周毅食品雕刻

出版時(shí)間：2010-8 出版社：中國(guó)紡織出版社作者：周毅編頁(yè)數(shù)：109
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前言

一個(gè)有理想有志向的人，才會(huì)有奮斗的動(dòng)力和前進(jìn)的方向。在實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的過(guò)程中往往我們不缺乏宏圖偉志，但我們?nèi)狈Φ竭_(dá)那個(gè)目標(biāo)之前步一步積累起來(lái)的那條切實(shí)的道路。勤能補(bǔ)拙，在辛勤練習(xí)練習(xí)再練習(xí)的過(guò)程中，比同齡人來(lái)說(shuō)失去了很多的樂(lè)趣，如今的收獲讓我感覺(jué)這一切都是值得的。愿我的拙作能提供與業(yè)內(nèi)同仁一起交流溝通的平臺(tái)，將食雕技藝不斷傳承下去！

內(nèi)容概要

　　本書(shū)是周毅食品雕刻系列叢書(shū)之一。全書(shū)共分兩部分，內(nèi)容包括：刀具說(shuō)明和食品雕刻。其中，后者又包括蔬果雕刻、糖藝雕刻和泡沫雕刻三部分。本書(shū)主要適合從事餐飲業(yè)的食雕專(zhuān)業(yè)人員用于提升自己的食雕技能閱讀使用。

書(shū)籍目錄

刀具說(shuō)明蔬果雕刻  麒麟送子  吉慶有余  天使  鼓樂(lè)齊鳴  田間小憩  月光下的鳳尾竹  漁歸  敦煌樂(lè)章  英姿颯爽  福氣  年年有余  嫦娥奔月  祈禱  圣壇  月下嫦娥  人魚(yú)傳說(shuō)  阿彌陀佛  撲蝶  豐收  佛跳墻  樂(lè)在其中  夜上海  翩翩起舞  踏雪尋梅  上鉤  圣誕夜  獻(xiàn)壽  貴妃出浴  歡天喜地  舞者  武財(cái)神  折枝  閑散  琵琶行  小精靈  掌上明珠  一陽(yáng)指  掌中舞  蓮生貴子  起舞獻(xiàn)壽  織女  雜技  微風(fēng)習(xí)習(xí)糖藝雕刻  甜蜜蜜  菠蘿  蘭花與金魚(yú)  烈焰紅唇泡沫雕刻  敦煌飛天  展翅高飛  圣誕老人  水鄉(xiāng)小調(diào)  搏擊  麒麟仙子

章節(jié)摘錄

插圖：

編輯推薦

《周毅食品雕刻:人物篇》：53個(gè)精美人物雕刻作品，近500張步驟圖，一學(xué)就會(huì)。

圖書(shū)封面

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無(wú)

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

還沒(méi)讀過(guò)(74)
勉強(qiáng)可看(536)
一般般(914)
內(nèi)容豐富(3791)
強(qiáng)力推薦(310)

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用戶評(píng)論 (總計(jì)18條)

書(shū)是全部講解人物的方法有雕刻功底可以借鑒學(xué)習(xí)
里面的人物很漂亮，人物通過(guò)雕刻呈現(xiàn)的栩栩如生。非常棒！
中國(guó)食雕最好的書(shū)
周毅的功力確實(shí)很深。。。
很喜歡這本書(shū)。力挺。
這書(shū)太適應(yīng)了，一學(xué)就會(huì)，一看就懂
嗯嗯嗯嗯嗯。很好的書(shū)慢慢看。
太漂亮的圖超值
好棒的書(shū)??！所有作品都賞心悅目！如同一幅幅美輪美奐的圖畫(huà)！是我收到的圖書(shū)中最漂亮的哦！書(shū)的質(zhì)量也上乘，微有瑕疵的是，有幾頁(yè)粘連了，不過(guò)我依然好喜歡?。⌒蕾p，收藏，推薦！
沒(méi)有贈(zèng)送DVD光盤(pán)
為什么雕刻書(shū)的內(nèi)容和隨書(shū)的雕刻光盤(pán)不符??？？？光盤(pán)上明明就寫(xiě)的人物篇，可是里面的內(nèi)容卻是雕的動(dòng)物？不知道出書(shū)人是不是動(dòng)物和人物不分啊？？這是不是欺瞞消費(fèi)者??？
難度有點(diǎn)高，不容易學(xué)！
我的光碟呢，
書(shū)是沒(méi)話說(shuō)了，很不錯(cuò)?。〉?，，但是，能不能不用半透明的包裝袋送?。。。『茉缇拖敕从尺@個(gè)問(wèn)題了，這次實(shí)在忍無(wú)可忍了?。?！書(shū)寄到公司，屬于很私密的個(gè)人物品，不想，也不能讓同事看見(jiàn)?。?！不換也行，至少包裹嚴(yán)實(shí)吧！不能看見(jiàn)內(nèi)容吧！還有快遞，不給我本人打電話，讓別人簽收，很冒火?。。。?/li>
光碟只能播放前面一小段，后面的全部不能播放！
我買(mǎi)的是"周毅食品雕刻:人物篇(附DVD光盤(pán)1張)打開(kāi)一看雕的不是人物，這樣根本不對(duì)版。
很好的雕刻書(shū)，大師就是大師
酒吧經(jīng)營(yíng)管理之道

周毅食品雕刻

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