)間:2010-3 出版社:廣東南方日?qǐng)?bào)出版社 作者:馬瑞光,李鴻飛 著 頁(yè)數(shù):219
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前言
近年來(lái),隨著現(xiàn)代商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇,連鎖業(yè)不斷地發(fā)展壯大,各行業(yè)的領(lǐng)先連鎖企業(yè)在資本市場(chǎng)日趨活躍,連鎖企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)上升到了資本層面的競(jìng)爭(zhēng)??v觀市場(chǎng),已經(jīng)融到資的上市連鎖企業(yè)在不斷地加速行業(yè)洗牌速度,沒(méi)有資本或者正在籌備與資本對(duì)接的連鎖企業(yè)也開(kāi)始猛練內(nèi)功,以期快速提升其連鎖贏利能力,擺脫“被連鎖”或“被洗牌”的命運(yùn)。企業(yè)成功與資本對(duì)接,其核心在于自身的贏利能力或潛在的贏利能力,贏利能力常常取決于兩個(gè)方面:一是核心團(tuán)隊(duì);二是贏利的標(biāo)準(zhǔn)化模式,即具備成功復(fù)制的標(biāo)準(zhǔn)化模式。我們看到“零售為王”的超級(jí)終端時(shí)代已經(jīng)到來(lái),商業(yè)化連鎖成功企業(yè)可謂比比皆是,如國(guó)美、蘇寧、百麗等等,每個(gè)成功的企業(yè)都具有獨(dú)特核心競(jìng)爭(zhēng)力??v觀世界知名連鎖企業(yè),如麥當(dāng)勞、肯德基,如沃爾瑪、家樂(lè)福等等,它們成功的秘訣就是超強(qiáng)的標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行力。我們知道連鎖經(jīng)營(yíng)管理的基本原則是四化:標(biāo)準(zhǔn)化,簡(jiǎn)單化,專(zhuān)業(yè)化,獨(dú)特化。而四化之中最主要的就是標(biāo)準(zhǔn)化,連鎖標(biāo)準(zhǔn)化是指連鎖企業(yè)所有門(mén)店為持續(xù)性提供和銷(xiāo)售統(tǒng)一的商品和服務(wù)而設(shè)定的符合連鎖企業(yè)文化、形象并能提高效率的一系列規(guī)范。標(biāo)準(zhǔn)化在一定程度上是專(zhuān)業(yè)化、簡(jiǎn)單化、獨(dú)特化的體現(xiàn),因?yàn)檫B鎖的最大特征之一就是具備可復(fù)制性,而標(biāo)準(zhǔn)化是復(fù)制的必備前提。因此,可以說(shuō)標(biāo)準(zhǔn)化就是連鎖企業(yè)執(zhí)行力的源泉。逸馬國(guó)際顧問(wèn)集團(tuán)多年來(lái)一直致力于連鎖理念、思想的傳播和連鎖實(shí)'戰(zhàn)的研究,致力于為中國(guó)連鎖企業(yè)提供連鎖專(zhuān)業(yè)解決方案。我們的研究和實(shí)踐也證明了連鎖企業(yè)為了實(shí)現(xiàn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化而建立的獨(dú)有的營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)、訓(xùn)練系統(tǒng)和督導(dǎo)系統(tǒng)。營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化的操作體系,訓(xùn)練系統(tǒng)通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的輸出為企業(yè)培養(yǎng)執(zhí)行力,督導(dǎo)系統(tǒng)通過(guò)超越執(zhí)行力層面的監(jiān)督保證執(zhí)行力的持續(xù)性。在國(guó)內(nèi),成長(zhǎng)型連鎖企業(yè)的各種問(wèn)題尤為突出,對(duì)外擴(kuò)張也越來(lái)越頻繁。在與眾多連鎖企業(yè)的接觸或咨詢培訓(xùn)過(guò)程中,經(jīng)營(yíng)管理者常常提出如下的難題與困惑:◎特許經(jīng)營(yíng)中企業(yè)應(yīng)如何做到快速健康地復(fù)制?如何檢測(cè)企業(yè)的擴(kuò)張是健康的?◎缺少系統(tǒng)科學(xué)的、復(fù)制性較強(qiáng)的連鎖體系……◎連鎖標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)如何建立?如何建立系統(tǒng)的終端規(guī)范管理?◎加盟連鎖規(guī)模上來(lái)了,贏利卻下來(lái)了,單店贏利成了問(wèn)題……◎企業(yè)越做越大,管理越來(lái)越累,員工跟不上企業(yè)發(fā)展,人才缺乏。核心人才如何建設(shè)?◎內(nèi)耗越來(lái)越大,員工執(zhí)行力降低,如何解決?◎連鎖企業(yè)人員訓(xùn)練與標(biāo)準(zhǔn)化管理問(wèn)題,商品合理化管理問(wèn)題。綜合以上企業(yè)常見(jiàn)難題,我們可以簡(jiǎn)單歸結(jié)于一點(diǎn),那就是——如何“復(fù)制”的問(wèn)題。要想成功復(fù)制,必須解決企業(yè)的“標(biāo)準(zhǔn)化”的問(wèn)題。標(biāo)準(zhǔn)化就是流程、操作規(guī)范和工具表單。把標(biāo)準(zhǔn)化落實(shí)到各門(mén)店、各部門(mén),進(jìn)而落實(shí)到部門(mén)里的每一崗位及工作上,是連鎖企業(yè)統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)的基本要求,是店面高效、規(guī)范運(yùn)作的基礎(chǔ),是連鎖企業(yè)快速擴(kuò)張、成功復(fù)制的根本,是保障企業(yè)持續(xù)贏利的關(guān)鍵。為此,逸馬顧問(wèn)推出這一系列連鎖復(fù)制叢書(shū),涵蓋了連鎖企業(yè)營(yíng)運(yùn)管理的所有方面和模塊,包括店面標(biāo)準(zhǔn)化、商品管理、門(mén)店贏利提升、選址、建店、開(kāi)店、團(tuán)隊(duì)、店長(zhǎng)、導(dǎo)購(gòu)、訓(xùn)練、督導(dǎo)、管控、拓展、招商等等,是一系列通俗易懂,可借鑒可操作的理論及工具叢書(shū)。叢書(shū)有以下特點(diǎn):可讀性強(qiáng):通俗易懂,避免純理論或?qū)I(yè)工具的闡述,采用的案例豐富,多為經(jīng)典分享。實(shí)用性強(qiáng):多個(gè)行業(yè)的實(shí)戰(zhàn)案例,分別從人的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、物的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化和環(huán)境服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化等方面進(jìn)行詳細(xì)描述,并以流程、操作規(guī)范等進(jìn)行了具體展示。易學(xué)易用:針對(duì)具體流程、操作步驟,本書(shū)都給出了相應(yīng)的使用工具表單等,流程、操作規(guī)范和操作工具表單相結(jié)合,方便讀者借鑒和使用,易學(xué)易操作。本書(shū)適合于連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理人員、連鎖門(mén)店店長(zhǎng)以及工作人員,企業(yè)培訓(xùn)師、咨詢師及高校連鎖經(jīng)營(yíng)研究學(xué)習(xí)人員等。本系列叢書(shū)的出版是逸馬顧問(wèn)各位同仁的智慧結(jié)晶及經(jīng)驗(yàn)沉淀,是逸馬人共同努力的結(jié)果,我們將繼續(xù)致力于傳播連鎖實(shí)戰(zhàn)智慧、復(fù)制連鎖成功帝國(guó)的偉大事業(yè)!
內(nèi)容概要
這是中國(guó)連鎖選址領(lǐng)域第一本專(zhuān)門(mén)著作,首次公開(kāi)逸馬顧問(wèn)眾多實(shí)操咨詢案例! 本書(shū)系統(tǒng)闡述了連鎖店面選址的各個(gè)方面,各個(gè)環(huán)節(jié);同時(shí),重點(diǎn)突出,對(duì)當(dāng)前大家普遍感到困惑的關(guān)鍵問(wèn)題進(jìn)行了詳盡的解答。 本書(shū)始終將實(shí)戰(zhàn)作為基本的指導(dǎo)思想,書(shū)里所涉及的案例,大部分都是逸馬國(guó)際集團(tuán)服務(wù)過(guò)的客戶,方法和策略經(jīng)時(shí)間檢驗(yàn)是有效可行的。 本書(shū)通俗易懂,圖文并茂,表單工具簡(jiǎn)潔實(shí)用,對(duì)于一直受困于店面選址的中小連鎖企業(yè)來(lái)說(shuō),這是一本難得的指導(dǎo)手冊(cè)。
作者簡(jiǎn)介
馬瑞光 逸馬國(guó)際顧問(wèn)集團(tuán)總裁,中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)領(lǐng)軍人物 原香港新世界集團(tuán)高層,中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)資深專(zhuān)家,中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)研究院院長(zhǎng),中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)商學(xué)院院長(zhǎng),中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)領(lǐng)軍人物,國(guó)內(nèi)著名的連鎖經(jīng)營(yíng)、營(yíng)銷(xiāo)雙棲專(zhuān)家。
書(shū)籍目錄
序第一章 連鎖企業(yè)選址之困 第一節(jié) 選址需要科學(xué)的依據(jù) 第二節(jié) 選址需要進(jìn)行全方位的收益預(yù)測(cè) 第三節(jié) 選址需要系統(tǒng)規(guī)范的體系第二章 連鎖企業(yè)“選址”與“搶址” 第一節(jié) 搶址三步法 第二節(jié) 搶址策略 第三節(jié) 現(xiàn)代選址方法第三章 戰(zhàn)略布局與選址策略 第一節(jié) 選址體系與戰(zhàn)略布局 第二節(jié) 解決辦法 第三節(jié) 6M方法之應(yīng)用 第四節(jié) 選址模型的概述 第五節(jié) 運(yùn)用系統(tǒng)分析原理解決華潤(rùn)萬(wàn)家超市選址問(wèn)題 第六節(jié) 國(guó)美的選址策略第四章 城市評(píng)估 第一節(jié) 城市基本狀況數(shù)據(jù)采集 第二節(jié) 評(píng)估報(bào)告的編寫(xiě) 第三節(jié) 評(píng)估要素 第四節(jié) 實(shí)施步驟 第五節(jié) 人力資源工作第五章 商圈評(píng)估 第一節(jié) 商圈分類(lèi) 第二節(jié) 商圈調(diào)查與市場(chǎng)評(píng)估 第三節(jié) 商圈評(píng)估流程 第四節(jié) 商圈調(diào)查工具模板 第五節(jié) 商圈調(diào)查分析報(bào)告第六章 商鋪評(píng)估 第一節(jié) 從店面地理位置評(píng)估 第二節(jié) 從店面的競(jìng)爭(zhēng)角度評(píng)估 第三節(jié) 其他要素評(píng)估 第四節(jié) 中國(guó)商鋪?zhàn)赓U市場(chǎng)的門(mén)檻效應(yīng)分析 第五節(jié) 商鋪選址的工具模板 第六節(jié) 案例分享——某著名連鎖企業(yè)的選址體系第七章 各商業(yè)業(yè)態(tài)的選址要求及注意事項(xiàng) 第一節(jié) 各商業(yè)業(yè)態(tài)選址要求 第二節(jié) 選址的注意事項(xiàng) 第三節(jié) 賣(mài)場(chǎng)選址的幾點(diǎn)禁忌 第四節(jié) 案例分享——某著名連鎖電器企業(yè)的選址體系
章節(jié)摘錄
插圖:選址不是一個(gè)簡(jiǎn)單的過(guò)程,很多的細(xì)節(jié)因素都會(huì)對(duì)未來(lái)的營(yíng)業(yè)有所影響。其實(shí)根據(jù)我們的了解,在選址前,企業(yè)的拓展經(jīng)理也看到了這個(gè)問(wèn)題。但是他既沒(méi)有給予足夠的重視,也沒(méi)有上報(bào)。而且他主觀地認(rèn)為,那兒不是有天橋嘛,而且附近也沒(méi)有其他競(jìng)爭(zhēng)者,所以影響不大。但是,那個(gè)中型超市的拓展人員也正是看到了這一點(diǎn),根據(jù)自己的商圈圖,500米內(nèi)不會(huì)有人爭(zhēng)奪客源。1000米處有封閉的公路阻隔,再加上天橋與A超市的400米距離,使它與競(jìng)爭(zhēng)者的實(shí)際距離為1400米——這幾乎超出了可競(jìng)爭(zhēng)的范圍。因此他們根據(jù)自身的狀況開(kāi)辦了一家中型超市,并且取得了成功。于是A超市處于一個(gè)尷尬的境地。為挽回?cái)【?,他們也進(jìn)行了調(diào)整:首先,降低自己超市生鮮品種的價(jià)格,以低價(jià)吸引社區(qū)顧客。其次,推出大宗商品送貨上門(mén)的業(yè)務(wù),再設(shè)老人輔助員(即60歲以上老人來(lái)店有專(zhuān)人負(fù)責(zé)送貨到家)。再次,發(fā)動(dòng)社會(huì)力量和關(guān)系,要求政府增設(shè)新的天橋(由企業(yè)出資,政府建設(shè))。最后企業(yè)實(shí)際支付成本超百萬(wàn)元。忽略一個(gè)細(xì)節(jié)就使企業(yè)蒙受了如此巨大的損失。在這里要強(qiáng)烈建議,拓展經(jīng)理們?cè)谶x址前一定要認(rèn)真閱讀市政的兩年遠(yuǎn)期規(guī)劃,要搞清楚:在我們建店后的兩年里,我們的區(qū)域會(huì)不會(huì)有新的障礙物出現(xiàn)?筆者曾經(jīng)親身經(jīng)歷過(guò)一個(gè)百貨公司的項(xiàng)目,他們開(kāi)業(yè)后一年,市政府將其北面的平房區(qū)改建為立交橋,使其業(yè)績(jī)急轉(zhuǎn)直下。其實(shí)早在開(kāi)店前,市政府就有這項(xiàng)規(guī)劃,但決策層根本沒(méi)在意。
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