大蔥 洋蔥 大蒜生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)百問(wèn)百答

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　　《大蔥 洋蔥 大蒜生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)百問(wèn)百答》以問(wèn)答的形式對(duì)大蔥、洋蔥、大蒜的生產(chǎn)技術(shù)作了詳細(xì)的解答。大蔥播種方式有哪些？大蔥苗期采取哪些管理措施？大蔥怎樣進(jìn)行移栽定植？怎樣利用日光溫室進(jìn)行小蔥生產(chǎn)？我國(guó)洋蔥主產(chǎn)區(qū)有什么分布特點(diǎn)？種植洋蔥如何選擇品種？洋蔥播種時(shí)間怎樣確定？洋蔥可能出現(xiàn)的生理性病害有哪些？如何防治？……

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一、大蔥1.大蔥原產(chǎn)地是哪里？近年來(lái)在我國(guó)種植發(fā)展情況如何？2.大蔥具有哪些形態(tài)特征？3.大蔥對(duì)氣候條件的適宜性怎樣？4.大蔥對(duì)土壤條件和養(yǎng)分有什么要求？5.大蔥生長(zhǎng)發(fā)育周期可分為幾個(gè)階段？6.我國(guó)栽培的蔥品種可分為幾種類型？7.目前我國(guó)大蔥生產(chǎn)主要采用的品種有哪些？8.大蔥播種前需要做哪些工作？9.大蔥播種方式有哪些？10.大蔥苗期采取哪些管理措施？11.大蔥重茬生產(chǎn)有什么危害？生產(chǎn)上如何調(diào)整？12.大蔥怎樣進(jìn)行移栽定植？13.大蔥定植后如何進(jìn)行肥水管理？14.大蔥生長(zhǎng)為什么要培土？追肥、培土、澆水如何協(xié)調(diào)進(jìn)行？15.大蔥生長(zhǎng)盛期遇到澇災(zāi)怎么辦？16.大蔥怎樣進(jìn)行地膜覆蓋栽培？17.如何進(jìn)行大蔥田間除草？18.大蔥適宜與哪些作物輪、間、套作？19.大蔥怎樣進(jìn)行收獲？20.大蔥怎樣進(jìn)行貯藏和上市加工？21.出口大蔥應(yīng)具備什么標(biāo)準(zhǔn)？22.怎樣利用日光溫室進(jìn)行小蔥生產(chǎn)？23.生產(chǎn)綠色食品大蔥的產(chǎn)地應(yīng)具備什么條件？24.生產(chǎn)綠色大蔥產(chǎn)品應(yīng)怎樣科學(xué)施肥？25.如何提高大蔥繁種質(zhì)量和產(chǎn)量？26.怎樣利用雄性不育性進(jìn)行大蔥雜交制種？27.細(xì)香蔥怎樣進(jìn)行高效栽培？28.雙味蔥在栽培中需要掌握哪些技術(shù)要點(diǎn)？29.雙味蔥繁種與普通大蔥有什么不同？二、洋蔥30.洋蔥原產(chǎn)哪里？在國(guó)內(nèi)外蔬菜生產(chǎn)中占有什么位置？31.我國(guó)洋蔥主產(chǎn)區(qū)有什么分布特點(diǎn)？32.為什么洋蔥被人們稱為“蔬菜皇后”？33.洋蔥有哪些形態(tài)特征？34.洋蔥整個(gè)生育周期分為幾個(gè)階段？各自有什么特點(diǎn)？35.洋蔥要求怎樣的溫度和濕度條件？36.洋蔥對(duì)光照條件有什么特殊要求？37.洋蔥可以分為哪幾種類型？38.目前洋蔥生產(chǎn)經(jīng)常使用哪些優(yōu)良品種？39.種植洋蔥如何選擇品種？40.洋蔥播種時(shí)間怎樣確定？41.洋蔥播種要抓好幾個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)？42.洋蔥苗期管理需要從幾個(gè)方面著手？43.洋蔥怎樣進(jìn)行定植？44.洋蔥定植后應(yīng)從哪些方面加強(qiáng)管理？45.洋蔥未熟抽薹是怎么回事？如何預(yù)防？46.洋蔥人工收獲時(shí)需要注意什么？47.洋蔥怎樣進(jìn)行機(jī)械化采收？48.如何貯藏洋蔥？49.洋蔥采種應(yīng)該選擇怎樣的產(chǎn)地環(huán)境？50.洋蔥采種有哪幾種方式？51.洋蔥常規(guī)種怎樣采種？52.如何做好洋蔥雜交制種？53.洋蔥怎樣進(jìn)行直播栽培？54.洋蔥可能出現(xiàn)的生理性病害有哪些？如何防治？55.怎樣利用洋蔥進(jìn)行深加工？56.出口洋蔥應(yīng)具備什么標(biāo)準(zhǔn)？57.出口洋蔥生產(chǎn)要抓好哪些技術(shù)環(huán)節(jié)？58.洋蔥怎樣和其他作物間種套作？三、大蒜59.我國(guó)從什么時(shí)候開始種植大蒜？60.大蒜有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？61.大蒜有哪些藥理作用？62.我國(guó)大蒜生產(chǎn)的現(xiàn)狀和發(fā)展前景如何？63.大蒜具有哪些形態(tài)特征？64.大蒜一個(gè)生育周期要經(jīng)過(guò)幾個(gè)發(fā)育階段？65.大蒜需要怎樣的溫度條件？66.大蒜需要怎樣的光照條件？67.大蒜需要怎樣的水分條件？68.大蒜具有怎樣的需肥特點(diǎn)？69.目前我國(guó)大蒜生產(chǎn)經(jīng)常使用哪些優(yōu)良品種？70.大蒜播種前要做哪些準(zhǔn)備工作？71.怎樣確定大蒜播種時(shí)期？72.大蒜怎么進(jìn)行人工播種？73.怎樣進(jìn)行大蒜機(jī)械化播種？74.如何做好春播大蒜的田間管理？75.如何做好秋播大蒜的田間管理？76.地膜覆蓋在大蒜生產(chǎn)中能發(fā)揮多大作用？如何覆膜？77.怎樣合理安排大蒜與其他作物間作套種？78.怎樣采收蒜薹效果好？79.怎樣做好蒜薹的貯藏保鮮？80.大蒜怎樣進(jìn)行田間采收？81.目前都有哪些大蒜采收機(jī)械？82.怎樣進(jìn)行大蒜貯藏保鮮？83.大蒜二次生長(zhǎng)是怎么回事？如何預(yù)防？84.大蒜裂頭散瓣是怎么形成的？如何預(yù)防？85.獨(dú)頭蒜是怎么形成的？如何預(yù)防？86.大蒜種性退化是怎么造成的？如何進(jìn)行品種復(fù)壯？87.怎么進(jìn)行露地青蒜栽培？88.怎么進(jìn)行保護(hù)地青蒜栽培？89.怎樣進(jìn)行蒜黃生產(chǎn)？90.無(wú)公害大蒜應(yīng)具備什么樣的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)？怎樣進(jìn)行生產(chǎn)？91.如何利用組織培養(yǎng)法進(jìn)行大蒜脫毒？92.居民家庭如何選購(gòu)和貯藏大蒜？93.如何更加科學(xué)地食用大蒜？94.目前市場(chǎng)上主要有哪些功能性大蒜制品？四、病蟲草害防治95.大蔥、洋蔥、大蒜銹病都有什么癥狀特點(diǎn)？怎樣防治？96.大蔥、洋蔥、大蒜軟腐病都有什么癥狀特點(diǎn)？怎么防治？97.大蔥、洋蔥、大蒜灰霉病都有什么癥狀特點(diǎn)？如何防治？98.大蔥、洋蔥、大蒜紫斑病都有什么癥狀特點(diǎn)？怎樣防治？99.大蔥、洋蔥、大蒜白腐病都有什么癥狀特點(diǎn)？怎樣防治？100.怎樣防治大蔥、洋蔥霜霉??？101.怎樣防治大蔥、洋蔥炭疽??？102.怎樣防治大蔥、洋蔥黑斑??？103.怎樣防治大蔥、細(xì)香蔥疫?。?04.怎樣防治大蔥、洋蔥小菌核??？105.怎樣防治大蔥、洋蔥黃矮??？106.洋蔥黑粉病如何防治？107.大蒜煤斑病如何防治？108.大蒜葉枯病如何防治？109.大蒜花葉病如何防治？110.怎樣防治螻蛄？111.怎樣防治蠐螬？112.怎樣防治蔥薊馬？113.怎樣防治蔥斑潛蠅？114.怎樣防治蔥須鱗蛾？115.為害蔥蒜類蔬菜的根蛆有哪幾種？如何防治？116.為害蔥蒜類蔬菜的莖線蟲有哪幾種？如何防治？117.為害大蒜的螨類害蟲有哪幾種？如何防治？118.怎樣防止蔥蒜類蔬菜田間雜草滋長(zhǎng)？附錄一　河北省地方標(biāo)準(zhǔn)　無(wú)公害大蔥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程附錄二　NY／T5224－2004　無(wú)公害食品　洋蔥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程附錄三　NY／T5227－2004　無(wú)公害食品　大蒜附錄四　NY／T5228－2004　無(wú)公害食品　大蒜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　一、大蔥　　1.大蔥原產(chǎn)地是哪里？近年來(lái)在我國(guó)種植發(fā)展情況如何？　　大蔥是百合科蔥屬二年生草本植物，以葉鞘組成的肥大假莖（俗稱為蔥白）和嫩葉為食用器官。大蔥起源于我國(guó)西部和中亞高山地區(qū)，由野生蔥經(jīng)馴化和選擇而來(lái)。大蔥在我國(guó)的栽培歷史已經(jīng)長(zhǎng)達(dá)3 000余年。大蔥最早由我國(guó)傳入朝鮮，后又傳人日本，日本關(guān)于蔥的記載最早見于公元918年，現(xiàn)在栽培也比較普遍。1583年大蔥傳人歐洲，19世紀(jì)傳到美國(guó)，但至今歐美國(guó)家栽培還是比較少?！　〈笫[從幼苗到長(zhǎng)成大蔥，可隨時(shí)收獲上市，滿足人們調(diào)味需要。秋季長(zhǎng)成的大蔥可長(zhǎng)時(shí)間貯藏，整個(gè)冬季隨時(shí)供應(yīng)市場(chǎng)，是重要的周年均衡供應(yīng)蔬菜。大蔥很耐運(yùn)輸，也是我國(guó)長(zhǎng)途運(yùn)銷的大量蔬菜之一。大蔥既是普通蔬菜，又是調(diào)味蔬菜，在我國(guó)蔬菜生產(chǎn)上占有重要的地位?！　∥覈?guó)是目前世界上大蔥栽培面積最大的國(guó)家，據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)顯示，2007年我國(guó)大蔥播種面積約為54萬(wàn)公頃，占世界蔥面積的90％。大蔥在我國(guó)分布很廣，由于大蔥對(duì)土壤、氣候等環(huán)境條件要求不太嚴(yán)格，因此全國(guó)各地都有栽培，淮河流域、秦嶺以北和黃河中下游為主要產(chǎn)區(qū)，其中山東、河北、河南等省為重要產(chǎn)地。大蔥在北方地區(qū)是非常重要的蔬菜作物，周年供應(yīng)，但以冬春生食為主。我國(guó)中南部地區(qū)以分蔥栽培較多，一般作為調(diào)味蔬菜。

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