怎樣科學辦好肉鴿養(yǎng)殖場

前言

　　我國養(yǎng)鴿歷史悠久，早在春秋戰(zhàn)國時期，就有關于養(yǎng)鴿用以食用的文字記載。　　鴿肉的營養(yǎng)價值和藥用價值很高，具有高蛋白、低脂肪的特點，各種維生素、礦物質的含量也非常豐富，比其他肉類更適合人體的需要。鴿肉既是名貴佳肴，又是高級滋補佳品，素有“一鴿勝九雞”、“禽中明珠”、“肉中人參”之美譽。極好地滿足人們追求無害、安全、綠色肉產品的愿望。目前美國、法國、泰國、加拿大及我國的香港、臺灣已把發(fā)展肉鴿生產列為優(yōu)質肉食品的來源之一?！　∩虾?、廣東分別于1976年和1980年引進國外肉鴿品種，自此肉鴿飼養(yǎng)業(yè)才在我國逐步興起。近三十年來，因其飼養(yǎng)周期短、投資少、經濟收益較高的特點，一些地方已經把肉鴿養(yǎng)殖作為調整農村產業(yè)結構和農民脫貧致富的重要途徑，涌現出許多家庭養(yǎng)鴿場，并逐步走向規(guī)?；I(yè)化、產業(yè)化的發(fā)展之路。肉鴿飼養(yǎng)的規(guī)模和生產量已經緊跟雞、鴨、鵝之后，成為新興養(yǎng)殖業(yè)的一支主力軍。但肉鴿養(yǎng)殖仍然存在一些問題，主要表現為飼養(yǎng)品種質量不高，飼養(yǎng)方式落后，飼養(yǎng)管理粗放，飼養(yǎng)環(huán)境差，飼料配制不合理，防疫措施不力，加工體系不完善，一些新知識、新技術得不到普及推廣并缺乏有效的經營管理等。這些因素無疑給我國肉鴿養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展帶來了新的挑戰(zhàn)。

內容概要

　　《怎樣科學辦好肉鴿養(yǎng)殖場》詳細論述了肉鴿場的投資決策和分析、肉鴿場的設置和建造、肉鴿的品種和繁殖、肉鴿的營養(yǎng)與飼料、肉鴿場的飼養(yǎng)管理、鴿病的診斷和防治技術、肉鴿場常見病防控技術、肉鴿場的經營管理等核心技術?！　　对鯓涌茖W辦好肉鴿養(yǎng)殖場》適合肉鴿場的生產、經營、管理、技術人員，規(guī)?；瘜I(yè)養(yǎng)殖戶，以及準備投資興辦肉鴿場的人員，同時也可作為大中專學校和農村函授培訓班學員的輔助教材和參考書。

書籍目錄

第一章 肉鴿養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展概況及前景1第一節(jié) 鴿業(yè)發(fā)展簡史1一、國外養(yǎng)（肉）鴿簡史1二、國內養(yǎng)鴿簡史1第二節(jié) 肉鴿生產發(fā)展概況3一、形成我國肉鴿養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的原因3二、我國肉鴿養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展存在的主要問題及對策6三、我國肉鴿養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展前景11第二章 肉鴿場的科學設置13第一節(jié) 肉鴿場場址選擇13一、肉鴿場場址選擇的基本原則13二、肉鴿場場址選擇應考慮的自然和社會條件14三、肉鴿場場址選擇的其他要求16第二節(jié) 肉鴿場建設17一、鴿場的分區(qū)規(guī)劃17二、肉鴿場設計布局18三、肉鴿舍建筑設計19四、鴿籠的設計24五、鴿具及其他設備26第三章 肉鴿的品種及繁殖31第一節(jié) 肉鴿的品種簡介31一、國內常見的優(yōu)良肉鴿品種31二、國外常見的優(yōu)良肉鴿品種34第二節(jié) 肉鴿良種培育技術41一、肉用種鴿的基本條件41二、肉用種鴿選育的要求42三、肉鴿品種的選種技術43四、肉鴿品種的選配技術45五、種鴿的雜交育種46第三節(jié) 肉鴿的繁殖技術49一、肉鴿的繁殖特性49二、肉鴿的繁殖周期50三、肉鴿配對前的準備及配對方法51四、肉鴿的繁殖53第四節(jié) 肉鴿的孵化54一、自然孵化54二、人工孵化57三、肉鴿種蛋孵化率下降的原因及處理60第五節(jié) 肉鴿的雌、雄鑒別和年齡鑒別62一、肉鴿的雌、雄鑒別62二、肉鴿的年齡鑒別64三、青壯年鴿與老齡鴿的鑒別66第四章 肉鴿營養(yǎng)與飼料67第一節(jié) 肉鴿的營養(yǎng)需要及常用飼料的養(yǎng)分67一、肉鴿的營養(yǎng)需要67二、肉鴿的常用飼料的種類及營養(yǎng)成分72三、肉鴿的補充飼料76第二節(jié) 肉鴿的日糧配制76一、肉鴿的飼養(yǎng)標準76二、日糧配方設計方法77三、顆粒飼料的生產及注意事項79四、肉鴿的飼料配方舉例82五、鴿乳的營養(yǎng)成分和人造鴿乳配方84第三節(jié) 肉鴿保健砂的配制84一、保健砂的配料成分及其作用85二、保健砂的配制及使用方法89三、肉鴿保健砂的配方舉例93第五章 肉鴿場的飼養(yǎng)管理96第一節(jié) 肉鴿的生理及生物學特性96一、肉鴿的生理特點96二、肉鴿的形態(tài)與解剖結構97三、肉鴿的行為（生活）特征105四、鴿子的捕捉和抓握方法107五、肉鴿飼養(yǎng)階段的劃分108第二節(jié) 乳鴿的飼養(yǎng)管理108一、乳鴿生長發(fā)育特點108二、乳鴿的生長速度108三、乳鴿受喂特點109四、乳鴿期的飼養(yǎng)管理技術110五、乳鴿后期人工育肥技術112六、乳鴿人工育雛技術113七、1～23日齡乳鴿生長管理工作日程115第三節(jié) 童鴿的飼養(yǎng)管理121一、留種童鴿的選育121二、童鴿的管理要求121第四節(jié) 青年鴿的飼養(yǎng)管理123一、青年鴿的生理特點123二、青年鴿的飼養(yǎng)管理要求124三、留種鴿的管理工作程序125第五節(jié) 種鴿的飼養(yǎng)管理130一、配對鴿的飼養(yǎng)管理130二、孵化期的飼養(yǎng)管理132三、哺乳期的飼養(yǎng)管理132四、換羽期的飼養(yǎng)管理133五、提高受精率的措施133六、提高產蛋率的措施134七、不同季節(jié)的飼養(yǎng)管理134第六章 鴿病的診斷與防治技術136第一節(jié) 鴿病的診斷技術136一、鴿場鴿子疾病發(fā)生的因素136二、“一聽二看三查四問”進行流行病學調查137三、鴿群群體狀態(tài)的觀察139四、病鴿的個體檢查和鴿病的初步診斷140五、病鴿的病理剖檢變化和鴿病的初步診斷144六、鴿場疾病的實驗室診斷148第二節(jié) 鴿病的防治技術155一、鴿場常見病的種類及其特點155二、鴿場疫病的危害157三、鴿場疫病防控的原則158四、鴿場疫病的防控策略160五、鴿場的消毒及常用化學消毒藥162六、鴿的免疫接種方法及注意事項168七、鴿場疾病的藥物治療與保健170第七章 肉鴿常見病防控技術183第一節(jié) 鴿的傳染病183一、鴿瘟183二、禽流感186三、鴿痘191四、鴿馬立克病194五、鴿腺病毒病195六、鴿皰疹病毒病197七、鴿沙門菌病197八、鴿大腸桿菌病200九、鴿霍亂203十、鴿潰瘍性腸炎206十一、鴿鏈球菌病208十二、鴿葡萄球菌病209十三、鴿銅綠假單胞菌病212十四、鴿結核病214十五、鴿丹毒216十六、鴿傳染性鼻炎217十七、鴿念珠菌病218十八、鴿曲霉菌病220十九、鴿衣原體病222二十、鴿支原體病223第二節(jié) 鴿的寄生蟲病226一、毛滴蟲病226二、球蟲病227三、血變原蟲病229四、弓形體病230五、六鞭原蟲病231六、伊氏錐蟲病231七、隱孢子蟲病232八、蛔蟲病232九、絳蟲病233十、毛細線蟲病235十一、氣管比翼線蟲病236十二、胃線蟲病237十三、眼線蟲病238十四、四射鳥圓線蟲病238十五、異刺線蟲病239十六、棘口吸蟲病239十七、背孔吸蟲病240十八、前殖吸蟲病240十九、軟蜱病241二十、羽虱病242二十一、螨病243二十二、虱蠅病244二十三、蛆病244第三節(jié) 鴿的中毒病和營養(yǎng)代謝病245一、有機磷農藥中毒245二、有機氯農藥中毒247三、磷化鋅中毒247四、霉玉米中毒248五、黃曲霉毒素中毒249六、油菜籽餅中毒249七、蓖麻籽餅中毒250八、亞麻籽餅中毒250九、磺胺類藥物中毒251十、呋喃類藥物中毒251十一、喹乙醇中毒252十二、氨和氯中毒253十三、蛋白缺乏及蛋白代謝障礙254十四、維生素缺乏癥255十五、礦物質及微量元素缺乏癥263第四節(jié) 鴿的普通病268一、嗉囊積食268二、軟嗉病268三、胃腸炎269四、眼炎270五、鼻炎271六、輸卵管炎272七、創(chuàng)傷272八、水樣腹瀉273九、皮下氣腫274十、難產274十一、啄癖275十二、熱應激276第八章 肉鴿場的經營管理278第一節(jié) 肉鴿場的投資決策和分析278一、市場調查分析278二、生產前經營管理決策281三、肉鴿養(yǎng)殖場投資和效益估測282四、提高肉鴿養(yǎng)殖場經濟效益的措施284第二節(jié) 鴿場的科學管理285一、肉鴿場防疫、飼養(yǎng)管理及崗位規(guī)章制度的建立285二、定額管理290三、計劃管理291四、生產技術管理293五、財務管理299六、評價肉鴿養(yǎng)殖場的技術指標301第三節(jié) 肉鴿的銷售302一、種鴿的營銷302二、商品乳鴿的營銷303附錄305附錄一 健康肉鴿的生理常數范圍305附錄二 與肉鴿養(yǎng)殖相關的網站和數據庫資源305主要參考文獻308

章節(jié)摘錄

　　一、國外養(yǎng)（肉）鴿簡史　　國外養(yǎng)鴿歷史悠久，據考證，古埃及人和希臘人早在5000年前已將原鴿馴養(yǎng)為家鴿，而且古埃及人將鴿肉視作佳肴。據世界古文明發(fā)源地之一的美索不達米亞平原出土文物證實，早在公元前4500年的藝術品上就刻畫了鴿子的形象。有關鴿子最早記載見于約公元前3000年古埃及及第五王朝的出土文物上。而生物學家達爾文說：“一切家鴿的品種都起源于野生巖鴿”，“鴿子在世界上許多地區(qū)的馴化已有幾千年的歷史”。公元前300年，羅馬人已精于飼養(yǎng)鴿子?！　∪怿濔B(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展歷史較短，至今不過100余年。1890年美國宣告世界上第一個肉鴿品種——美國王鴿培育成功，推動了肉鴿養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展，1907年肉鴿養(yǎng)殖在美國發(fā)展成為一項產業(yè)，并取得成功，如美國棕櫚和白尾鴿場擁有50萬～60萬只，每年向國內外供應種鴿和商品乳鴿。由于美國肉鴿養(yǎng)殖業(yè)的成功，從19世紀末到20世紀初，世界上許多國家（如法國、西班牙、瑞士、比利時、德國、意大利、英國、印尼、緬甸、印度、巴基斯坦、伊朗、伊拉克等）都相繼發(fā)展了肉鴿養(yǎng)殖業(yè)，并且取得了成功，先后培育出美國王鴿、賀姆鴿、卡奴鴿、鸞鴿等著名品種，為世界肉鴿養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展做出了貢獻。

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