前廳服務(wù)員國家職業(yè)技能鑒定指南-初級.中級.高級/國家職業(yè)資格五級.四級.三級

前言

　　本套教材的編寫符合職業(yè)學(xué)校學(xué)生的認(rèn)知和技能學(xué)習(xí)規(guī)律，形式新穎，職教特色明顯；在保證知識(shí)體系完備，脈絡(luò)清晰，論述精準(zhǔn)深刻的同時(shí)，尤其注重培養(yǎng)讀者的實(shí)際動(dòng)手能力和企業(yè)崗位技能的應(yīng)用能力，并結(jié)合大量的典型任務(wù)和項(xiàng)目來使讀者更進(jìn)一步靈活掌握及應(yīng)用相關(guān)的技能?！　闈M足前廳服務(wù)員職業(yè)技能培訓(xùn)和職業(yè)技能鑒定需要，更好地服務(wù)于前廳服務(wù)員國家職業(yè)資格證書制度的推行工作，湖南省人力資源和社會(huì)保障廳職業(yè)技能鑒定中心、湖南省職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)研究室組織行業(yè)專家、職業(yè)教育專家和職業(yè)技能培訓(xùn)與職業(yè)技能鑒定專家，成立了前廳服務(wù)員職業(yè)技能鑒定研究與題庫開發(fā)課題組，對前廳服務(wù)員工國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)技能培訓(xùn)教程、職業(yè)技能鑒定試題庫和職業(yè)技能鑒定指南等進(jìn)行了深入的研究，撰寫了《前廳服務(wù)員國家職業(yè)技能鑒定指南初級、中級、高級/國家職業(yè)資格五級、四級、三級》等圖書，并通過了湖南省人力資源和社會(huì)保障廳的審定。　　●本書內(nèi)容　　本書以《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——前廳服務(wù)員》為依據(jù)，對參加前廳服務(wù)員（國家職業(yè)資格五級、四級、三級）鑒定考試的考生梳理知識(shí)、強(qiáng)化訓(xùn)練、提高應(yīng)試能力有直接的幫助和指導(dǎo)作用。體現(xiàn)了前廳服務(wù)員的職業(yè)特色，突出針對性、典型性、實(shí)用性，涵蓋了相應(yīng)級別考核的主要理論知識(shí)和操作技能。為便于考生把握相應(yīng)等級的考核要求，指南給出了學(xué)習(xí)要點(diǎn)、工作要求及鑒定要素；為便于考生熟悉考核內(nèi)容、題型，指南以試題的形式闡述了相應(yīng)等級應(yīng)掌握的考核點(diǎn)并配有參考答案或評分標(biāo)準(zhǔn)。　　本書是參加前廳服務(wù)員（國家職業(yè)資格五級、四級、三級）鑒定考試的必備參考指導(dǎo)用書，可作為高等職業(yè)院校、技師學(xué)院、技工及高級技工學(xué)校、中等職業(yè)學(xué)校相關(guān)課程的教材，也可作為企業(yè)技師培訓(xùn)教材和相關(guān)服務(wù)人員的自學(xué)用書?！　≡谂嘤?xùn)、教學(xué)實(shí)踐中，老師可根據(jù)不同培養(yǎng)目標(biāo)所對應(yīng)的技能要求，適當(dāng)選擇和增補(bǔ)相關(guān)的培訓(xùn)、教學(xué)內(nèi)容。　　●配套教學(xué)資源　　本書提供了配套的立體化教學(xué)資源，包括前廳服務(wù)員國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)指南、電子教案等必需的文件?！　　癖緯骶帯　”緯珊吓訉W(xué)院曹紅主編、潘勇副主編。由于時(shí)間倉促，作者水平有限，書中錯(cuò)漏之處在所難免，懇請廣大讀者批評指正。　　●特別鳴謝　　特別鳴謝湖南省人力資源和社會(huì)保障廳技能鑒定中心、湖南省職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)研究室對本書編寫工作的大力支持，并同時(shí)鳴謝湖南省職業(yè)技能鑒定中心（湖南省職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)研究室）史術(shù)高、甘昌意、劉南對本書進(jìn)行了認(rèn)真的審校及建議?！　≈骶帯　?012年8月

內(nèi)容概要

　　本書以《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——前廳服務(wù)員》為依據(jù)，對參加前廳服務(wù)員（國家職業(yè)資格五級、四級、三級）鑒定考試的考生梳理知識(shí)、強(qiáng)化訓(xùn)練、提高應(yīng)試能力有直接的幫助和指導(dǎo)作用。體現(xiàn)了前廳服務(wù)員的職業(yè)特色，突出針對性、典型性、實(shí)用性，涵蓋了相應(yīng)級別考核的主要理論知識(shí)和操作技能。為便于考生把握相應(yīng)等級的考核要求，指南給出了學(xué)習(xí)要點(diǎn)、工作要求及鑒定要素；為便于考生熟悉考核內(nèi)容、題型，指南以試題的形式闡述了相應(yīng)等級應(yīng)掌握的考核點(diǎn)并配有參考答案或評分標(biāo)準(zhǔn)。

書籍目錄

第一章　應(yīng)試指導(dǎo)
第一節(jié) 前廳服務(wù)員職業(yè)技能鑒定簡介
第二節(jié) 前廳服務(wù)員職業(yè)技能鑒定的試卷構(gòu)成
一、理論知識(shí)考試的試卷構(gòu)成
二、操作技能考核的試卷構(gòu)成
第三節(jié) 前廳服務(wù)員職業(yè)技能鑒定題型及特點(diǎn)
一、理論知識(shí)考試題型及特點(diǎn)
二、操作技能考核試題及特點(diǎn)
第四節(jié) 應(yīng)試技巧
一、理論知識(shí)考試的應(yīng)試技巧
二、操作技能考核的應(yīng)試技巧
第二章　初級前廳服務(wù)員鑒定指南
第一節(jié) 學(xué)習(xí)要點(diǎn)
一、對初級前廳服務(wù)員的工作要求
二、初級前廳服務(wù)員鑒定要素細(xì)目表
第二節(jié) 理論知識(shí)試題
一、單項(xiàng)選擇題
二、判斷題
第三節(jié) 操作技能試題
鑒定點(diǎn)一：前臺(tái)接待
鑒定點(diǎn)二：客房預(yù)訂
鑒定點(diǎn)三：離店結(jié)賬
鑒定點(diǎn)四：電話留言
鑒定點(diǎn)五：行李服務(wù)
鑒定點(diǎn)六：應(yīng)變能力
鑒定點(diǎn)七：英語翻譯
第四節(jié) 模擬試卷
一、理論知識(shí)模擬試卷
二、操作技能模擬試卷
第五節(jié) 參考答案
一、選擇題參考答案
二、判斷題參考答案
三、理論知識(shí)模擬試卷參考答案
第三章　中級前廳服務(wù)員鑒定指南
第一節(jié) 學(xué)習(xí)要點(diǎn)
一、對中級前廳服務(wù)員的工作要求
二、中級前廳服務(wù)員鑒定要素細(xì)目表
第二節(jié) 理論知識(shí)試題
一、單項(xiàng)選擇題
二、判斷題
第三節(jié) 操作技能試題
鑒定點(diǎn)一：前臺(tái)接待
鑒定點(diǎn)二：客房預(yù)訂
鑒定點(diǎn)三：離店結(jié)賬
鑒定點(diǎn)四：電話留言
鑒定點(diǎn)五：行李服務(wù)
鑒定點(diǎn)六：應(yīng)變能力
鑒定點(diǎn)七：英語翻譯
鑒定點(diǎn)八：推銷能力
第四節(jié) 模擬試卷
一、理論知識(shí)模擬試卷
二、操作技能模擬試卷
第五節(jié) 參考答案
一、選擇題參考答案
二、判斷題參考答案
三、理論知識(shí)模擬試卷參考答案
第四章　高級前廳服務(wù)員鑒定指南
第一節(jié) 學(xué)習(xí)要點(diǎn)
一、對高級前廳服務(wù)員的工作要求
二、高級前廳服務(wù)員鑒定要素細(xì)目表
第二節(jié) 理論知識(shí)試題
一、單項(xiàng)選擇題
二、判斷題
第三節(jié) 操作技能試題
鑒定點(diǎn)一：客房預(yù)訂
鑒定點(diǎn)二：離店結(jié)賬
鑒定點(diǎn)三：電話留言
鑒定點(diǎn)四：行李服務(wù)
鑒定點(diǎn)五：應(yīng)變能力
鑒定點(diǎn)六：業(yè)務(wù)培訓(xùn)
鑒定點(diǎn)七：英語前臺(tái)接待
第四節(jié) 模擬試卷
一、理論知識(shí)模擬試卷
二、操作技能模擬試卷
第五節(jié) 參考答案
一、選擇題參考答案
二、判斷題參考答案
三、理論知識(shí)模擬試卷參考答案

圖書封面

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