化學(xué)與現(xiàn)代生活

內(nèi)容概要

本書(shū)以生活實(shí)際為背景，包括化學(xué)與環(huán)境污染、化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)、化學(xué)與藥物、清潔品化學(xué)、化妝品化學(xué)、家居裝修化學(xué)、家用化學(xué)燃料、衣料的學(xué)問(wèn)和珠寶首飾化學(xué)9部分，內(nèi)容涉及生活的方方面面。在編寫(xiě)過(guò)程中，本書(shū)不僅注重呈現(xiàn)物質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)和有關(guān)化學(xué)反應(yīng)原理，以突出化學(xué)學(xué)科的特點(diǎn)，而且插入一些相關(guān)擴(kuò)展內(nèi)容，使本書(shū)趣味性足，可讀性強(qiáng)。    本書(shū)可作為高等院校提高學(xué)生科學(xué)素質(zhì)的公共選修課教材，也可作為高師院?；瘜W(xué)專(zhuān)業(yè)師范生、教育碩士教材和家庭讀物等。

書(shū)籍目錄

1　化學(xué)與環(huán)境污染  1.1　大氣污染物及防治  1.2　水的污染  1.3　固體廢棄物污染2　化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)　2.1　生命的甘泉——水　2.2　糖類(lèi)　2.3　蛋白質(zhì)　2.4　脂類(lèi)　2.5　保證機(jī)體正常生理功能的營(yíng)養(yǎng)素——維生素　2.6　容易缺失的營(yíng)養(yǎng)素——無(wú)機(jī)鹽　2.7　食品添加劑　2.8　正確的食物烹調(diào)方法3　化學(xué)與藥物  3.1　藥物化學(xué)家的工作與藥物的發(fā)展前景  3.2　中藥  3.3　西藥  3.4　當(dāng)前面臨的醫(yī)學(xué)難題4　洗滌用品化學(xué)　4.1　洗滌過(guò)程　4.2　表面活性劑　4.3　洗滌劑中的助劑　4.4　洗滌劑的發(fā)展趨勢(shì)5　化妝品化學(xué)　5.1　化妝品功效及其成分　5.2　表面活性劑　5.3　化妝品的其他主要成分　5.4　化妝品中化學(xué)物質(zhì)的危害性6　家居裝修化學(xué)　6.1　裝修新材料　6.2　裝修中的污染7　家用燃料化學(xué)　7.1　柴草、畜糞、秸稈　7.2　煤　7.3　煤氣　7.4　液化石油氣　7.5　天然氣　7.6　沼氣　7.7　太陽(yáng)能8　衣料的學(xué)問(wèn)　8.1　中國(guó)近代服飾的變遷　8.2　服裝材料　8.3　天然纖維服裝的鑒別與保養(yǎng)9　珠寶首飾化學(xué)  9.1  黃金  9.2　銀  9.3　鉑金和鈀金  9.4　寶石參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　1化學(xué)與環(huán)境污染　　化學(xué)是當(dāng)代科學(xué)技術(shù)和人類(lèi)物質(zhì)文明迅猛發(fā)展的基礎(chǔ)和動(dòng)力，化學(xué)工業(yè)的發(fā)展為人類(lèi)帶來(lái)了豐富的物質(zhì)生活?；瘜W(xué)造就更好的物質(zhì)，創(chuàng)造更美好的生活。然而，不知從何時(shí)起，化學(xué)在人們心中的形象發(fā)生了微妙的變化。因?yàn)楫?dāng)人們享受現(xiàn)代文明的舒適時(shí)，化學(xué)工業(yè)過(guò)程的廢棄物也給人帶來(lái)了始料未及的災(zāi)難。當(dāng)前，一系列環(huán)境問(wèn)題如大氣污染（酸雨蔓延）、全球變暖（溫室效應(yīng)）、臭氧層破壞、水體污染（水資源不足）、海洋污染（海洋生態(tài)危機(jī)）、固體廢物（垃圾）越來(lái)越多等，已使人類(lèi)陷入環(huán)境危機(jī)中。人類(lèi)不得不反思自己的行為，開(kāi)始關(guān)注我們生存的環(huán)境。　　世界環(huán)境日　　1972年6月5日至6月16日，聯(lián)合國(guó)在瑞典首都斯德哥爾摩召開(kāi)了首次人類(lèi)環(huán)境會(huì)議，討論當(dāng)代世界環(huán)境問(wèn)題，探討保護(hù)全球環(huán)境的戰(zhàn)略。地球是人類(lèi)賴(lài)以生存的家園，為了提高人們的環(huán)境保護(hù)意識(shí)，會(huì)議通過(guò)了著名的《人類(lèi)環(huán)境宣言》及保護(hù)全球環(huán)境的“行動(dòng)計(jì)劃”。同年10月，第27屆聯(lián)合國(guó)大會(huì)根據(jù)斯德哥爾摩會(huì)議的建議，決定成立聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署，并正式將6月5日定為“世界環(huán)境日”（WorldEnvironmentDay）。　　……

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