中華老字號經(jīng)營智慧

內(nèi)容概要

　　中華老字號蘊(yùn)涵著豐厚的商業(yè)元素和傳統(tǒng)文化，在享有盛譽(yù)的背后，有著太多的滄桑變故?！吨腥A老字號經(jīng)營智慧》選取同仁堂、全聚德、東來順、瑞蚨祥、胡慶余堂、吳裕泰、王老吉、茅臺酒、榮寶齋、亨得利作為經(jīng)典代表，挖掘老字號的經(jīng)典案例和珍貴的人文傳奇，介紹它們鮮明的中華傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊(yùn)，分析它們經(jīng)久不衰、與時俱進(jìn)、欣欣向榮的經(jīng)營智慧。

書籍目錄

同仁堂：懸壺濟(jì)世見慈悲字號緣起——康熙御賜，濟(jì)世養(yǎng)生建同仁康熙賜號，真耶假耶幾世鈴醫(yī)，一朝成鳳同修仁德，濟(jì)世養(yǎng)生百年歷程——服務(wù)宮廷，幾經(jīng)劫難終崛起抓住機(jī)遇，服務(wù)宮廷精明能干，重振祖業(yè)劫難重重，老匾被毀經(jīng)營智慧——仁行天下，不忘古訓(xùn)行善舉嚴(yán)遵“古訓(xùn)”，一絲不茍心念慈悲，不忘百姓保持傳統(tǒng)，開拓創(chuàng)新茅臺酒：飲譽(yù)世界名遠(yuǎn)揚(yáng)字號緣起——中華國酒，酒香文化數(shù)千年追根溯源，文化久遠(yuǎn)美麗傳說，亦假亦真百年歷程——酒名遠(yuǎn)揚(yáng)，鐵杵磨針終有成“碎瓶”飄香，酒名遠(yuǎn)揚(yáng)紅色情緣，貢獻(xiàn)顯著光榮歷程，“國酒”外交經(jīng)營智慧——精益求精，持之以恒求質(zhì)量卓越品質(zhì)，獨(dú)一無二激烈競爭，反道而行全聚德：金爐不滅千年火字號緣起——顛倒字號，時來運(yùn)轉(zhuǎn)聚德行歷盡艱辛，白手起家靈活變通，另辟蹊徑德少一橫，依然聚德百年歷程——?dú)v久彌新，劈風(fēng)斬浪千年火百年歷程，百年心血尋覓老匾，失而復(fù)得保留“老墻”，招徠顧客經(jīng)營智慧——仁德至上，齊心協(xié)力創(chuàng)輝煌發(fā)掘特色，保質(zhì)保量重視人才，技不外傳開拓創(chuàng)新，仁德至上王老吉：心系百姓危難時字號緣起——偶遇貴人。名聲大作王老吉除熱去火，唯有涼茶……東來順：特色招牌偶得來胡慶余堂：為仁行義濟(jì)天下瑞蚨祥：生財有道占鰲頭榮寶齋：名流頻顧風(fēng)雨路吳裕泰：全心全意為顧客亨得利：與時俱進(jìn)洋味足

章節(jié)摘錄

　　在180余年漫長的歷史中，慈禧太后借助王老吉益智清神把持朝政；林則徐虎門銷煙，王老吉清熱解毒；洪秀全廣州赴考，王老吉救命；太平軍天京保衛(wèi)戰(zhàn)，王老吉勞軍。在經(jīng)歷這些驚天動地的大事后，時下飲用王老吉已成為一種新的消費(fèi)潮流?！　?0世紀(jì)90年代中期，加多寶開始生產(chǎn)銷售紅色罐裝的王老吉飲料。對于王老吉涼茶的概念和品牌，兩廣地區(qū)的人們認(rèn)知都比較充分，在區(qū)域范圍內(nèi)，王老吉有比較固定的消費(fèi)群。而在其他地區(qū)，由于人們對王老吉的認(rèn)知很少，紅罐王老吉的頭7年，一直處于不溫不火的狀態(tài)，默默無聞地固守一方市場?！　≡趶V東，“王老吉”可謂家喻戶曉，在消費(fèi)者觀念中，具有上百年歷史的王老吉品牌就是涼茶的代稱，是一種具有藥效的飲用品。由于涼茶下火功效顯著，藥性太涼，不宜經(jīng)常飲用，這種“藥”的觀念直接限制了它的增長。　　另外，在廣東人的傳統(tǒng)觀念中，王老吉藥業(yè)（原羊城藥業(yè)）生產(chǎn)的藥準(zhǔn)字號產(chǎn)品（如王老吉顆粒和沖劑）被認(rèn)為是最正宗的。加多寶生產(chǎn)的紅罐王老吉配方源自香港王氏后人，是國家批準(zhǔn)的食健字號產(chǎn)品，口感偏甜。按照中國“良藥苦口”的中醫(yī)觀念，廣東消費(fèi)者感覺其降火的藥力不足，無法接受它“飲料”的新臉孔。一來廣東人喝涼茶一般都去涼茶鋪，或者自家煎煮。

編輯推薦

　　中華老字號是閃閃發(fā)光的金字招牌，是蜚聲中外的傳統(tǒng)名牌，是中華民族的珍貴遺產(chǎn)，有著百年悠久的輝煌歷程，塑造了久負(fù)盛名、經(jīng)久不衰的光輝形象。中華老字號的經(jīng)營智慧與文化底蘊(yùn)，值得我們耐心品味與借鑒，以啟發(fā)現(xiàn)代經(jīng)營管理的新思路?！　“倌昀献痔柖加凶约簹v盡艱辛、可歌可泣的生存發(fā)展史。它們的成與敗、興與衰、經(jīng)營之道、傳承轉(zhuǎn)折，乃至與政治、經(jīng)濟(jì)、社會風(fēng)俗等各方面的關(guān)系，值得我們耐心品味。了解中華老字號的發(fā)展史和經(jīng)營秘訣，探討它們的經(jīng)營管理特色，讓它們提供的歷史經(jīng)驗(yàn)與當(dāng)代價值渾然一體，在品味它們獨(dú)特魅力的同時，開啟現(xiàn)代經(jīng)營管理的新思路。

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