2010中國(guó)食品工業(yè)與科技發(fā)展報(bào)告

內(nèi)容概要

自2001年起，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)連續(xù)7年編輯出版《中國(guó)食品工業(yè)與科技發(fā)展報(bào)告》，以科技界和企業(yè)界的雙重視角，研究中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展走向及年度特征，涉及食品產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)領(lǐng)域，在行業(yè)中具有重要影響，歷次出版后受到相關(guān)部門(mén)及國(guó)內(nèi)外食品界的廣泛關(guān)注-9好評(píng)。自2009年起，該書(shū)改為雙年出版。另外，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)單年與中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)以申請(qǐng)承擔(dān)項(xiàng)目形式出版《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)科發(fā)展報(bào)告》，側(cè)重于學(xué)科進(jìn)展，該項(xiàng)合作已連續(xù)3年推進(jìn)；而雙年出版的《中國(guó)食品工業(yè)與科技發(fā)展報(bào)告》，側(cè)重于產(chǎn)業(yè)分析。    為了有效服務(wù)于政府部門(mén)的決策咨詢，增強(qiáng)《中國(guó)食品工業(yè)與科技發(fā)展報(bào)告》對(duì)行業(yè)發(fā)展的引導(dǎo)功能，2009年末，工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司作為主辦方之一，與中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)共同組織出版《中國(guó)食品工業(yè)與科技發(fā)展報(bào)告》。

書(shū)籍目錄

觀點(diǎn)聚焦篇　加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級(jí)，推動(dòng)食品工業(yè)又快又好發(fā)展——寄語(yǔ)2010年的中國(guó)食品工業(yè)　加強(qiáng)合作與交流促進(jìn)方便面行業(yè)健康發(fā)展　食品加工過(guò)程產(chǎn)品安全性的基礎(chǔ)科學(xué)研究現(xiàn)狀與發(fā)展　2009年中國(guó)生命科學(xué)與技術(shù)發(fā)展回顧　從營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)談“十二五”食品工業(yè)發(fā)展行業(yè)分析篇　中國(guó)乳品工業(yè)2009年發(fā)展?fàn)顩r分析　罐頭食品行業(yè)2009年現(xiàn)狀及發(fā)展分析　2009年的中國(guó)肉制品業(yè)　我國(guó)速凍食品發(fā)展現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)　2009年全國(guó)餐飲市場(chǎng)分析及2010年前景預(yù)測(cè)　中國(guó)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告　2008／2009年度制糖期全國(guó)制糖行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況及未來(lái)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)　發(fā)酵工業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)　我國(guó)食品添加劑2009年發(fā)展回顧和今后研發(fā)重點(diǎn)　中國(guó)咸味香精的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)　中國(guó)食品配料的挑戰(zhàn)與出路　中國(guó)食品冷藏鏈的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)　中國(guó)水產(chǎn)食品加工業(yè)的發(fā)展　食品和包裝機(jī)械行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展　我國(guó)米、面、油加工業(yè)的現(xiàn)狀、運(yùn)行特點(diǎn)及發(fā)展趨向　我國(guó)方便食品的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)　中國(guó)功能（保?。┦称返陌l(fā)展附錄　部分國(guó)家和地區(qū)食品工業(yè)發(fā)展概況

圖書(shū)封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    2010中國(guó)食品工業(yè)與科技發(fā)展報(bào)告 PDF格式下載

---