動(dòng)物防疫與檢疫技術(shù)

內(nèi)容概要

本書是農(nóng)林牧漁類高職高?！笆晃濉币?guī)劃教材中的一個(gè)分冊(cè)。全書共分十三章，系統(tǒng)地闡述了動(dòng)物防疫與檢疫的基本知識(shí)和基本技能；重點(diǎn)闡述了法定動(dòng)物疫病的檢疫檢驗(yàn)。本書的編寫突出了高職高專教育的特點(diǎn)，堅(jiān)持體現(xiàn)“三基”（基本理論、基本知識(shí)、基本技能）教學(xué)，注重教學(xué)內(nèi)容的科學(xué)性、系統(tǒng)性和實(shí)用性。根據(jù)實(shí)踐和教學(xué)需要，在相應(yīng)的章節(jié)后安排實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，提高了實(shí)踐教學(xué)的比重。并在各章節(jié)后安排了本章小結(jié)和思考題，以便于學(xué)生更好地掌握教材的基本知識(shí)和基本技能。     本教材可供高職高專院校畜牧獸醫(yī)、獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)和動(dòng)物防疫檢疫專業(yè)的學(xué)生使用，亦可供相關(guān)專業(yè)和不同層次的教學(xué)以及畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員和基層動(dòng)物防疫檢疫人員參考。

書籍目錄

第一章 動(dòng)物防疫基本知識(shí)  第一節(jié) 動(dòng)物疫病  第二節(jié) 動(dòng)物疫病的流行過程  第三節(jié) 動(dòng)物防疫計(jì)劃 【本章小結(jié)】 【思考題】 【實(shí)訓(xùn)一】畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)或養(yǎng)殖專業(yè)戶疫情調(diào)查第二章 動(dòng)物防疫技術(shù)  第一節(jié) 免疫接種  第二節(jié) 消毒  第三節(jié) 藥物預(yù)防 【本章小結(jié)】 【思考題】 【實(shí)訓(xùn)二】畜禽免疫接種 【實(shí)訓(xùn)三】不同消毒藥品的配制第三章 動(dòng)物檢疫基本知識(shí)  第一節(jié) 動(dòng)物檢疫的概念、作用和特點(diǎn)  第二節(jié) 動(dòng)物檢疫的范圍與管理  第三節(jié) 動(dòng)物檢疫對(duì)象  第四節(jié) 動(dòng)物檢疫的種類和要求 【本章小結(jié)】 【思考題】第四章 動(dòng)物檢疫技術(shù)  第一節(jié) 臨場(chǎng)檢疫  第二節(jié) 動(dòng)物檢疫的現(xiàn)代生物學(xué)技術(shù)  第三節(jié) 動(dòng)物檢疫后的處理 【本章小結(jié)】 【思考題】 【實(shí)訓(xùn)四】豬的臨診檢疫 【實(shí)訓(xùn)五】牛、羊的臨診檢疫 【實(shí)訓(xùn)六】家禽的臨診檢疫第五章 國內(nèi)動(dòng)物檢疫  第一節(jié) 產(chǎn)地檢疫  第二節(jié) 屠宰檢疫  第三節(jié) 運(yùn)輸檢疫  第四節(jié) 市場(chǎng)檢疫監(jiān)督 【本章小結(jié)】 【思考題】 【實(shí)訓(xùn)七】產(chǎn)地檢疫的調(diào)查及各種檢疫證明的出具 【實(shí)訓(xùn)八】豬宰后檢疫第六章 出入境檢疫  第一節(jié) 進(jìn)境檢疫  第二節(jié) 出境檢疫  第三節(jié) 過境檢疫  第四節(jié) 國際貿(mào)易與動(dòng)物檢疫 【本章小結(jié)】 【思考題】第七章 共患疫病的檢疫與鑒別  第一節(jié) 共患疫病的檢疫  第二節(jié) 共患疫病的鑒別 【本章小結(jié)】 【思考題】 【實(shí)驗(yàn)九】布氏桿菌病的檢疫 【實(shí)訓(xùn)十】沙門氏菌病的檢疫 【實(shí)訓(xùn)十一】豬旋毛蟲病的檢疫第八章 豬疫病的檢驗(yàn)檢疫  第一節(jié) 豬疫病的檢疫  第二節(jié) 豬疫病的鑒別 【本章小結(jié)】 【思考題】 【實(shí)訓(xùn)十二】豬瘟的檢疫 【實(shí)訓(xùn)十三】豬鏈球菌病的檢疫第九章 牛、羊疫病的檢疫與鑒別  第一節(jié) 牛、羊疫病的檢疫  第二節(jié) 牛、羊疫病的鑒別 【本章小結(jié)】 【思考題】 【實(shí)訓(xùn)十四】牛結(jié)核病的檢疫第十章 禽疫病的檢疫與鑒別  第一節(jié) 禽疫病的檢疫  第二節(jié) 禽疫病的鑒別 【本章小結(jié)】 【思考題】 【實(shí)訓(xùn)十五】雞新城疫的檢疫 【實(shí)訓(xùn)十六】雞馬立克氏病的檢疫 【實(shí)訓(xùn)十七】雞白痢的檢疫 【實(shí)訓(xùn)十八】雞球蟲病的檢疫第十一章 其他動(dòng)物疫病的檢疫第十二章 動(dòng)物檢疫處理第十三章 動(dòng)物產(chǎn)品檢疫技術(shù)附錄參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第一章 動(dòng)物防疫基本知識(shí)　　第一節(jié) 動(dòng)物疫病　　一、動(dòng)物疫病的概念　　動(dòng)物疫病是指由某些特定的病原體引起的動(dòng)物疾病。其病因通常為細(xì)菌、病毒和寄生蟲。由細(xì)菌、病毒引起的稱為傳染病，由寄生蟲引起的疫病稱為寄生蟲病?！　「鞣N不同的病原體充斥著動(dòng)物生存的環(huán)境，甚至存在于動(dòng)物體內(nèi)。在動(dòng)物的整個(gè)生命活動(dòng)中，不斷地受到來自體內(nèi)外不同病原體的攻擊，這些病原體可能引起機(jī)體不同程度的損傷，使機(jī)體處于異常的生命活動(dòng)中，其代謝、機(jī)能甚至組織結(jié)構(gòu)多會(huì)發(fā)生改變，在臨診上可出現(xiàn)一系列異常的表現(xiàn)，同時(shí)表現(xiàn)出生產(chǎn)能力下降。與此同時(shí)，機(jī)體也會(huì)產(chǎn)生一系列的抗損傷反應(yīng)，以清除致病因素的作用，恢復(fù)體內(nèi)的平衡?！　?dòng)物生產(chǎn)性能的降低，將給養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)帶來一定的損失。而某些人畜共患的疫病可能嚴(yán)重地影響人類的健康。以中國為例，2003年春，SARS橫行肆虐；2004年春，禽流感成為“不速之客”；2005年夏，人豬鏈球菌感染對(duì)人類發(fā)起了進(jìn)攻。SARS、禽流感、豬鏈球菌病大行其道，先后對(duì)人類的生命安全構(gòu)成了巨大的威脅?！　《?、動(dòng)物疫病發(fā)生的條件　　1.動(dòng)物的易感性　　易感性是指動(dòng)物對(duì)于某種傳染病病原體感受性的大小。動(dòng)物的易感性主要是由動(dòng)物的遺傳特征因素決定。外界環(huán)境如飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生條件、特異性免疫狀態(tài)等因素也都可能直接影響到動(dòng)物的易感性。

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