農(nóng)業(yè)微生物學

內(nèi)容概要

農(nóng)業(yè)微生物學是中央廣播電視大學為開放教育本科所開設(shè)的一門介紹農(nóng)業(yè)微生物基礎(chǔ)理論及應(yīng)用的專業(yè)基礎(chǔ)課。本書為該課程的文字教材，適用于農(nóng)學、園林、園藝、植物保護等植物生產(chǎn)相關(guān)專業(yè)。
微生物體積雖小，但其所起的作用甚大，與我們?nèi)祟惖纳a(chǎn)、生活息息相關(guān)。它不僅涉及生命科學的各個領(lǐng)域，而且應(yīng)用廣泛，形成了龐大的行業(yè)。通過本課程的學習，可對農(nóng)業(yè)微生物學有一個較全面的了解，掌握農(nóng)業(yè)微生物學的基本理論及應(yīng)用。
中國農(nóng)業(yè)大學幾位多年從事農(nóng)業(yè)微生物學教學和研究工作的教師及中央電大主持教師在充分研討的基礎(chǔ)上，根據(jù)學科發(fā)展、電大學生特點以及遠程開放教育的學習模式，共同制定了課程教學大綱，并以此為依據(jù)進行教材的編寫。
本書編者在參考近年來國內(nèi)外相關(guān)教材的基礎(chǔ)上，編寫時力求結(jié)構(gòu)層次清晰、重，占、突出。主要有以下內(nèi)容：微生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)；微生物的營養(yǎng)、生長及代謝；微生物的遺傳、變異與育種；微生物在自然界的分布，在自然界物質(zhì)循環(huán)中的作用和微生物與微生物之間及與其他生物間相互關(guān)系。本書在整體上呈現(xiàn)出從各類微生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)開始，到生理、遺傳、生態(tài)和應(yīng)用的層次。
本書的編者及分工如下：中國農(nóng)業(yè)大學宋淵教授(任主編)，編寫第一章、第二章、第五章、第六章和第九章；中國農(nóng)業(yè)大學袁紅莉教授編寫第七章；江蘇廣播電視大學任玫高級實驗師編寫第三章；中央廣播電視大學趙燕飛講師編寫第四章；第八章由宋淵、袁紅莉和趙燕飛共同編寫。全書由宋淵統(tǒng)稿。
在本教材編寫過程中，引用了一些學者的研究成果及相關(guān)的書刊和網(wǎng)站資料，在此表示感謝，同時也要感謝中國農(nóng)業(yè)大學王賀祥教授、何群教授和首都師范大學侯成林教授對課程大綱和教材的審定工作。

書籍目錄

第一章　緒論
第二章　原核微生物
 第一節(jié)　細菌
 第二節(jié)　放線菌
 第三節(jié)　其他代表性原核微生物
第三章　真核微生物
 第一節(jié)　真菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)
 第二節(jié)　真菌的繁殖
 第三節(jié)　常見真菌類群
第四章　病毒
 第一節(jié)　病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)和化學組成
 第二節(jié)　病毒的種類
 第三節(jié)　病毒的增殖
 第四節(jié)　亞病毒
第五章　微生物的生長與代謝
 第一節(jié)　微生物細胞的化學組成
 第二節(jié)　微生物的營養(yǎng)類型與吸收營養(yǎng)物的方式
 第三節(jié)　微生物的代謝
 第四節(jié)　微生物的生長與環(huán)境條件
第六章　微生物的遺傳與育種
 第一節(jié)　遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)
 第二節(jié)　微生物的基因重組
 第三節(jié)　微生物的育種技術(shù)
第七章　微生物生態(tài)
 第一節(jié)　微生物在自然界中的分布
 第二節(jié)　微生物之間及與其他生物間的關(guān)系
 第三節(jié)　微生物在自然界物質(zhì)循環(huán)中的作用
第八章　微生物在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用
　第一節(jié)　微生物肥料
　第二節(jié)　微生物農(nóng)藥
　第三節(jié)　微生物飼料
　第四節(jié)　農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常見的病原微生物
第九章　微生物學實驗指導
 第一節(jié)　微生物學實驗室基本條件要求
 第二節(jié)　微生物學實驗操作基本要求
 第三節(jié)　微生物學實驗
附錄I 教學常用培養(yǎng)基
附錄Ⅱ 教學常用染色液及封片劑
附錄Ⅲ教學常用消毒劑
附錄Ⅳ教學常用菌種
參考文獻

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：   三、培養(yǎng)基 為了研究微生物，需要培養(yǎng)微生物。培養(yǎng)基是人工配制的適合不同微生物生長繁殖或積累代謝產(chǎn)物的營養(yǎng)基質(zhì)。由于各類微生物對營養(yǎng)的要求不同，也由于科學研究或生產(chǎn)的目的不同，對培養(yǎng)基的要求也不同。為了便于研究，我們可以根據(jù)某種標準，將種類繁多的培養(yǎng)基進行簡單的劃分。 （一）培養(yǎng)基的類型 1.按培養(yǎng)基的成分區(qū)分 根據(jù)培養(yǎng)基的營養(yǎng)物成分是否可知可將培養(yǎng)基劃分為天然培養(yǎng)基、合成培養(yǎng)基和半合成培養(yǎng)基。 天然培養(yǎng)基是指利用動、植物或微生物的組織、器官或其提取物制成的培養(yǎng)基，其營養(yǎng)成分難以確切可知；合成培養(yǎng)基是用化學成分已知的試劑配制的，各成分的量都確切知道的培養(yǎng)基；半合成培養(yǎng)基是由部分天然材料和部分已知化學試劑配制的培養(yǎng)基，其成分一部分確定，也有一部分難以確定。 2.按培養(yǎng)基的物理狀態(tài)區(qū)分 根據(jù)培養(yǎng)基的物理狀態(tài)可將培養(yǎng)基劃分為液體培養(yǎng)基、固體培養(yǎng)基和半固體培養(yǎng)基。 液體培養(yǎng)基是指具有完全流動性的培養(yǎng)基，固體培養(yǎng)基是指不具有流動性的培養(yǎng)基，半固體培養(yǎng)基是介于二者之間的一種培養(yǎng)基。在培養(yǎng)基的配制過程中，一般通過加人凝固劑來控制培養(yǎng)基的流動性，常用的凝固劑是瓊脂（也稱洋菜），液體培養(yǎng)基不加凝固劑，固體培養(yǎng)基通常加1.8％的瓊脂，半固體培養(yǎng)基加量往往是固體培養(yǎng)基加量的二分之一。 3.按培養(yǎng)基的用途區(qū)分 根據(jù)培養(yǎng)基的用途可將培養(yǎng)基劃分為選擇培養(yǎng)基、鑒別培養(yǎng)基、加富培養(yǎng)基等。 選擇培養(yǎng)基是在培養(yǎng)基中加入某種物質(zhì)以殺死或抑制某類微生物，而使得另一類微生物得以生長的培養(yǎng)基，如在培養(yǎng)真菌時加入鏈霉素、氯霉素等能抑制細菌的生長。鑒別培養(yǎng)基是在培養(yǎng)基中加入某種試劑或化學藥品，使難以區(qū)分的微生物經(jīng)培養(yǎng)后呈現(xiàn)出明顯差別。最常見的鑒別培養(yǎng)基是伊紅一美藍乳糖瓊脂培養(yǎng)基，在這種培養(yǎng)基上大腸桿菌能發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸，并和指示劑伊紅一美藍結(jié)合，產(chǎn)生帶有金屬光澤的紫紅色菌落，而其他不能發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸的腸道細菌產(chǎn)生粉紅色或乳白色菌落。加富培養(yǎng)基是在培養(yǎng)基中加入某種特殊的營養(yǎng)物，使得某種難以培養(yǎng)的微生物得以生長，如在培養(yǎng)支原體的培養(yǎng)基中加入血清、膽固醇等。

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