有機(jī)肥料加工與施用

前言

筆者于2002年初出版了《有機(jī)肥料加工與施用》一書，深受廣大讀者的歡迎，出版八年來，已印刷5次，印刷1萬多冊。這八年時(shí)間，國家出臺了一系列政策鼓勵(lì)將有機(jī)廢棄物加工處理成有機(jī)肥料，使有機(jī)肥料產(chǎn)業(yè)在加工設(shè)備、生產(chǎn)技術(shù)、使用技術(shù)等方面都有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。筆者從1995年開始從事有機(jī)肥料加工使用技術(shù)的研究，十多年來參加了近百次國內(nèi)外關(guān)于有機(jī)肥料加工施用方面的技術(shù)交流，參觀了很多國內(nèi)外有機(jī)肥料加工廠，積累了大量最新的有機(jī)肥料加工、使用技術(shù)的資料。筆者覺得十分有必要把這些新的資料進(jìn)行整理，對《有機(jī)肥料加工與施用》這本書進(jìn)行修訂再版，以促進(jìn)我國有機(jī)肥料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。進(jìn)入新世紀(jì)，環(huán)境保護(hù)和食品安全成為人們普遍關(guān)注的問題。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)生大量的廢棄物，不經(jīng)處理排放會污染環(huán)境?？茖W(xué)利用這些有機(jī)廢棄物加工有機(jī)肥料，不僅可防止其污染環(huán)境，同時(shí)又為綠色食品生產(chǎn)提供了優(yōu)質(zhì)肥料，有助于農(nóng)田生態(tài)的良性循環(huán)，維持農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，為有機(jī)廢棄物的加工和利用提供了有力的手段；隨著人們環(huán)境保護(hù)和食品安全意識的增強(qiáng)，利用有機(jī)廢棄物加工有機(jī)肥料深入人心；黨和國家十分重視環(huán)境保護(hù)和食品安全問題，投入大量資金治理環(huán)境、開展無公害食品生產(chǎn)，這為利用有機(jī)廢棄物加工有機(jī)肥料提供了資金保證和巨大的市場潛力。本書簡述了有機(jī)肥料性質(zhì)與作用，作物秸稈、畜禽糞便的特點(diǎn)與利用方式，常見微生物發(fā)酵菌劑的種類與使用方法，有機(jī)肥料加工設(shè)備和有機(jī)肥料廠建設(shè)注意事項(xiàng)，農(nóng)田科學(xué)使用有機(jī)肥料的基礎(chǔ)知識?？蓭椭r(nóng)業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)生產(chǎn)，對農(nóng)民科學(xué)施肥也有巨大的指導(dǎo)作用，對從事環(huán)境保護(hù)、有機(jī)肥料加工的企業(yè)和技術(shù)人員也有非常實(shí)用的參考作用。本書的編寫是對北京市土肥工作站的同事及合作者多年從事有機(jī)肥料加工施用技術(shù)開發(fā)與應(yīng)用工作的總結(jié)。在此感謝北京市土肥工作站領(lǐng)導(dǎo)、同事和有關(guān)部門合作者對該項(xiàng)工作的大力支持。本書參考了有機(jī)肥料加工施用領(lǐng)域一些專家的著作及論文，在此也向這些資料的作者表示深深的謝意。

內(nèi)容概要

　　《有機(jī)肥料加工與施用（第2版）》介紹了有機(jī)肥料的性質(zhì)與作用，作物秸稈、畜禽糞便的特點(diǎn)與利用方式，常見微生物發(fā)酵菌劑的種類與使用方法，有機(jī)肥料加工設(shè)備和有機(jī)肥料廠建設(shè)注意事項(xiàng)，農(nóng)田科學(xué)施用有機(jī)肥料的基礎(chǔ)知識。內(nèi)容豐富，理論聯(lián)系實(shí)際，對有機(jī)肥料的加工與施用有較強(qiáng)的指導(dǎo)作用。《有機(jī)肥料加工與施用（第2版）》可供從事環(huán)境保護(hù)、有機(jī)肥料加工企業(yè)及技術(shù)人員參考，也可供農(nóng)業(yè)技術(shù)人員及廣大農(nóng)民學(xué)習(xí)借鑒。

書籍目錄

第一章 概述1第一節(jié) 有機(jī)肥料的基本知識1一、有機(jī)肥料的概念1二、有機(jī)肥料的種類與分類2三、有機(jī)肥料與生物有機(jī)肥料、生物肥料的區(qū)別3第二節(jié) 有機(jī)肥料的基本作用4一、提供作物生長所需的養(yǎng)分4二、改良土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤肥力5三、提高土壤生物活性，刺激作物生長5四、提高解毒效果，凈化土壤環(huán)境6第三節(jié) 我國施用有機(jī)肥料的歷史6第四節(jié) 加工施用有機(jī)肥料的重要意義6一、加工施用有機(jī)肥料有利于培肥地力，切實(shí)提高耕地質(zhì)量7二、加工施用有機(jī)肥料可防止有機(jī)廢棄物污染環(huán)境7三、施用有機(jī)肥料有利于提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量9四、加工施用有機(jī)肥料減少化肥用量，防止農(nóng)業(yè)面源污染，有利于保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境9第二章 利用秸稈加工有機(jī)肥料11第一節(jié) 秸稈資源的利用價(jià)值11一、秸稈資源及特性11二、主要農(nóng)作物秸稈的利用途徑12三、秸稈是重要的有機(jī)肥資源14四、秸稈還田的重要作用15第二節(jié) 秸稈還田19一、秸稈還田的主要方式19二、秸稈還田考慮的主要因素22三、玉米秸稈還田技術(shù)24四、小麥秸稈還田技術(shù)30五、水稻秸稈還田技術(shù)32第三節(jié) 利用秸稈堆制有機(jī)肥料技術(shù)39一、秸稈分解的科學(xué)原理39二、利用秸稈堆肥40三、利用秸稈漚肥41四、采用現(xiàn)代技術(shù)工廠化處理作物秸稈加工有機(jī)肥料42第四節(jié) 常見秸稈腐熟菌劑及其使用方法43一、腐稈靈43二、CM菌44三、催腐劑45四、酵素菌46五、“三一”牌有機(jī)物料腐熟劑（秸稈專用）47六、瑞萊特微生物催腐劑48七、阿姆斯有機(jī)物料腐熟劑50八、“圃園牌”秸稈腐熟劑51九、“滿園春”生物發(fā)酵劑52十、RW促腐劑54十一、一特牌有機(jī)物料腐熟劑55第三章 利用糞便加工有機(jī)肥料57第一節(jié) 常見糞便種類及其特點(diǎn)57一、人糞尿57二、家畜糞尿61三、家禽糞便63第二節(jié) 畜禽糞便利用方式64一、不加處理直接用作肥料64二、制作圈肥65三、發(fā)酵加工腐熟有機(jī)肥料66四、膨化處理69五、水解處理69六、蚯蚓處理69七、沼氣處理70八、制作復(fù)混肥料70第三節(jié) 利用畜禽糞便工廠化加工有機(jī)肥料的設(shè)備70一、發(fā)酵設(shè)備及設(shè)施71二、糞便干燥設(shè)備及設(shè)施73三、其它輔助設(shè)備74第四章 綠肥81第一節(jié) 綠肥作用81一、綠肥的功能81二、當(dāng)代種植綠肥的現(xiàn)實(shí)意義83第二節(jié) 綠肥的種類與品種84一、主要種類及其特性84二、主要綠肥作物品種87第三節(jié) 綠肥的種植方式107一、典型的綠肥種植方式107二、果桑園綠肥的合理種植方式118第四節(jié) 綠肥的利用方式119一、翻壓作肥料119二、其它利用方式121第五章 腐殖酸類肥料127第一節(jié) 腐殖酸127一、腐殖酸的性質(zhì)127二、腐殖酸的類型127第二節(jié) 腐殖酸類肥料資源及其特性129一、泥炭129二、褐煤131三、風(fēng)化煤132第三節(jié) 腐殖酸類肥料的生產(chǎn)133一、泥炭的開采133二、腐殖酸肥料的生產(chǎn)技術(shù)135第四節(jié) 腐殖酸肥料生產(chǎn)、施用注意事項(xiàng)144一、生產(chǎn)注意事項(xiàng)144二、施用注意事項(xiàng)145第六章 利用其它有機(jī)廢棄物加工有機(jī)肥料146第一節(jié) 利用生活垃圾加工有機(jī)肥料146一、垃圾資源化利用的潛力146二、垃圾加工有機(jī)肥料的方法147三、垃圾有機(jī)肥料的合理施用153第二節(jié) 利用污泥加工有機(jī)肥料154一、污泥特點(diǎn)154二、農(nóng)用污泥中污染物的控制標(biāo)準(zhǔn)155三、污泥農(nóng)用的原則和管理規(guī)定156第三節(jié) 利用粉煤灰加工有機(jī)肥料157第四節(jié) 利用糠醛渣加工有機(jī)肥料159第五節(jié) 利用鋼渣加工有機(jī)肥料160第七章 國內(nèi)外工廠化加工有機(jī)肥料的先進(jìn)技術(shù)模式161第一節(jié) 國內(nèi)加工有機(jī)肥料的先進(jìn)技術(shù)模式161一、堆腐加工有機(jī)肥料161二、臥式發(fā)酵165第二節(jié) 國外工廠化加工有機(jī)肥料的先進(jìn)技術(shù)模式167一、德國沼氣發(fā)酵167二、意大利雞糞快速加工有機(jī)肥料167三、日本餐廚垃圾快速堆肥技術(shù)168第三節(jié) 工廠化加工有機(jī)肥料的發(fā)展趨勢168一、有機(jī)肥料加工工藝簡單化169二、有機(jī)肥料加工時(shí)間快速化169第八章 有機(jī)肥料施用技術(shù)171第一節(jié) 有機(jī)肥料施用方法171一、作基肥施用171二、作追肥施用172三、作育苗肥施用173四、有機(jī)肥料作營養(yǎng)土173第二節(jié) 有機(jī)肥料的再加工173一、有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥173二、生物有機(jī)肥料176第三節(jié) 有機(jī)肥料的科學(xué)施用177一、因土施肥178二、根據(jù)肥料特性施肥179三、根據(jù)作物需肥規(guī)律施肥180四、有機(jī)肥料與化肥配合181第四節(jié) 有機(jī)肥料施用的誤區(qū)182一、生糞直接施用182二、過量施用有機(jī)肥料的危害182三、有機(jī)、無機(jī)配合不夠182四、喜歡施用量大、價(jià)格便宜的有機(jī)肥料182第九章 有機(jī)肥料廠的建設(shè)184第一節(jié) 有機(jī)肥料廠的規(guī)劃設(shè)計(jì)184一、原料調(diào)查184二、地理位置的選擇184三、選擇生產(chǎn)工藝與設(shè)備185第二節(jié) 有機(jī)肥料加工廠環(huán)境的控制186一、惡臭的控制186二、塵土的控制187三、蒼蠅的控制187第三節(jié) 有機(jī)肥料產(chǎn)品的質(zhì)量控制188一、嚴(yán)把原料關(guān)188二、生產(chǎn)過程質(zhì)量控制189三、產(chǎn)品質(zhì)量管理189第四節(jié) 有機(jī)肥料產(chǎn)品的登記管理190一、肥料登記證申請者的資格190二、肥料登記類型191三、登記資料要求191四、同一企業(yè)不同產(chǎn)品的登記197第十章 有機(jī)肥料廠化驗(yàn)室建設(shè)及肥料檢測技術(shù)198第一節(jié) 有機(jī)肥料廠化驗(yàn)室建設(shè)198一、化驗(yàn)室的作用198二、化驗(yàn)室常規(guī)檢測項(xiàng)目198三、化驗(yàn)室的建設(shè)和儀器、化學(xué)試劑的配備199第二節(jié) 有機(jī)肥料常規(guī)檢測方法202一、有機(jī)肥料全氮的測定202二、有機(jī)肥料全磷的測定204三、有機(jī)肥料速效磷的測定207四、有機(jī)肥料全鉀的測定210五、有機(jī)肥料速效鉀的測定212六、有機(jī)肥料水分的測定214七、有機(jī)肥料粗灰分的測定215八、有機(jī)肥料有機(jī)質(zhì)含量測定（重鉻酸鉀容量法）217九、有機(jī)肥料銅的測定219十、有機(jī)肥料鋅的測定225十一、有機(jī)肥料鐵的測定230十二、有機(jī)肥料錳的測定236十三、酸堿度的測定（pH計(jì)法）241十四、測定砷、鎘、鉛、鉻、汞試樣溶液的制備241十五、砷含量測定（二乙基二硫代氨基甲酸銀分光光度法）242十六、鎘含量測定（原子吸收分光光度法）246十七、鉛含量測定（原子吸收分光光度法）248十八、鉻含量測定（原子吸收分光光度法）250十九、汞含量測定（氫化物發(fā)生原子吸收分光光度法）252二十、有機(jī)肥料中蛔蟲卵死亡率的測定256二十一、肥料中糞大腸菌群的測定258第十一章 國家鼓勵(lì)加工施用有機(jī)肥料的政策261第一節(jié) 鼓勵(lì)利用有機(jī)廢棄物加工有機(jī)肥料的政策261第二節(jié) 鼓勵(lì)施用有機(jī)肥料的政策262第三節(jié) 北京市補(bǔ)貼推廣有機(jī)肥料的具體辦法263一、補(bǔ)貼對象確定原則263二、價(jià)格和補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)264三、操作程序264四、產(chǎn)品質(zhì)量檢查265五、肥料施用效果評價(jià)266六、宣傳與培訓(xùn)266第四節(jié) 北京市補(bǔ)貼推廣有機(jī)肥料產(chǎn)品的質(zhì)量管理辦法267一、適用范圍267二、產(chǎn)品質(zhì)量要求267三、質(zhì)量管理268附錄270一、常見畜禽糞便養(yǎng)分含量表270二、堆肥養(yǎng)分含量表271三、秸稈養(yǎng)分含量表272四、綠肥養(yǎng)分含量表273五、各類肥土養(yǎng)分含量表275六、各種污泥養(yǎng)分含量表275七、各類泥肥養(yǎng)分含量表275八、各種秸稈灰養(yǎng)分含量表276九、各類餅肥養(yǎng)分含量表277十、有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥和有機(jī)肥行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的技術(shù)指標(biāo)278十一、糞大腸菌群菌值計(jì)數(shù)表1278十二、糞大腸菌群菌值計(jì)數(shù)表2279十三、糞大腸菌群菌值計(jì)數(shù)表3279十四、糞大腸菌群菌值計(jì)數(shù)表4280十五、糞大腸菌群菌值計(jì)數(shù)表5280十六、糞大腸菌群菌值計(jì)數(shù)表6281

章節(jié)摘錄

插圖：二、根據(jù)肥料特性施肥有機(jī)肥料原料廣泛，不同原料加工的有機(jī)肥料養(yǎng)分差別很大，不同品種肥料在不同土壤中的反應(yīng)也不同。因此，施肥時(shí)應(yīng)根據(jù)肥料特性，采取相應(yīng)的措施，提高作物對肥料的利用率。各類有機(jī)肥料中以餅肥的性能最好，不僅含有豐富的有機(jī)質(zhì)，還含有豐富的養(yǎng)分，對改善作物品質(zhì)作用明顯，是西瓜、花卉等作物的理想用肥。由于其養(yǎng)分量較高，既可做底肥，也可做追肥，盡量采用穴施、溝施，每次用量要少。秸稈類有機(jī)肥料的有機(jī)物含量高，這類有機(jī)肥料對增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，培肥地力作用明顯。秸稈在土壤中分解較慢，秸稈類有機(jī)肥料適宜做底肥，肥料用量可加大。但氮、磷、鉀養(yǎng)分含量相對較低，微生物分解秸稈還需消耗氮素，要注意秸稈有機(jī)肥料與氮磷鉀化肥的配合。畜禽糞便類有機(jī)肥料的有機(jī)質(zhì)含量中等，氮、磷、鉀等養(yǎng)分含量豐富，由于其來源廣泛，使用量比較大。但由于其加工條件的不一樣，其成品肥的有機(jī)質(zhì)和氮、磷、鉀養(yǎng)分差別，選購使用該類有機(jī)肥料時(shí)應(yīng)注意其質(zhì)量的判別。以純畜禽糞便工廠化快速腐熟加工的有機(jī)肥料，其養(yǎng)分含量高，應(yīng)少施，集中使用，一般做底肥使用，也可做追肥。含有大量雜質(zhì)，采取自然堆腐加工的有機(jī)肥料，有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分含量均較低，應(yīng)做底肥使用，量可以加大。另外，畜禽糞便類有機(jī)肥料一定要經(jīng)過滅菌處理，否則容易給作物和人、畜傳染疾病。

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《有機(jī)肥料加工與施用(第2版)》由化學(xué)工業(yè)出版社出版。

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