從小愛吃的菜2

出版時(shí)間:2012-1  出版社:中國大百科全書出版社  作者:《貝太廚房》工作室  頁數(shù):160  
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內(nèi)容概要

  味道是一種最難被忘懷和拋卻的記憶,尤其是小時(shí)候吃到的好東西,多少年以后,吃遍了大江南北的酸甜苦辣,最能讓人從心里感到幸福和踏實(shí)的還是家里的味道。
  是否總覺得外面飯館的味道總是千篇一律,是否覺得自己做的菜和媽媽的比總欠缺些什么?在我們的青少年時(shí)代,物資雖不豐富,但用心的家長卻用足了巧勁做出各種或精致或質(zhì)樸的美食。
  在這本書里我們挑選了有葷有素有葷素搭配的各色美食80道,包括從南到北的美味記憶,有誘人的肉食,有清新的素菜,有葷素搭配的菜式,還有家常而又不簡單的各色小食。每一道都有詳細(xì)的做法圖解以及關(guān)鍵的家傳小訣竅,讓初下廚者也能輕輕松松一次成功。其中幾道菜還是熱心網(wǎng)友貢獻(xiàn)出來的家傳秘笈哦!

書籍目錄

清新素食
 雪菜黃豆炒肉末
 香芹海米熏干
 蒜蓉蒸絲瓜
 黑木耳炒大白菜
 肉絲炒拉皮
 油燜茭白
 虎皮尖椒
 蔥油萵筍絲
 地三鮮
 蓑衣黃瓜
 熗炒藕片
 蒸茄泥
 椒絲腐乳空心菜
 芋頭牛肉絲
無肉不歡
 豉汁蒸排骨
 菠蘿咕嚕排骨
 上海炸豬排
 梅菜肉丸
 冬菇馬蹄蒸肉餅
 芋頭扣肉
 鍋包肉
 干炸里脊
 百葉結(jié)燒肉
 麻油雞
 鹵牛腱
 臺(tái)式三杯雞
 醬豬手
 南煎豬肝
 熘肝尖
 大蒜燒肚條
 辣子雞
 大盤雞
 栗子燜雞
 老鴨煲
 啤酒鴨
鮮美魚蝦
 炒田螺
 紅燒帶魚
 蒜蓉粉絲蒸扇貝
 墨魚干炒肉絲
 蚵仔煎
 醬爆魷魚
 燜酥魚
 油燜大蝦
 糖醋魚
葷素相宜
 蘿卜絲炒牛肉
 蓮藕排骨湯
 蘿卜燉牛腩
 欖菜肉末四季豆
 云腿蠶豆
 客家釀苦瓜
 筍丁毛豆香干炒肉
 炸藕夾
 腌篤鮮
 黃豆肉皮凍
 酸菜白肉
 腐竹炒肉片
 蘿卜干炒臘肉
 酥肉青菜湯
 涼拌雞絲
雞蛋豆腐
 干炸響鈴
 茶葉蛋
 小蔥炒雞蛋
 銀魚炒蛋
 大煮干絲
 蛋餃
 烤麩
 家常燴豆腐
 燒椒皮蛋
 賽螃蟹
 鴨血豆腐
 菜脯蛋
饞嘴小食
 落湯錢
 寧波炒年糕
 韭菜盒子
 揚(yáng)州炒飯
 鹵肉飯
 糊塌子
 鴨血粉絲湯
 酸辣湯
 魚肉餛飩
 其他《貝太廚房》品牌已出版圖書
 讀者調(diào)查表

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁:插圖:

編輯推薦

《貝太廚房:從小愛吃的菜2》編輯推薦:80道從小吃到大、怎么也吃不厭的菜,那些味道如烙印一般刻在心底,讓平乏的日子變得有滋有味,讓曾經(jīng)的時(shí)光依然鮮活生動(dòng)!貝太廚房攜手北京天域北斗圖書有限公司為您奉獻(xiàn)全新美食系列盛宴。

圖書封面

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評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載


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用戶評(píng)論 (總計(jì)159條)

 
 

  •   很喜歡貝太廚房系列圖書,以前買過一本輕松學(xué)烘焙,照著做了好多餅干蛋糕,放在櫥柜里都磨毛了。這本從小愛吃的菜也特別好,圖片誘人、步驟清楚易學(xué),很喜歡!最喜歡的是帶鐵環(huán)的翻頁方式,做菜的時(shí)候不用擔(dān)心菜譜自己合上啦,很人性化哦!
  •   買了好幾本貝太廚房的書了,包括從小愛吃的菜第一本,這是今年新出的,很多菜實(shí)用!
  •   果然是小時(shí)候愛吃的菜?。?!5歲的兒子看的津津有味,口水長流,一步步的念給我聽,然后問我:媽媽媽媽,你聽見了嗎?你會(huì)做了嗎?然后我要必須回答:會(huì)做了??!
  •   小時(shí)候的物質(zhì)雖然不如現(xiàn)在這般豐富,但總有一些味道一些菜讓我們記憶猶新,如媽媽的紅燒肉,姥姥包的餃子,現(xiàn)在一個(gè)人在外面生活更加想念這些味道,媽媽輩做的菜從來沒有什么珍貴的食材,簡簡單單,看著書里的一道道樸素的菜肴,因此更加想念媽媽的味道~~
  •   全是愛吃的菜,趕緊下廚試試
  •   從小愛吃的菜,現(xiàn)在也愛吃
  •   一直很喜歡貝丈廚房系列,終于從小愛吃的菜出第二集了,趕緊買來。都是家常的菜式,喜歡編排設(shè)計(jì)的版面,清晰,可以刺激食欲,特別是頁面是合頁的,特別方便手忙腳亂的時(shí)候閱讀,不用擔(dān)心頁面會(huì)亂。喜歡,值得推薦
  •   我買了很多貝太的書,還有好多年訂閱月刊的經(jīng)歷。貝太圖文并茂,不管你是否照著實(shí)踐,光是看圖片就已經(jīng)是享受了。這一本非常實(shí)用,而且書的名字很貼切,個(gè)個(gè)都是從小愛吃的菜呢!
  •   吃遍祖國大江南北,長城內(nèi)外,兒時(shí)的味道,總是最讓人懷念.這本書,各個(gè)菜系的家常菜都有,大多數(shù)菜都是小時(shí)吃過的,備一本,做給孩子,傳承一下祖國博大精深的飲食文化.
  •   非常的好,都是愛吃的菜,可以流口水了
  •   非常喜歡貝太廚房的書籍~更愛這個(gè)“從小愛吃”系列果然道道菜經(jīng)典有分解圖示表示照著做毫無壓力~
  •   從小就愛吃的菜 比較家常
  •   已經(jīng)買了《從小愛吃的菜》 現(xiàn)在出Ⅱ了 就又買回來了 很好學(xué)也好看還好吃
  •   很早以前買了從小愛吃的菜1,喜歡得不得了,現(xiàn)在從小愛吃的菜2出來后一定也要收一本
  •   從小愛吃的菜1就很經(jīng)典 出了2毫不猶豫的拿下
  •   買了從小愛吃的菜第一部,感覺不錯(cuò),接著買了第二部。
  •   買了(從小愛吃的菜1),所以看到2就毫不猶豫的買了,很不錯(cuò)
  •   貝太的書我一直很關(guān)注,之前也買了《從小愛吃的菜》現(xiàn)在出第二本了果斷下單
  •   都是比較常見又愛吃的菜,比較容易操作。
  •   分為“清新素食”“無肉不歡”“鮮美魚蝦”“葷素相宜”“雞蛋豆腐”“饞嘴小食”六個(gè)板塊,讀者可以在目錄快速找到所需要的菜品。
  •   書是用那種很厚的紙制成的 看起來很舒服 并且是圖冊(cè)的那種訂法 翻頁很方便 內(nèi)容也很好 好的菜都是我很喜歡吃的 并且做法也比較簡單~~很喜歡這本書
  •   買到這本書真的太意外了,里面的內(nèi)容和做法都詳細(xì)記錄,平時(shí)雖然也有做這些菜,但是沒有加那么多料總覺得不好看也不好吃,光看書里的畫就能吃多兩碗飯了,大家值的一買
  •   里面的菜很家常,家傳小訣竅很實(shí)用,正巧是我們做菜時(shí)忽略的,真按照去做相信廚藝會(huì)有個(gè)飛躍.
  •   我是貝太廚房的超級(jí)粉絲,每一期的雜志拿到手里都是愛不釋手,圖片精美,文字流暢??戳艘槐橛忠槐?,直到有一天發(fā)現(xiàn)家里實(shí)在放不下了,怎么辦呢?編輯真是親民,挑選了一批好菜并將這些菜品歸了類,這樣太方便家庭主婦們使用了,謝謝編輯,你們辛苦了。
  •   很早就買過幾本,后來暫停出版了還很遺憾,很驚喜在當(dāng)當(dāng)看到新推出的系列書,這本書印刷較精美,圖文并茂,有材料步驟解析,其中很多都是大眾家庭常做的菜式,也有很多小時(shí)候?qū)γ牢兜幕貞洠浅:茫?/li>
  •   喜歡這書,每道菜品確實(shí)都是媽媽的味道~
  •   書里的菜都是常見菜,很實(shí)用,能滿足家人對(duì)營養(yǎng)和口味的要求,家里那個(gè)挑嘴的說我的廚藝越來越好.
  •   貝太廚房一直在關(guān)注,還從上面學(xué)了幾道菜,這次買書,一定要仔細(xì)研讀,多做好吃的給家人品嘗
  •   許多我喜歡吃的菜,內(nèi)容真的不錯(cuò)
  •   買過從小愛吃的菜1,果斷收2,很實(shí)用的家常菜譜
  •   之前買過從小愛吃的菜,看到出到二了,就買來看看,沒有失望。
  •   喜歡貝太廚房,希望媽媽看了,做出更好吃的菜
  •   之前有愛吃菜1,這次2也有了,喜歡貝太。
  •   這本書是無意中發(fā)現(xiàn)的,里面的菜很經(jīng)典,也很容易學(xué)做。已經(jīng)試做幾款,味道不錯(cuò)。同事看到這本書后,也每人買了一本。希望當(dāng)當(dāng)多推薦給大家一些這樣實(shí)用,價(jià)格有優(yōu)惠的好書。
  •   我是三折購入的,感覺太值了。紙張很好,又都是精美的彩圖。關(guān)鍵是菜都很容易學(xué)做,味道也不錯(cuò)。準(zhǔn)備逐一試著給家人做做。
  •   都是平常吃到的,也能買到食材的菜,好操作也好學(xué)。看著它,就想把每個(gè)菜都做一遍,試試自己的手藝。
  •   挺喜歡貝太廚房的 感覺很用心的在做 這本菜很懷舊
  •   很不錯(cuò),做出來菜味道很好,很容易操作
  •   買了就照著做了個(gè)菜 看起來很好 做起來感覺沒有美食堂的書詳解
  •   從小吃到大的菜,百吃不厭
  •   慢慢地體會(huì)的家傳菜
  •   不錯(cuò)的一本書,已經(jīng)參照做了幾道菜了,很喜歡
  •   這個(gè)商品不錯(cuò)。里面的菜非常家常,好做。
  •   第一次買貝太的書,果然如大家所說的,內(nèi)容很好,菜式豐富也不是特別復(fù)雜,準(zhǔn)備先小試一下
  •   做出來的菜都可好吃了
  •   給爸爸看的,不過就是有很多材料市場(chǎng)上都買不到??赡苁悄媳辈町悾烙?jì)作者是北方的,我們南方基本都買不了那些食材呀。并且有些菜比較適合北方人的口味。能做的比較少吧。
  •   盼這本書和另一本《媽媽做的菜》已經(jīng)很久了,很實(shí)用的,給個(gè)好評(píng)。
  •   這本書很不錯(cuò),講解詳細(xì)、圖文并茂。里面的菜也都是很誘人的。以后做飯就全靠它了。
  •   很不錯(cuò) 哈哈 一定能做出好菜
  •   書很精美,活頁紙?jiān)O(shè)計(jì)很使用,方便在廚房操作,菜式都是比較簡單好操作,若調(diào)味料的分量可以用茶匙或湯匙來衡量會(huì)更好,畢竟幾克的觀念比較沒那么直觀
  •   圖片很清晰誘人,做菜步驟也還算詳細(xì),里面的菜品也正是我想要的家常菜,有些步驟里面還會(huì)配圖 不錯(cuò)哦
  •   不少都是家常菜,拿到書已經(jīng)好久了,現(xiàn)在已經(jīng)照著書學(xué)會(huì)幾道菜了,呵呵,挺好的,時(shí)不時(shí)還是會(huì)自己看看。
  •   準(zhǔn)備試做一下,菜式都是常見的,很好
  •   以前買的菜譜都是大菜,做一個(gè)菜一上午沒了,還是這書好,簡單實(shí)用,易操作。
  •   菜式不錯(cuò) 書的質(zhì)量好!比較吸引人
  •   這個(gè)商品不錯(cuò),但是自己沒耐心,希望有時(shí)間時(shí)能夠做出可口的好菜。
  •   漂亮的圖書 絕對(duì)物超所值 菜式很多 今天還嘗試了兩個(gè) 很實(shí)用 簡單方便 送貨超級(jí)快 超人啊 前一天定 第二天就到了
  •   這是2 1是不是會(huì)做的更好呢 可以當(dāng)過年菜做了
  •   很多好菜可以學(xué)著做!
  •   對(duì)于不會(huì)做飯的人來說有些菜的做法介紹的不夠詳細(xì)
  •   書上介紹的菜很簡單易學(xué),我已經(jīng)照著做了好幾樣了。
  •   菜都不錯(cuò),還有些小技巧,東北菜偏多。不足就是有些菜不是很大眾化,不好找食材
  •   這本書不錯(cuò),裝訂方式比較適合做飯時(shí)邊看邊操作,菜式選的不錯(cuò),簡單易學(xué),印刷精美,滿意
  •   都是一些家常的菜,步驟寫得詳細(xì),還配有步驟圖呢~
  •   里面的圖很漂亮,好多都是南方的菜式,不過還是可以學(xué)著做一做,操作性還行。
  •   很喜歡里面的菜式,準(zhǔn)備學(xué)著做。
  •   很好的書,實(shí)材都是平時(shí)可以買到的東西,所以很方便,讓人看了賞心悅目,讓平日喜歡換花樣燒菜的我,可以參考一下。
  •   還行,只是都是北方常做的菜,南方人比較難適應(yīng)
  •   紙張不錯(cuò),菜的燒制確實(shí)簡單,適合新手學(xué)著照做
  •   好書,都是我喜歡的菜
  •   有很多經(jīng)典的菜,還沒來得及試做
  •   以后煮菜就參照這個(gè)了
  •   這本書印刷紙張都不錯(cuò)\'菜式也比較常見可口\'
  •   貌似廣式菜比較多
  •   貝太書,很實(shí)用,把材料克數(shù)寫得很清楚,自己在多加練習(xí),菜一定很好吃。
  •   很詳細(xì)的菜品 里面有很多菜我很喜歡。
  •   好多經(jīng)典的菜,圖片很精美
  •   在學(xué)著做里面的幾樣菜,技術(shù)不行我
  •   老媽特別喜歡,給我做了好多的菜,哇哈哈哈哈
  •   平時(shí)也做的菜
  •   正需要這樣的書,容易上手,照著做了兩個(gè)菜,還不錯(cuò)。
  •   很喜歡,照樣做的菜,很好吃
  •   有很多喜歡的菜。學(xué)習(xí)中。。。
  •   超實(shí)用的一本書,我現(xiàn)在每天都學(xué)一個(gè)新菜,呵呵,好吃
  •   里面有很多喜歡的菜.
  •   哈哈!看了這部書我學(xué)會(huì)好多菜
  •   學(xué)會(huì)很多菜,給老婆做飯得到表揚(yáng)
  •   挺好的,南方北方菜都有,可以借鑒。
  •   正版,字圖清晰,不錯(cuò),菜還沒開始學(xué)習(xí),看圖就流口水啦
  •   方法很多,各地的菜品都有介紹,學(xué)習(xí)了新的菜
  •   看著這些菜,勾起了兒時(shí)的回憶……
  •   里面的菜都是家常菜 很適合啊
  •   隨時(shí)可以操作的大眾菜
  •   人的最愛莫過于小時(shí)吃過的味道。
  •   都是我愛吃的,呵呵,可以照著做了
  •   最想念的滋味就是孩提時(shí)代的味道,雖然不夠極大地豐富,但因?yàn)槭怯H人所做的愛心美食,所以可以讓人回味永久。
  •   貝太廚房,一直是我的最愛!幾乎都買齊了,很有用,從有寶寶開始關(guān)注,到現(xiàn)在,寶寶的吃飯和營養(yǎng)搭配全靠它了。。
  •   總覺得自己是個(gè)孩子,轉(zhuǎn)眼間成孩子他媽了,希望自己廚藝越來越好,讓寶寶吃好。所以又收了這本菜譜。
  •   這個(gè)書剛一拿到手的感覺就是……媽媽做的菜譜筆記,一頁一頁的翻開,里面記錄的都是媽媽對(duì)你滿滿的愛……媽媽的味道,愛媽媽!??!
  •   質(zhì)量很好 貝太廚房的雜志就一直買 這個(gè)書更是愛了 內(nèi)容不錯(cuò)
 

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