泥鰍養(yǎng)殖管理技術(shù)精解

前言

　　隨著人民生活水平的提高，人們的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大變化。過去認(rèn)為上不了餐桌的一些水產(chǎn)品，比如泥鰍，現(xiàn)在已成為美味佳肴。泥鰍的消費量隨之劇增，市場供求矛盾突出，曾經(jīng)出現(xiàn)過“一鰍難求”的局面。近幾年，泥鰍市場價格一路飆升，國內(nèi)外市場需求量越來越大。如果對泥鰍進行深加工，向市場提供高端產(chǎn)品，利潤更加可觀?！　‘?dāng)前，絕大部分泥鰍養(yǎng)殖戶仍憑經(jīng)驗養(yǎng)殖，設(shè)施設(shè)備簡陋，沒有掌握科學(xué)的飼養(yǎng)方法，技術(shù)水平低，疾病頻發(fā)，大量用藥，使得泥鰍成品質(zhì)量得不到保證。單位水面產(chǎn)量低，未能獲取應(yīng)有的經(jīng)濟效益，一方面挫傷了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性，另一方面造成了市場供應(yīng)緊張的局面，不利于泥鰍養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展?！　榱藥椭鷱V大泥鰍養(yǎng)殖戶提高技術(shù)水平，科學(xué)養(yǎng)鰍，向市場提供優(yōu)質(zhì)、安全、綠色的泥鰍，滿足需求，筆者根據(jù)多年來從事泥鰍研究的經(jīng)驗，吸收了同行在養(yǎng)泥鰍過程中取得的成功經(jīng)驗和失敗教訓(xùn)，編撰了本書?！　”緯譃?0章，分別介紹了泥鰍的經(jīng)濟價值、生物學(xué)特性、健康養(yǎng)殖要求、人工繁殖、苗種培育、各種健康養(yǎng)殖模式精解、活餌培育、病害防治、捕獲、貯存與運輸?shù)燃夹g(shù)要點，書末還附有地方標(biāo)準(zhǔn)無公害泥鰍，國家標(biāo)準(zhǔn)漁用藥物使用準(zhǔn)則和水產(chǎn)品中漁藥殘留限量等內(nèi)容供大家查閱參考。　　本書內(nèi)容豐富，語言通俗易懂，理論闡述深入淺出，技術(shù)指導(dǎo)性和實用性強，既可作為廣大養(yǎng)殖專業(yè)戶生產(chǎn)的技術(shù)指導(dǎo)用書，也可作為基層養(yǎng)殖技術(shù)人員自學(xué)用書?！　”緯诰帉戇^程中得到了許多同仁的關(guān)心和支持，在書中引用了一些專家、學(xué)者的研究成果和相關(guān)書刊資料，在此一并表示誠摯的感謝。由于編寫時間倉促，加之編者自身水平有限，疏漏和不妥之處在所難免，懇請廣大讀者批評指正。

內(nèi)容概要

　　近年來，泥鰍市場需求量越來越大，養(yǎng)殖效益高，養(yǎng)殖前景看好?！赌圉q養(yǎng)殖管理技術(shù)精解》系統(tǒng)介紹了泥鰍的經(jīng)濟價值、生物學(xué)特性、健康養(yǎng)殖要求、人工繁殖、苗種培育、各種健康養(yǎng)殖模式、活餌培育、病害防治、捕獲、貯存與運輸?shù)燃夹g(shù)要點，旨在幫助廣大養(yǎng)殖戶提高養(yǎng)殖技術(shù)水平，科學(xué)養(yǎng)鰍。《泥鰍養(yǎng)殖管理技術(shù)精解》語言通俗易懂，技術(shù)指導(dǎo)性和實用性強?！　】勺鳛閺V大泥鰍養(yǎng)殖專業(yè)戶生產(chǎn)上的技術(shù)指導(dǎo)用書，也可作為基層養(yǎng)殖技術(shù)人員的自學(xué)用書。

書籍目錄

第一章 概述1一、泥鰍的價值1二、我國泥鰍產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢3第二章 泥鰍的健康養(yǎng)殖與無公害生產(chǎn)5第一節(jié) 泥鰍健康養(yǎng)殖6一、泥鰍健康養(yǎng)殖的含義7二、泥鰍健康養(yǎng)殖基地的建立和管理7第二節(jié) 泥鰍健康養(yǎng)殖基地必備條件9一、泥鰍健康養(yǎng)殖基地環(huán)境的要求9二、泥鰍健康養(yǎng)殖的營養(yǎng)需要及飼料要求12三、泥鰍健康養(yǎng)殖藥物使用要求14第三章 泥鰍的生物學(xué)特性16第一節(jié) 泥鰍的分類與外形特征16一、泥鰍的分類學(xué)地位16二、泥鰍的形態(tài)特征17第二節(jié) 泥鰍的生態(tài)習(xí)性18一、泥鰍的生活習(xí)性18二、泥鰍的食性19三、泥鰍的生長特性20第四章 泥鰍的常用飼料及飼料配合22第一節(jié) 泥鰍飼料的種類22一、動物性鮮活餌料22二、動物性下腳飼料22三、人工配合飼料22四、天然昆蟲餌料23第二節(jié) 泥鰍飼料的營養(yǎng)成分及其功能23一、蛋白質(zhì)23二、碳水化合物24三、脂肪25四、維生素25五、礦物質(zhì)27第三節(jié) 人工配合飼料29一、飼料配方中的原料種類29二、泥鰍的飼料配方及其實例32第五章 泥鰍繁殖與苗種培育33第一節(jié) 泥鰍的繁殖33一、泥鰍的繁殖特性33二、泥鰍的雌雄鑒別34第二節(jié) 泥鰍的人工繁殖技術(shù)35一、泥鰍親本的質(zhì)量選擇35二、泥鰍親本的培育35三、泥鰍的人工授精37四、產(chǎn)卵41五、泥鰍卵的孵化43六、影響泥鰍產(chǎn)卵量、受精率和孵化率的因素47第三節(jié) 泥鰍種苗培育技術(shù)49一、泥鰍種苗的特征49二、泥鰍苗的培育52三、培育種苗的主要技術(shù)53四、飼料投喂與日常管理56第六章 泥鰍的健康養(yǎng)殖模式60第一節(jié) 水泥池健康養(yǎng)鰍技術(shù)60一、泥鰍池建造60二、鰍苗下池61三、飼料投喂62四、日常管理63五、收捕65第二節(jié) 泥鰍的網(wǎng)箱養(yǎng)殖66一、泥鰍網(wǎng)箱養(yǎng)殖的特點66二、網(wǎng)箱的結(jié)構(gòu)與架設(shè)66三、選種與放養(yǎng)67四、泥鰍苗放養(yǎng)67五、選食與投餌68六、日常管理69七、注意事項69第三節(jié) 稻田養(yǎng)泥鰍70一、稻田養(yǎng)泥鰍的設(shè)施建設(shè)71二、稻田養(yǎng)泥鰍的主要方法74第四節(jié) 泥鰍的池塘健康養(yǎng)殖技術(shù)80一、鰍池的選擇與清整81二、放養(yǎng)密度82三、飼料投喂82四、日常管理83第五節(jié) 泥鰍的其他健康套養(yǎng)技術(shù)86一、茭白田套養(yǎng)泥鰍技術(shù)86二、水生茨菇田套養(yǎng)泥鰍培育花白鰱技術(shù)88第六節(jié) 泥鰍的其他幾種健康養(yǎng)殖技術(shù)91一、流水健康養(yǎng)鰍技術(shù)91二、池沼健康養(yǎng)鰍技術(shù)92三、家庭健康養(yǎng)鰍技術(shù)92四、無土健康飼養(yǎng)泥鰍技術(shù)93第七章 泥鰍健康養(yǎng)殖的日常管理95第一節(jié) 泥鰍健康養(yǎng)殖中池水的生態(tài)要求及其監(jiān)控95一、水體微生態(tài)平衡95二、營造綠色生態(tài)95三、水體生態(tài)監(jiān)控96四、溶解氧平衡98五、pH調(diào)控98第二節(jié) 泥鰍養(yǎng)殖日常管理措施99一、投餌施肥99二、防逃、防缺氧101三、水質(zhì)管理101四、消毒防病101五、防止敵害101六、泥鰍的越冬管理101第三節(jié) 池養(yǎng)泥鰍的捕撈102一、籠捕103二、食餌誘捕法103三、敷網(wǎng)捕泥鰍104四、張網(wǎng)捕泥鰍104五、拉網(wǎng)捕撈泥鰍105六、鰍袋捕泥鰍106七、茶餅聚捕法106八、干塘捕捉泥鰍106九、釣捕法107第八章 泥鰍主要病害及防治108第一節(jié) 泥鰍發(fā)病的原因及預(yù)防措施108一、泥鰍發(fā)病原因108二、泥鰍發(fā)病過程110三、預(yù)防泥鰍疾病的主要措施111第二節(jié) 泥鰍常見細菌性疾病的診斷與防治115一、白尾病115二、水霉病116三、爛鰭病118四、赤皮病118五、打印病119六、細菌性腸炎120第三節(jié) 寄生蟲疾病的診斷與防治121一、錐體蟲病121二、隱鞭蟲病122三、車輪蟲病122四、三代蟲病123五、側(cè)殖吸蟲病124六、舌杯蟲病124七、小瓜蟲病125第四節(jié) 泥鰍其他疾病的防治125一、病毒性疾病125二、鰓霉病126三、氣泡病127四、自身紅環(huán)病127第九章 泥鰍的冬季囤養(yǎng)和運輸128一、泥鰍的冬季囤養(yǎng)128二、泥鰍的運輸129第十章 泥鰍活體動物餌料的培育136一、輪蟲的培育136二、枝角類的培育141三、蚯蚓的養(yǎng)殖144四、水蚯蚓的捕捉和養(yǎng)殖148五、蠅蛆的人工飼養(yǎng)150六、黃粉蟲的培育152附錄156附錄一 無公害泥鰍156附錄二 無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則（NY5071—2002）168附錄三 無公害食品水產(chǎn)品中漁藥殘留限量（NY5072—2002）176附錄四 無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)（NY5051—2001）180參考文獻186

章節(jié)摘錄

　　環(huán)境污染和資源消耗是當(dāng)今人類面臨的危機與挑戰(zhàn)。隨著經(jīng)濟全球化和我國經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展，環(huán)境和資源問題日益引起世人的關(guān)注，漁業(yè)環(huán)境和水資源所受影響首當(dāng)其沖?！　‰S著現(xiàn)代化進程的加快，人們對水資源需求的日益增加，帶來的是水污染程度的日趨嚴(yán)重，導(dǎo)致水資源短缺的環(huán)境問題日顯突出。保護水資源和水環(huán)境是可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的重要內(nèi)容。水產(chǎn)養(yǎng)殖是以水為載體的漁業(yè)生產(chǎn)，傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖對水資源的消耗量大，既帶來養(yǎng)殖自污染，又排放大量的養(yǎng)殖廢水污染環(huán)境，還加劇了對水域生態(tài)環(huán)境的破壞。因此，發(fā)展以水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境工程技術(shù)作依托的節(jié)水型無害化的工廠化養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖是21世紀(jì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的方向。　　據(jù)有關(guān)資料顯示，我國90％的城市供水系統(tǒng)受到有機或工業(yè)廢棄物的污染。這不僅直接影響到人們的生活和健康，還直接影響到水產(chǎn)品的質(zhì)量。就水產(chǎn)養(yǎng)殖而言，由于養(yǎng)殖面積的擴大和產(chǎn)量的提高，存在漁業(yè)環(huán)境的內(nèi)污染問題。據(jù)調(diào)查，60％的精養(yǎng)池塘水質(zhì)有機耗氧超標(biāo)；湖、庫、河漁業(yè)過度開發(fā)利用，自然生態(tài)環(huán)境惡化，危及自然資源的生存。目前，我國大多城郊難找良好的水源、水質(zhì)，水質(zhì)性缺水嚴(yán)重，并有向農(nóng)村漫延的趨勢。原有的養(yǎng)殖基地難以正常運行，魚病流行嚴(yán)重，藥物、化肥的大量使用，有害元素積累、超標(biāo)，造成水產(chǎn)品突出的質(zhì)量問題。

圖書封面

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