圖說食藥用菌栽培

內(nèi)容概要

食藥用菌味道鮮美，營養(yǎng)豐富．實乃大自然賜予人類的美味佳肴。    食藥用菌具有高蛋白、高維生素、低脂肪、低熱量，含有豐富的礦物元素和膳食纖維，經(jīng)常食用可抵抗疾病，強身健體。    隨著科學技術(shù)的發(fā)展，隨著對食藥用菌營養(yǎng)成分、藥用保健功效及防病治病機理的不斷深入研究和揭示，食藥朋菌越來越受到國際營養(yǎng)界的推崇和消費者的青瞇，正逐步成為或已經(jīng)成為21世紀國際性的健康主導食品，“植物性營養(yǎng)的頂峰”。食藥用菌產(chǎn)品市場前景持續(xù)看好。

書籍目錄

前言第一章 食藥用菌生產(chǎn)的主要設(shè)備及設(shè)施第二章 母種的分離和培養(yǎng)第三章 原種、栽培種的生產(chǎn)和應(yīng)用第四章 液體菌種生產(chǎn)過程第五章 白靈菇栽培技術(shù)第六章 金針菇栽培技術(shù)第七章 側(cè)耳姬菇栽培技術(shù)第八章 杏鮑菇栽培技術(shù)參考文獻

圖書封面

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