生活中必須關(guān)注的66個(gè)健康話題

前言

自20世紀(jì)60年代初大學(xué)畢業(yè)以來(lái)，我一直供職于復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院，雖然在科室行政劃分上曾先后分屬于內(nèi)科教研室、肝癌研究所、全科醫(yī)學(xué)科，但基本上一直是干著內(nèi)科醫(yī)生的活。在大學(xué)附屬醫(yī)院工作的醫(yī)生還負(fù)擔(dān)有教學(xué)與醫(yī)學(xué)研究的任務(wù)，但工作的主體仍是臨床醫(yī)療。在我的執(zhí)業(yè)生涯中，還有近20年的時(shí)間擔(dān)任過(guò)中山醫(yī)院的副院長(zhǎng)、院長(zhǎng)，在頭緒紛繁的管理工作的同時(shí)，出于當(dāng)初學(xué)習(xí)醫(yī)學(xué)“治病救人”的初衷，我仍然堅(jiān)持醫(yī)療工作，從未間斷?？梢哉f(shuō)，我做了一輩子的臨床醫(yī)生。做了一輩子的臨床醫(yī)生，感悟當(dāng)然是有的。年輕的時(shí)候，面對(duì)患者復(fù)雜多變的病情，大多感到知識(shí)的明顯不足；人到中年，-般的醫(yī)療業(yè)務(wù)雖然熟練了，但更多的體會(huì)是醫(yī)學(xué)的博大精深。然而，無(wú)論是感到自己的明顯不足還是體會(huì)到醫(yī)學(xué)的博大精深，都只是泛泛的認(rèn)識(shí)，缺少些深入的思考。近年來(lái)，我已人到老年，醫(yī)療工作的壓力自然是減輕了，在診療之余還有些時(shí)間，幸好腦子還好使，就把以前學(xué)的、現(xiàn)在還在學(xué)的一些知識(shí)，結(jié)合臨床的實(shí)際，作了一些思考，并且把想到的寫(xiě)了下來(lái)。大多是有感而發(fā)，并無(wú)系統(tǒng)，隨手寫(xiě)來(lái)，算是給讀者一些生活中的健康提醒吧！近些年來(lái)，因?yàn)橹骶幜藘杀踞t(yī)學(xué)科普雜志，也常需要寫(xiě)點(diǎn)醫(yī)學(xué)科普短文，以作補(bǔ)白之用。亦常應(yīng)一些報(bào)刊之約，寫(xiě)點(diǎn)與健康相關(guān)的話題。幾年下來(lái)倒也積累了不少。近來(lái)得暇，又進(jìn)行一番整理，去粗取精、去蕪存菁。醫(yī)學(xué)發(fā)展迅速，人們對(duì)健康的理解日深，幾年前所著之中，有些觀點(diǎn)可能已顯陳舊，有些提法或不全面，現(xiàn)都予以訂正或補(bǔ)充，文字或不華麗，內(nèi)容則力求準(zhǔn)確。這66個(gè)健康話題，內(nèi)容大致上包括五部分：民以食為天，吃要講科學(xué)；治病不如防病；認(rèn)識(shí)癌癥，預(yù)防癌癥：醫(yī)學(xué)應(yīng)以促進(jìn)人的健康為目標(biāo)；煙酒油鹽與健康。它們不僅記述了這些年來(lái)，我越來(lái)越多地認(rèn)識(shí)到治病不如防病，而針對(duì)如今多發(fā)的慢性疾病，預(yù)防之策主要在于摒棄不良的生活行為、建立健康的生活方式；而且記述對(duì)一些疾病現(xiàn)象、生活事物、醫(yī)學(xué)成果等的進(jìn)一步理解，希望與廣大讀者共同分享。這些文字既算不上對(duì)醫(yī)學(xué)深入的探討，也缺少對(duì)健康的哲理分析。不過(guò)，要算是醫(yī)學(xué)知識(shí)的普及或是對(duì)健康理念的推廣，大概還是可以的。愿此小書(shū)對(duì)諸位讀者有益，更祈諸位專(zhuān)家多予指正。楊秉輝2010年10月

內(nèi)容概要

《生活中必須關(guān)注的66個(gè)健康話題》選擇了人們?cè)谏钪斜仨氷P(guān)注的66
個(gè)健康話題作為介紹對(duì)象。這66個(gè)健康話題，內(nèi)容大致上包括五部分：民以食為天，吃要講科學(xué)；治病不如防病；認(rèn)識(shí)癌癥，預(yù)防癌癥：醫(yī)學(xué)應(yīng)以促進(jìn)人的健康為目標(biāo)；煙酒油鹽與健康。它們不僅記述了這些年來(lái)，作者越來(lái)越多地認(rèn)識(shí)到治病不如防病，而針對(duì)如今多發(fā)的慢性疾病，預(yù)防之策主要在于摒棄不良的生活行為、建立健康的生活方式；而且記述對(duì)一些疾病現(xiàn)象、生活事物、醫(yī)學(xué)成果等的進(jìn)一步理解，希望與廣大讀者共同分享。這些文字既算不上對(duì)醫(yī)學(xué)深入的探討，也缺少對(duì)健康的哲理分析。不過(guò)，要算是醫(yī)學(xué)知識(shí)的普及或是對(duì)健康理念的推廣，大概還是可以的。
 《生活中必須關(guān)注的66個(gè)健康話題》由著名醫(yī)學(xué)專(zhuān)家楊秉輝編著。

作者簡(jiǎn)介

楊秉輝，男，復(fù)旦大學(xué)上海醫(yī)學(xué)院內(nèi)科學(xué)教授、博士生導(dǎo)師。
從事內(nèi)科及全科醫(yī)學(xué)工作近50年，曾因肝癌的研究成果獲國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)以及其他多項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)。
業(yè)余從事鋼筆風(fēng)景寫(xiě)生近30年．曾出版《楊秉輝風(fēng)景速寫(xiě)》及《楊秉輝風(fēng)景寫(xiě)生畫(huà)》畫(huà)集，在上海美術(shù)館、昆山侯北人美術(shù)館等舉行個(gè)人畫(huà)展及參加“跳躍的旋律”七人鋼筆畫(huà)聯(lián)展，巡展于江浙五城市。鋼筆寫(xiě)生畫(huà)《維多利亞港》、《上海世博會(huì)瑞士館》分別獲全國(guó)第三屆、第四屆鋼筆畫(huà)展銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)。

書(shū)籍目錄

民以食為天，吃要講科學(xué)
 1.“病從口入”有新解
 2.飯還是要吃的
 3.吃點(diǎn)東西無(wú)需擔(dān)心酸堿lO
 4.“節(jié)約基因”有功也有過(guò)
 5.幽門(mén)螺桿菌不怕胃酸
 6.真該感謝沃倫和馬歇爾
 7.應(yīng)當(dāng)改革共餐制
 8.分餐制既避免浪費(fèi)，又有益于健康
 9.家中分餐，宜老益少
 10.幽門(mén)螺桿菌感染要不要治療
治病不如防病
 11.銘記布倫伯格先生的貢獻(xiàn)
 12.澳大利亞抗原、HAA與“兩對(duì)半”
 13.不說(shuō)“大三陽(yáng)”和“小三陽(yáng)”了
 14.誰(shuí)說(shuō)得了“乙肝”難長(zhǎng)壽
 15.乙肝宮內(nèi)感染，準(zhǔn)父母應(yīng)重視
 16.糖尿病豈止尿中有糖
 17.惡心、嘔吐并非都是胃病
 18.得了膽囊炎、膽結(jié)石，吃點(diǎn)油的東西試試
 19.提防“經(jīng)濟(jì)艙綜合征”
 20.謹(jǐn)慎用藥，呵護(hù)肝臟
 21.人類(lèi)在不斷戰(zhàn)勝傳染病
 22.達(dá)摩克利斯之劍依然高懸
 23.感冒輸液的四大危害
 24.客觀看待化驗(yàn)結(jié)果
 25.正確對(duì)待手術(shù)風(fēng)險(xiǎn)
 26.三分治療，七分護(hù)理
 27.警惕無(wú)疾之病
 28.無(wú)疾之病常悄然而至
 29.重在早期發(fā)現(xiàn)
 30.貴在堅(jiān)持治療
 31.“生”、“育”和“性”
 32.從眼鏡到冠狀動(dòng)脈支架
 33.從種瓜得瓜到人造器官
認(rèn)識(shí)癌癥，預(yù)防癌癥
 34.癌是怎么一回事
 35.癌癥其實(shí)是可以治療的
 36.癌癥也有可能治愈
 37.換個(gè)角度看癌癥
 38.從行李的標(biāo)簽說(shuō)起
 39.要吸煙還是要健康，任君選擇
 40.應(yīng)高度關(guān)注“癌情”的變化
 41.有一部分堡壘可能最先突破
 42.應(yīng)正確理解“癌癥是慢性病”
 43.少發(fā)易治，戰(zhàn)勝癌癥之路
 44.肝癌病因有新解
 45.一個(gè)肝癌預(yù)防的新話題
醫(yī)學(xué)應(yīng)以促進(jìn)人的健康為目標(biāo)
 46.“非典”留下的思考
 47.牙齒健康 “8020”
 48.請(qǐng)愛(ài)護(hù)你的肝
 49.保健領(lǐng)域里的“量”和“效”
 50.免疫力未必都要提高
 51.盛夏嚴(yán)冬老人更要當(dāng)心
 52.也說(shuō)地球只有一個(gè)
 53.維多利亞宣言，健康之基石
 54.醫(yī)學(xué)之最終目的是促進(jìn)人的健康
 55.從治愈醫(yī)學(xué)到照顧醫(yī)學(xué)
 56.最好的醫(yī)生還是醫(yī)生
 57.全科醫(yī)學(xué)，一門(mén)新型的臨床醫(yī)學(xué)
 58.全科醫(yī)生，你家的朋友
 59.健康檢查應(yīng)該查健康
 60.醫(yī)學(xué)授人健康，何必強(qiáng)調(diào)中西
煙酒油鹽與健康
 61.吸煙史話
 62.小城帕羅恩的紀(jì)念碑
 63.飲茶的文化與保健作用
 64.油之功過(guò)論
 65.楊白勞的悲翩與鹽
 66.白糖并不賽砒霜

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：插圖：1.“病從口入”有新解“病從口入”是人們耳熟能詳之詞。在傳染病流行之時(shí)，許多傳染病不是經(jīng)呼吸道傳播便是經(jīng)消化道傳染；即使在平時(shí)，吃了不干凈的東西就會(huì)拉肚子，也已成常識(shí)。所以，總結(jié)出一句“病從口入”來(lái)，以警世人，確實(shí)簡(jiǎn)潔明了。隨著傳染病被控制，環(huán)境衛(wèi)生改善，以往曾經(jīng)嚴(yán)重危害人們生命健康的傷寒、霍亂等經(jīng)口傳染的傳染病的發(fā)病率已經(jīng)大幅下降，食物中毒甚至蛔蟲(chóng)癥也已很少發(fā)生。然而，許多慢性非傳染性疾病則取而代之，開(kāi)始“流行”起來(lái)。心腦血管病、癌癥成了人們健康的主要?dú)⑹?，糖尿病、肥胖癥、脂肪肝面廣量大。醫(yī)院門(mén)庭若市，醫(yī)生夜以繼日，患者苦不堪言。痛定思痛，查查原因，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的許多疾病竟然都是與生活行為相關(guān)，而生活行為之中又以吃為最重要。人不能不吃東西，吃是人的本能，嬰兒出世不用教他，便會(huì)吸吮媽媽的乳汁。豈止是人，所有哺乳動(dòng)物皆是如此，若是不會(huì)吸吮，恐怕便“長(zhǎng)不大”、便被淘汰。人應(yīng)該怎么吃？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，幾千年來(lái)人們并沒(méi)有認(rèn)真研究過(guò)，因?yàn)樵诼L(zhǎng)的農(nóng)耕社會(huì)里，生產(chǎn)力有限，能夠提供給人們的食品并不豐富，對(duì)于許多人來(lái)說(shuō)，有吃的，就已經(jīng)很好了，所謂“饑不擇食”嘛。當(dāng)然，也有吃到“朱門(mén)酒肉臭”的，也有提到“膏粱厚味，反傷脾胃”，或是“腦滿腸肥，百病叢生”的。但是，那終究是極少數(shù)人的事，并未引起人們過(guò)多的關(guān)注。隨著工業(yè)化進(jìn)程的推進(jìn)，社會(huì)生產(chǎn)力大幅度提高，食品極大地豐富起來(lái)，盡管在這個(gè)世界上仍有部分地區(qū)的人民，食不果腹、瘦骨嶙峋地等待著聯(lián)合國(guó)救濟(jì)總署派送的面粉，但也有不少地區(qū)至少部分人飲食已經(jīng)過(guò)量。飲食過(guò)量又缺少體力活動(dòng)，“收入大于支出”，由食物轉(zhuǎn)化的能量大大過(guò)剩；過(guò)剩的能量便轉(zhuǎn)化為脂肪，在人體內(nèi)積存起來(lái)，于是形成肥胖?！芭志团贮c(diǎn)吧”，我們中國(guó)人歷來(lái)并不太反感肥胖。因?yàn)閹浊陙?lái)能夠胖起來(lái)的人，都是能夠多吃少動(dòng)的人，即所謂“有福之人”，所以便把肥胖稱(chēng)為“福相”。但是，如果胖到連路也走不動(dòng)、樓也上不了，那就是病了，這病就是肥胖癥。肥胖癥也許還沒(méi)有什么大不了的事，路走不動(dòng)可以乘汽車(chē)，樓上不了可以用電梯。問(wèn)題是人胖了就容易得糖尿病、高血壓，血脂也不正常了。血脂不正常就容易發(fā)生動(dòng)脈粥樣硬化。高血壓是指血液流動(dòng)時(shí)對(duì)血管的壓力大，高血壓病影響的也是血管。糖尿病呢？有人直言糖尿病就是血管病，它損傷了眼部的血管，導(dǎo)致視網(wǎng)膜發(fā)生病變；它影響了下肢的血管，足便壞疽；影響到心臟和腦的血管，便威脅人的生命。所以，肥胖成了心腦血管病的危險(xiǎn)因素。當(dāng)然，脂肪代謝紊亂還有利于形成脂肪肝、膽結(jié)石和大腸癌，甚至連乳腺癌也多見(jiàn)于肥胖的婦女。胰腺癌和前列腺癌也很可能與高脂肪飲食有關(guān)。肥胖導(dǎo)致體重增加，還是腰椎病、膝關(guān)節(jié)病乃至扁平足、跟骨骨刺的原因，因?yàn)轶w重大，這些承重的骨骼受不了了嘛。說(shuō)到吃，也還不只是吃得發(fā)胖帶來(lái)一系列毛病的事。以前我國(guó)人民進(jìn)食不新鮮的蔬菜多，這些不新鮮的蔬菜多含有亞硝酸鹽，在人體內(nèi)可以形成致癌物質(zhì)亞硝胺，所以我國(guó)的食管癌、胃癌的發(fā)病率甚高。東南沿海一帶氣候溫暖潮濕，糧食容易霉變，真菌之中有一種叫做黃曲霉的，它的毒素能引發(fā)肝癌。在一些溝水、塘水中，有藻類(lèi)物質(zhì)生長(zhǎng)，有些藻類(lèi)物質(zhì)的毒素也是致癌、促癌物質(zhì)，長(zhǎng)年飲用這種不潔水的人，肝癌發(fā)生率高。我國(guó)南方鼻咽癌的發(fā)病率高，認(rèn)為是與多吃咸魚(yú)和魚(yú)露有關(guān)?？偠灾?，癌癥的病因與生活行為相關(guān)的十居其八，而生活行為之中，吃又是一個(gè)主要的問(wèn)題。鹽吃得太多對(duì)健康的影響很大，一是增加了高血壓，二是增加了胃病，胃十二指腸潰瘍、胃炎、胃癌都與此有關(guān)。當(dāng)然，“吃”還包括吃藥，不論中藥還是西藥都有毒性，用藥不當(dāng)也能致病?？诜萍に卦菫榱藴p輕更年期綜合征的癥狀，不料卻增加了子宮內(nèi)膜癌；用龍膽瀉肝丸減肥，卻減出了腎臟病?！笆撬幦侄尽?，還真得當(dāng)心。吸煙，上海話叫做“吃香煙”。當(dāng)然，不是把香煙像吃飯一樣吞進(jìn)肚子里去，但煙霧是經(jīng)口吸人的。吸煙是引起許多癌癥的重要原因，這一點(diǎn)已經(jīng)十分明確，甚至有人估計(jì)全世界男人的癌癥大約2／5與吸煙（或被動(dòng)吸煙，即處在吸煙環(huán)境中，也吸人了煙霧）有關(guān)，婦女的癌癥也有1／3與吸煙或是被動(dòng)吸煙有關(guān)。吸煙不但與許多癌癥有關(guān)，還是冠心病的“獨(dú)立危險(xiǎn)因素”，即吸煙本身就可以引發(fā)冠心病。吸煙的人與不吸煙的人相比，發(fā)生冠心病的危險(xiǎn)要高10倍。吸煙還會(huì)引起慢性支氣管炎、肺氣腫、肺原性心臟病等。“老慢支”、肺氣腫等被稱(chēng)為“慢性阻塞性肺病”，在我國(guó)60％～70％是因吸煙而引起的。吸煙還會(huì)影響婦女的內(nèi)分泌功能、男性精子的活力，影響生育能力。煙是經(jīng)口吸人的，與吸煙相關(guān)的病，也可屬于“病從口人”的范疇了。所以，今日之社會(huì)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展，環(huán)境衛(wèi)生改善，“病從口人”已經(jīng)不僅是預(yù)防消化道傳染病的問(wèn)題了。大量的被俗稱(chēng)為“富貴病”的病，其實(shí)也絕大多數(shù)是“病從口入”的。

媒體關(guān)注與評(píng)論

通過(guò)健康教育，可以預(yù)防損害健康的很多疾病，能夠促使人們自覺(jué)地采納有益于健康的行為和生活方式，消除或減輕影響健康的危險(xiǎn)因素，預(yù)防疾病．促進(jìn)健康和提高生活質(zhì)量。　　——胡錦華醫(yī)學(xué)在痛苦中反思，終于悟出了關(guān)鍵是醫(yī)學(xué)要將立足點(diǎn)移到健康促進(jìn)上來(lái)。病，當(dāng)然還是要治的，但醫(yī)學(xué)的最終目標(biāo)應(yīng)該是促進(jìn)人的健康，提高人的生活質(zhì)量?！　　獥畋x

編輯推薦

《生活中必須關(guān)注的66個(gè)健康話題》吃點(diǎn)東西無(wú)需擔(dān)心酸堿，幽門(mén)螺桿菌感染要不要治療，誰(shuí)說(shuō)得了“乙肝”難長(zhǎng)壽?應(yīng)正確理解“癌癥是慢性病”?最好的醫(yī)生還是醫(yī)生……66個(gè)健康話題，題題振聾發(fā)聵！中央文明辦、衛(wèi)生部“相約健康社區(qū)行”首席專(zhuān)家楊秉輝教授將告訴您，生活中必須關(guān)注的66個(gè)健康話題?！懊褚允碁樘?，吃要講科學(xué)”，預(yù)防與生活行為相關(guān)的疾病。“治病不如防病”，讓“投入”“產(chǎn)出”比最大化?！罢J(rèn)識(shí)癌癥，預(yù)防癌癥”，正確理解“癌癥只是慢性病”。“醫(yī)學(xué)應(yīng)以促進(jìn)人的健康為目標(biāo)”，這才是醫(yī)學(xué)的真諦?！盁熅朴望}與健康”，個(gè)個(gè)密切相關(guān)、不可小覷。

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