探秘諸神背后的真相

前言

　　醬腌菜食品的制作在我國有著悠久的歷史，勞動人民在長期的生產(chǎn)實踐中積累了豐富的經(jīng)驗，創(chuàng)造出了許多名特產(chǎn)品，有的早已馳名中外，深受廣大消費者喜愛。目前，醬腌菜加工業(yè)已成為我國蔬菜深加工中一個十分重要的行業(yè)。為了提高我國農(nóng)產(chǎn)品的附加值，促進我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展和增加農(nóng)民收入，加快社會主義新農(nóng)村建設(shè)，編者集多年從事食品加工教學(xué)、科研與生產(chǎn)實踐經(jīng)驗，在廣泛收集大量的有關(guān)資料的基礎(chǔ)上，編寫了《醬腌菜食品加工大全》這本書，奉獻給廣大讀者?！　”緯敿毥榻B了鹽漬品、醬漬品、泡酸菜制品、糖醋漬制品和其他風(fēng)味醬腌菜生產(chǎn)加工的原料配比、工藝流程、操作要點及成品特點，還簡要介紹了醬腌菜生產(chǎn)的基本常識和常用術(shù)語。在各類醬腌菜加工實例的選擇上，盡量做到多樣化。既有地方性名特優(yōu)醬腌菜，又有大眾化家常風(fēng)味小菜；既有北方品種醬腌菜，也有南方品種醬腌菜。在編寫過程中，作者使用通俗易懂的語言，力求技術(shù)內(nèi)容翔實，并強調(diào)技術(shù)的實用性。

內(nèi)容概要

揭開真相，是破除謎團的最好方法！迷信鬼神是一種盲從、輕信，還有無奈時胡亂求助的心理。但是，當(dāng)你了解了眾神們的來龍去脈后，就會笑笑說：原來如此！《探秘諸神背后的真相》把諸神一個個請下神壇，并撩起它們那神秘的面紗，讓我們有機會看清了神的本來面目。     周慶安先生對民俗研究有著濃厚的興趣，這也許緣于他童年時代跟師傅走村串鄉(xiāng)給寺廟里塑神的經(jīng)歷吧。讀著《探秘諸神背后的真相》這部沉甸甸的著作，我們仿佛走進了神的世界，與神共舞，和神對話，認識神、鑒別神。周先生把諸神一個個請下神壇，并撩起它們那神秘的面紗，讓我們有機會看清了神的本來面目?！短矫刂T神背后的真相》是一部很有意義的書。

作者簡介

周慶安，男，河南省濮陽市清豐縣人。1934年出生，年輕時曾從師學(xué)習(xí)塑神，后做過教師、工程師，問或從事創(chuàng)作。系河南省民間文藝家協(xié)會會員、湖北屈原文學(xué)會理事、濮陽市民間文化遺產(chǎn)搶救工程專家委員會顧問。     
    出于對民俗研究的濃厚興趣，歷時4年，完成《探秘諸神背后的真相》一書。書中把諸神一個個請下神壇，并撩起它們的神秘面紗，讓我們有機會看清楚神的本來面目。讀著這部著作，我們仿佛走進了神的世界，與神共舞，和神對話。

書籍目錄

塑神匠眼中的神（引言）  一  大宸寺鐘聲  二  和尚墳地之謎  三  塑神片斷  四  神譜與神模第一章  創(chuàng)神史話  一  中國有多少神  二  三教祖師竟像異國兄弟之謎    （一）儒家奠基人——孔子    （二）道教祖師——老子    （三）佛教創(chuàng)始人——釋迦牟尼第二章  諸神群落  一  民間家中供奉的神    （一）民間信奉的最高天神——玉皇大帝    （二）歷史悠久的灶神    （三）越混越“打瓦”（落魄）的土地神    （四）興云布雨的龍王    （五）看門護院的門神    （六）鎮(zhèn)宅辟邪的“泰山石敢當(dāng)”    （七）廁神及家供雜神  二  財神群落    （一）后來居上、至今吃香的神    （二）蔡京——活財神    （三）趙公明——走紅運由兇煞變財神    （四）比干——無心可偏的文財神    （五）范蠡——仕則卿相、賈則巨富的文財神    （六）關(guān)羽——三教共尊的全能神    （七）劉?！`被推入財神群落的人    （八）財神群落中的其他成員    （九）財神節(jié)俗典故  三  婚戀喜神    （一）眾多喜神各司其職    （二）媒神之祖——女媧娘娘    （三）給天下青年男女配對的神一一織女    （四）專職婚姻之神——月老    （五）婚戀神——月里嫦娥    （六）老和尚變成“和合之神”    （七）床神又是誰    （八）喜神與呂洞賓    （九）眾多送子娘娘    （十）男性送子神的有趣來歷  四  壽星故事    （一）壽星的來源    （二）兩個高壽偶像——彭祖和麻姑    （三）異彩紛呈的壽文化  五  冥界諸神和十八層地獄    （一）鬼魂觀念的產(chǎn)生    （二）十殿閻王    （三）不怕十八層地獄的“三武一宗”滅佛    （四）冥間諸神及鬼卒    （五）陰曹地府黑幕重重  六  生肖神和本命神    （一）十二生肖探源    （二）六十元辰本命神    （三）干支紀時法被炒成玄學(xué)    （四）十二生肖的民間傳說第三章  神界翹楚  一  大慈大悲的知音神——觀世音    （一）觀世音的身世    （二）觀世音由男變女的歷史進程    （三）觀音造型知多少    （四）千手千眼觀音的來歷    （五）觀音為什么赤腳    （六）觀音菩薩的幾個助手    （七）觀音文化    （八）觀音“唵”字咒  二  童真爛漫的青春戰(zhàn)神——哪吒    （一）哪吒名字與形象的來源    （二）佛神惡菩薩——黑臉哪吒    （三）道教和神魔小說對哪吒的重新包裝  三  真武大帝    （一）村村都有真武大帝廟    （二）真武大帝的來歷    （三）周公與桃花女的故事  四  八仙    （一）東拼西湊的神仙群體    （二）民間喜愛的丑仙——李鐵拐    （三）“丫頭”神仙——漢鐘離    （四）倒騎毛驢——張果老    （五）風(fēng)流神仙——呂洞賓    （六）少年神仙——韓湘子    （七）行乞道仙——藍采和    （八）靚女神仙——何仙姑    （九）貴戚仙人——曹國舅    （十）說說暗八仙  五  姜子牙的封神軼事    （一）姜尚其人與傳說    （二）姜子牙助周滅商    （三）姜子牙的封神神話    （四）姜子牙為什么把老婆封成窮神    （五）姜子牙把自己封了個什么神第四章  “水陸會”諸神大會師  一  歷史悠久的慶神大會  二  從盛大的民間集會看“水陸文化”  三  三教眾神大展覽第五章  漫話行業(yè)祖師爺  一  行業(yè)祖師的作用  二  什么人有資格充當(dāng)行業(yè)祖師  三  行業(yè)祖師大觀  四  行規(guī)和行話諸神匯總表塑神匠不給神磕頭（后記）

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