家常主食分步詳解

用戶評(píng)論 (總計(jì)172條)

•   我是當(dāng)當(dāng)網(wǎng)不下十年的客戶。購(gòu)買圖書幾千冊(cè)都有。這是我第一次在當(dāng)當(dāng)網(wǎng)寫評(píng)論。
  
  這本家常主食的書，我是看了很多評(píng)論后買的。因?yàn)橹百I君之的面包書，實(shí)操起來(lái)很不錯(cuò)，真的零失敗。所以，也買了本中式點(diǎn)心的書來(lái)學(xué)習(xí)，沒想到，差之千里。目前，我按照蝶兒的這本書做了兩款點(diǎn)心，一是燒賣，二是饅頭。沒有一樣水的份量是對(duì)的。我認(rèn)為，做事情要認(rèn)真，你寫了這么一本洋洋灑灑的大本書，不知道都上您自己的作品？如果是，怎么可能，做饅頭，500斤粉，你讓我放220克水。你自己試試，是否可以成為可揉的面團(tuán)？
  
  后來(lái)，我又多加了60克，還是很難成可揉的面團(tuán)。真不知道是我家的水刻度有問(wèn)題，還是你這是紙上談兵。如果說(shuō)是我的刻度有問(wèn)題，那宜家店可以關(guān)門了，但我知道不可能，因?yàn)槲矣盟龅案鈺r(shí)，做西式點(diǎn)心面包時(shí)，從來(lái)沒有失敗過(guò)。
  
  只能說(shuō)，可以寫本僅供參考的書，可這僅供參考的水量差差不多四分之一。真的是中國(guó)式的參考。
  
  這樣的作者還來(lái)寫書，還這么厚一本。唉。
•   家常主食分步詳解——被千萬(wàn)網(wǎng)友競(jìng)相追捧的最詳細(xì)最好用的面點(diǎn)圣經(jīng)！一步一步學(xué)做中式面點(diǎn)，零起點(diǎn)，零失??！早就想買的書，特價(jià)促銷時(shí)買的，很好。
•   精裝的，書是可以攤平的 拿到手就不舍得放下一口氣把整本都看完了 書中介紹了很多實(shí)用的面點(diǎn)制作知識(shí) 和手工操作技巧 很少用到模具 少量用模具的也是一些易購(gòu)買的實(shí)用性強(qiáng)的 不像其它書多是用這模具那模具的一大堆 華而不實(shí) 這回我這個(gè)只會(huì)烙幾種餅的手也可以大顯身手嘗試做多種面點(diǎn)啦 很開心 會(huì)繼續(xù)反復(fù)閱讀的~
•   真不愧是一本面點(diǎn)圣經(jīng)，書內(nèi)容豐富，幾乎涵蓋了所有常用家常主食的品種，步驟也很詳細(xì)，就是我這樣的新手按照這本書做也很輕松。性價(jià)比很高，買了后同事都搶著看，非常不錯(cuò)！物超所值，推薦。
•   書的質(zhì)量好，內(nèi)容更好！拿到書，我就照上面的步驟蒸了鍋饅頭。人生第一次哦，還蠻成功的。感謝蝶兒，讓我對(duì)廚房有了興趣。哈哈，剛買了面條機(jī)，打算認(rèn)真學(xué)學(xué)做面點(diǎn)。
•   一步一步學(xué)做中式面點(diǎn)，零起點(diǎn)，零失??！
•   剛一拿到書就迫不及待的看了起來(lái)，正是我想要的那種書！每一種面點(diǎn)的做法都很詳細(xì)，雖然我還沒開始動(dòng)手制作。但我有信心一定能做成功的。
•   因?yàn)殚_始看到很多烘焙書的作者是國(guó)外的，去書店看到中式的面店書，講的太簡(jiǎn)單了。這本書開始講了發(fā)面，對(duì)于我這個(gè)出來(lái)沒有接觸過(guò)發(fā)面的，很有幫助。里面講了十來(lái)種包子饅頭的樣式，對(duì)于喜歡造型的人來(lái)說(shuō)，很有幫助，很適合小朋友挑剔的視覺要求。里面的米飯我覺得對(duì)于我來(lái)說(shuō)太簡(jiǎn)單了，有些多余。里面的中式點(diǎn)心也有不少，月餅，粽子，蛋黃酥這類都有。里面還有很特色的小吃，雞蛋灌餅都有，我都很開心。太適合初學(xué)者了。
•   做中式面點(diǎn)，好多花樣呢。。。
  很好的書～圖很多，內(nèi)容詳細(xì)。
•   很多面點(diǎn)和主食，發(fā)面將的也很詳細(xì) ，很不錯(cuò)的書！
•   介紹的家常主食比較齊全，面點(diǎn)做法的講解通俗易懂
•   書里面對(duì)于面點(diǎn)的制作步驟很詳細(xì)，成功率還是很高的！
•   各種中式面點(diǎn)，說(shuō)明很詳細(xì)，很有用
•   面點(diǎn)大全，簡(jiǎn)單又方便，色彩誘人啊，色香味俱全。制作步驟非常詳細(xì)！
•   偶爾從圓豬豬的廚房里看到推薦，所以才來(lái)當(dāng)當(dāng)試一下，結(jié)果。讓我十分意外。
  不僅印刷的非常精美。最重要的是里面的內(nèi)容。從最最最基本的饅頭開始，到花卷。到餅，到包子。到餃子，到粥。到其它小吃。樣樣俱全。
  每一道食品制作都有精準(zhǔn)的份量。注意事項(xiàng)也寫得非常到位。
  如果喜歡美食的話，是一本，非常值得購(gòu)買的好書。
•   不錯(cuò)，很適合用的書，很全的中式面點(diǎn)書
•   內(nèi)容很豐富，包括了中式面點(diǎn)的方方面面
•   差不多能想的出來(lái)的很多中式面點(diǎn)都有了
•   剛看了個(gè)開頭，饅頭、花卷部分的花樣就是用南瓜混和做出不同造型，缺少玉米面、紫米面、豆面等其它面粉做出的面點(diǎn)。
•   幫助很大，原本我都不會(huì)做饅頭的，看書后覺得做面點(diǎn)也是種享受：）
•   從沒見過(guò)這么細(xì)致的面點(diǎn)指南，看來(lái)推薦上說(shuō)的被千萬(wàn)網(wǎng)友追捧確實(shí)不是吹的。。。非常好
•   作者把做法介得很詳細(xì)，已經(jīng)試著做成功了幾種面點(diǎn)了
•   一直都很喜歡面點(diǎn)，買本書學(xué)著做，這本書很詳細(xì)易學(xué)
•   介紹了好多面點(diǎn)的做法 我從來(lái)都不做面點(diǎn)的 按照書上說(shuō)的 做了個(gè)蜜制紅豆卷 還算是成功吧 其他的基本沒看哦 通俗易懂 書不錯(cuò)
•   很好的書嗎，印刷精美，內(nèi)容豐富翔實(shí)，是想自己做面點(diǎn)的人得好幫手
•   比較實(shí)用的面點(diǎn)書!照著做效果不錯(cuò)!一些小竅門也很實(shí)!
•   拿到手時(shí)真不敢相信這是一本關(guān)于類似菜譜的主食譜，看起來(lái)就很有質(zhì)感，再看里面的各種主食介紹，簡(jiǎn)直是食指大動(dòng)啊，全彩的介紹，加上蝶兒細(xì)心的添加了制作心得和失敗案例，讓我心情大好啊，有了這本書，春節(jié)回家可以大展拳腳啦，哈哈
•   有了這本書，以后可以做花色面點(diǎn)了
•   是一本基礎(chǔ)入門做面點(diǎn)的書籍,個(gè)人認(rèn)為值得買!
•   步驟分明，圖解詳細(xì)。色彩飽滿，即使不會(huì)做飯的人，看著書按圖索驥也能變成面點(diǎn)大師。
•   非常好的一本書，新手也能做出好吃的面點(diǎn)，很厚的一本書，真是超值！
•   現(xiàn)在什么染色饅頭、滑石粉饅頭……太可怕了，還是自己做主食放心！現(xiàn)在我家里的主食都是我自己做。聽家里人吃飯發(fā)出刮鍋挖碗的聲音，真是太得意了！你也買一本，得意一下吧！
  
  缺點(diǎn)嘛，書中多數(shù)面食制作起來(lái)比較麻煩，很多面食還有發(fā)酵的過(guò)程。下班晚的人就不太合適了。我是超級(jí)懶人，因此，拿到書后主要挑容易的做。餅的制作相對(duì)簡(jiǎn)單些。確實(shí)是好吃！比外面買的好吃多了！
•   買給老媽的。真是對(duì)應(yīng)了書的名字：分步詳解。面粉的分類，面團(tuán)的分類，怎么和面，怎么調(diào)餡兒，每一步驟都有圖片和說(shuō)明，真的是不能再詳細(xì)了。老媽看的非常開心！
•   我是在搜狐論壇逛的時(shí)候，看見一個(gè)人提了這本書，當(dāng)時(shí)來(lái)當(dāng)當(dāng)搜索，看購(gòu)買的人很少，就抱著試試的心情買了一本，沒讓我失望，首先書的樣子我就很喜歡，和別的書不一樣，這書像個(gè)薄版的辭典那樣的設(shè)計(jì)，很有質(zhì)感，步驟很詳細(xì)，我是南方人，從小沒做過(guò)面食，但對(duì)面食還是挺喜歡的，這書滿好的，應(yīng)該說(shuō)我非常喜歡。下個(gè)月買這個(gè)出版社的另一本家常菜分步詳解，好像作者也是這個(gè)蝶兒，推薦喜歡面食的朋友買這本。非常好。
•   這本書是從一篇博客里看到的，因?yàn)樽约阂恢睘樵绮桶l(fā)愁，又很喜歡做面食，會(huì)的種類又不多，尤其是希望自己能夠蒸出又白又胖又軟的饅頭，現(xiàn)在買的饅頭添加劑放的太多都不敢買了，自己在家做了幾次饅頭可是多半都是以失敗告終，蝶兒書里提到的幾個(gè)失敗案例都是我經(jīng)歷過(guò)的，看到那些圖片的時(shí)候我好激動(dòng)啊，終于知道自己為什么總是失敗了，按照蝶兒書里的做法我試著做了一下，看到自己蒸出來(lái)的又軟又光滑的大饅頭真是高興?。∥矣玫氖菢?biāo)準(zhǔn)粉所以不白，自己家吃嘛沒那么多講究了，至少是健康的不含防腐劑的?？匆姷麅航榻B了好幾種用南瓜做的面食我也照著做了，又成功了，關(guān)鍵是書中的圖片很詳細(xì)又直觀，所以學(xué)起來(lái)很容易。想學(xué)面食的可以買回去看看，里面還有好多花樣饅頭的做法，等有空的時(shí)候我要一定要試試。
•   真的是面點(diǎn)圣經(jīng)，等有時(shí)間，會(huì)在家里逐一嘗試
•   內(nèi)容也不錯(cuò)，步驟很詳細(xì)，任何人都能照著做出可口的面點(diǎn)哦
•   非常好的一本家庭面點(diǎn)學(xué)習(xí)書本,直觀易懂.圖文并茂.
•   很實(shí)用的面點(diǎn)書??！
•   如題。果然是好東西，對(duì)于不會(huì)作面點(diǎn)的朋友們倆說(shuō)很實(shí)用！
•   本人對(duì)西點(diǎn)和中點(diǎn)都比較感興趣，作為中國(guó)人更適合中國(guó)胃的還是咱中式主食，這本書介紹的比較詳細(xì)，品種也較豐富，特別是有些制作的細(xì)節(jié)介紹清楚明了，我很喜歡！
•   書很厚實(shí)，全彩頁(yè)，過(guò)程很詳細(xì)。包子，饅頭，面條，糕點(diǎn)，餅、、都有，豐盛的早餐從家常主食開始嘍
•   我是一個(gè)新手，什么菜都不會(huì)做，更別提做主食了，有一天我吃朋友做的包子，太好吃了，我就說(shuō)要跟她學(xué)，結(jié)果她就給我推薦了這本書，我試著照上面的菜譜一步步做，放多少菜多少佐料，我的天啊，做出來(lái)感覺不錯(cuò)，給老公做了讓他帶單位去，單位的同事吃了幾次后，都說(shuō)我是大廚，做的跟外面楊媽媽做得一樣！有了這本書，我變成大廚了！老公現(xiàn)在喜歡我給做包子、餃子等主食，炒飯也多種多樣，早上再也不空腹了，更健康啦！這本書真棒！
•   我時(shí)北方人，一直對(duì)面食情有獨(dú)鐘。日常主食也主要是饅頭包子餃子之類的。其他的花樣往往都是在飯店一飽口福。買了家常主食分部詳解，看著圖譜，就感覺很誘人，希望能盡快按照?qǐng)D解配方做出令人稱贊的美味
•   很不錯(cuò)的書,內(nèi)容說(shuō)得很周全,每個(gè)做面團(tuán)的細(xì)節(jié)都有提及到,很不錯(cuò).不過(guò)有些菜色有點(diǎn)重復(fù).只是換個(gè)個(gè)樣,不過(guò)總體說(shuō)還是值得購(gòu)買
•   這么好的美食書，今天照著做了饅頭，非常成功，蝶兒真棒。
•   以前做饅頭總是失敗，買了這本書后，跟著書上的方法做，第一次蒸出又白又松的饅頭，興奮了好幾天，特別是作者的失敗tips，對(duì)我?guī)椭艽?。后?lái)又按書上的方法做了幾款點(diǎn)心，都很成功。書本的步驟、圖片詳細(xì)，對(duì)面食新手來(lái)說(shuō)真是一本超級(jí)有用的好書。
•   這是一本很不錯(cuò)的入門書，書中把復(fù)雜的制作方法簡(jiǎn)單化，還有一些心得體會(huì)，把做主食變成了一件很容易的事情。
•   可操作性強(qiáng)，跟著書中步驟學(xué)會(huì)做饅頭和包子了，發(fā)面比我想象的簡(jiǎn)單多了，按里面的方法蒸出來(lái)果然不會(huì)回縮。還試做了喜餅，老公說(shuō)好吃。
•   超實(shí)用，關(guān)鍵的地方都講明白了，我照著做了南瓜饅頭還有各種花卷，都蠻成功，就是包子有點(diǎn)失敗，不過(guò)是因?yàn)樽约簺]調(diào)好餡，很喜歡這本書，不錯(cuò)
•   各種主食一應(yīng)俱全，饅頭、包子、餅、餃子、鍋貼、燜飯等等，很容易上手。
  每當(dāng)翻及此書，立刻有一種親手試試的沖動(dòng)，因?yàn)槔锩娴淖髌泛苁钦T人。
  
•   好像包括了所有的家常主食啊，品種好全啊，而且步驟很詳細(xì)都有分步詳解的圖片，不錯(cuò)的，不知道有生之年能不能把這么種類的主食都嘗嘗呢。
•   由于自己對(duì)做面食很感興趣，所以就買了這本書。非常的實(shí)用，分步詳解的寫法尤其適合初學(xué)者。這本書到手后就迫不及待地實(shí)踐了一下，很成功。而且書中對(duì)一些失敗的案例也會(huì)做分析，讓初學(xué)者學(xué)習(xí)起來(lái)可以少走彎路，所以這本書還是很值得收藏的。
•   絕對(duì)物超所值的：全彩色銅版紙，內(nèi)容、圖都非常漂亮，定價(jià)還比較低，性價(jià)比很高!
  超級(jí)實(shí)用的好書：分部詳解，很清楚很詳細(xì)具體，我是南方人，從未做個(gè)面食，一看就會(huì)，做得還挺成功。只要你認(rèn)識(shí)字，照著做，覺得差不了！
  做家常主食的圣經(jīng)！一看就會(huì)，照學(xué)就成！
•   家常主食分步詳解書不錯(cuò)，很實(shí)用，按書上寫的做了幾款，還不太熟，離不開書。
•   知道蝶兒也是通過(guò)圓豬豬的博客，兩個(gè)人很像-都是用心做美食的美女。
  書很棒，易懂，易學(xué)，易上手
•   《我愛面包機(jī)》 《 家常主食分步詳解》這兩本書非常實(shí)用，無(wú)論新手還是老手都值得推薦
•   我愛吃面食，現(xiàn)在，在外邊吃，越來(lái)越不放心，各種問(wèn)題太多了，就想自己做。
  
  對(duì)照我會(huì)做的幾種面，比較了一下，覺得假如我不會(huì)做，照著書上學(xué)，也能做出來(lái)，
  
  這就是我衡量一本食譜類書好壞的最重要標(biāo)準(zhǔn)。
  （很多食譜類的書，要么羅列一些我非常不熟悉的原料或者調(diào)料，要么直接來(lái)一句，加入高湯，我靠，高湯我沒有，怎么辦，我知道加高湯會(huì)讓菜立刻美味起來(lái)，可是，我沒有啊，經(jīng)?？床俗V的朋友們，同樣的體會(huì)，你們有木有？）
  所以我說(shuō)這本書還不錯(cuò)，另外，作者很漂亮。
  
  提個(gè)小建議，書的156頁(yè)講的是炸醬面，這個(gè)是我在老家時(shí)，夏天的大愛。
  書上講炸肉醬的方法稍嫌復(fù)雜，需要甜面醬 豆瓣醬 花生醬 番茄沙司這些，其實(shí)我自己在家做的時(shí)候，只用一種醬，哈爾濱賣的那種香其醬（******有賣），做法超級(jí)簡(jiǎn)單，肉末或者雞蛋炒九成熟，根據(jù)量，倒入一袋或者兩袋香其醬繼續(xù)翻炒幾下就出鍋。用雞蛋就是雞蛋醬，用肉末就是肉醬，用其他蔬菜例如茄子、辣醬等也可以，能做出很多種口味
  這種簡(jiǎn)單的做法和美味的口感，受到周圍朋友的一致贊揚(yáng)。
  對(duì)于家庭來(lái)說(shuō)，很多時(shí)候，如果在簡(jiǎn)單能接受的口味，和復(fù)雜但更可口 之間來(lái)選擇，我選擇簡(jiǎn)單的做法。
•   很多內(nèi)容，饅頭、包子、面條、炒飯、蒸糕、粽子等等都有，拿到這書，覺得很劃算，有細(xì)致的步驟，不像以前的一些書籍，只有簡(jiǎn)單的敘述，只給一張圖，這個(gè)有細(xì)致的步驟，清晰的圖，學(xué)到很多，推薦購(gòu)買
•   感覺書本制作很用心，但有地域性，好像比較適合北方的讀者，早上試做了饅頭，好像沒有像中的好。
•   這本書太全了，很好，饅頭包子餅餃子都有，一本就可以！
•   做面食，對(duì)北方的朋友而言是小菜一碟，對(duì)我們南方人而言，還是有一些小竅門才能成功的，這本書就是很實(shí)用的指導(dǎo)書。
  通過(guò)這本書我基本在饅頭、包子上“脫盲”，主要是食品安全問(wèn)題頻發(fā)，速凍的面食都不敢買了，自己做的包子饅頭放心、衛(wèi)生。
  同事還在書上抄了房子，做成功小薄餅，自己在家做片皮鴨吃，對(duì)此，只能勉強(qiáng)做個(gè)燒餅的我，只有膜拜的份！看來(lái)，還需努力。
  這本書里也有幾個(gè)西點(diǎn)，可以嘗試一下，因?yàn)樽髡吆兔钍趾姹旱淖髡呤呛门笥选?br /> 總而言之，超高性價(jià)比，超級(jí)實(shí)用。
  小遺憾：餡料偏北方口味些，某些香菜之類的，我們吃得不習(xí)慣。
•   我在圖書館借到書后，覺得這本書很實(shí)用，特意到當(dāng)當(dāng)網(wǎng)來(lái)買，放在家里隨時(shí)可以看，書里關(guān)于主食的制作介紹得很詳細(xì)，非常好的一本書，值得購(gòu)買！
•   圖片很精美，制作步驟也很詳細(xì)，對(duì)于新手來(lái)說(shuō)很有幫助。希望我也能做出圖片上一樣好看的美食！
•   這本書是真的好。適合我這種廚房新手。而且連發(fā)面都教的好清楚的。完全成功的蒸出了饅頭。其他的也很想試試看。喜歡?。?！
•   很實(shí)用的一本書，介紹很詳細(xì)，按著步驟做成功做出了包子，饅頭點(diǎn)心
•   好厚好有內(nèi)容而且一點(diǎn)也不貴的書，不只是包點(diǎn)還有面條、米飯等，在看的過(guò)程中一步步感受到驚喜和沖動(dòng)，好希望也能無(wú)失敗的做出可口的美食來(lái)。
•   步驟詳細(xì)，可操作性強(qiáng)。謝謝蝶兒，真的很細(xì)心。這是我買的最好的一本廚房寶典。
•   一直喜歡蝶兒的博客，為了更方便學(xué)習(xí)，買本書更好啦。
•   只能說(shuō)，咱博友干事就是實(shí)在！實(shí)實(shí)在在一大本，步驟詳細(xì)，拿到手里沉甸甸的，從博客到出書，這樣認(rèn)真做事，不枉我這樣江湖追殺到底。又多一本實(shí)用又賞心悅目的書，感謝蝶兒！
•   很快學(xué)會(huì)了做花卷，蒸饅頭包子之類的，都能一次成功，不錯(cuò)的東東。
•   蝶兒姐姐的書已經(jīng)收到，內(nèi)容超實(shí)用，而且非常詳細(xì)。對(duì)面食是新人來(lái)說(shuō)，真的很有幫助啊。
•   非常好的一本書，步驟詳細(xì)，有各種各樣的下廚竅門，跟著蝶兒學(xué)，改變了飲食習(xí)慣呢！大贊！
•   印刷很精美，我是在本地的新華書店看到的，就**當(dāng)網(wǎng)購(gòu)買了，可是你書里寫的酵母用的是新鮮酵母，我們這里只能買到活性干酵母或即發(fā)酵母，請(qǐng)問(wèn)蝶兒老師，新鮮酵母能不能換成活性干酵母或即發(fā)酵母，比例要不要調(diào)一下？？
•   老公吃著我蒸的饅頭說(shuō)：你居然會(huì)蒸饅頭，我太有成就感了～ 以前從來(lái)沒做過(guò)饅頭的我，成功了，這本書的效果～ 還有其它主食，我也要一一照學(xué)，
•   收到書后很是滿意，呵呵。很全面的一本主食大全，好的出乎我的意料。制作過(guò)程詳解清晰，彩繪漂亮，裝幀精美。極力向身邊好友推薦。
•   按照書中的提示，做了一個(gè)蓮花饅頭和一個(gè)雞蛋灌餅，都做成功了。
•   連開面食店的媽媽都從蝶兒的書中學(xué)到不少有用的東東，強(qiáng)烈推薦面食愛好者都擁有一本~
•   很實(shí)用的書，終于學(xué)會(huì)了做包子饅頭，還做了花式點(diǎn)心，早晚餐豐富多了
•   第一次按照書中的蒸饅頭方法，蒸的很成功，餅干幾種也按照書中做的，也不錯(cuò)，每個(gè)步驟寫的很詳細(xì)！非常好的一本書，好像還有一本菜譜的，也是分解步驟的，應(yīng)該也很好，可惜我買錯(cuò)了！
•   這本書是老妹推薦的，因?yàn)閮杉业暮⒆訉?duì)雞蛋牛奶都過(guò)敏。幼兒園的加餐都要是餅干面包之類的東東，孩子每天看著別的小朋友吃心里很不舒服。買來(lái)這本書后，把里面的關(guān)于奶粉黃油和雞蛋的萬(wàn)分都剔除了，多加些植物油代替黃油，加些杏仁粉沖的水代替牛奶等等，按上面簡(jiǎn)單易操作的方法做出了很多好吃的點(diǎn)心。孩子真的很開心，覺得自己和別的小朋友一樣了，也可以吃到餅干和面包。還有各種各樣的小點(diǎn)心是別的小朋友沒有吃到的噢！買回家，自己動(dòng)手做一做吧，特別是現(xiàn)在嘛嘛吃的都不是很安全的時(shí)代，樂在其中！
•   制作的步驟介紹的比較詳細(xì)，簡(jiǎn)單易懂，容易操作。介紹的品種也比較多，是一本很實(shí)用的書。物超所值。
•   做為一名有一些經(jīng)驗(yàn)的家庭主婦，這一本書仍然值得收藏。內(nèi)容詳細(xì)、畫面色澤漂亮、步驟清晰，不過(guò)，適合有點(diǎn)基礎(chǔ)的人吧，如果一點(diǎn)廚藝基礎(chǔ)都沒有，憑著死套配方，是做不出美食的。還有就是，中國(guó)實(shí)在是大，北方南方氣候差好多，要是這一點(diǎn)在書里也能提示一下大家就好了——當(dāng)然有經(jīng)驗(yàn)的廚娘可能早就自己想到這一點(diǎn)了吧。
•   買了三本中式面食的書，還是覺得這本最好，內(nèi)容寫的詳細(xì)，適合我這位新手
•   蝶兒的博看了很久，看到這本書立馬拿下，一點(diǎn)都沒失望，寫的很細(xì)，實(shí)操也很強(qiáng)。。。。
•   這本書是朋友推薦的，我是南方人，卻對(duì)面食情有獨(dú)鐘，書中詳細(xì)介紹了多種面食的制作過(guò)程，讓初學(xué)者也能做出可口的面食，非常值得推薦。
•   如題，初學(xué)者能看懂的書，而且此書教授很多中式點(diǎn)心做法。
•   蝶兒是大師，書非常好！
•   當(dāng)當(dāng)真給力！周四下午下的單，周五下班書已經(jīng)到家了！贊一個(gè)！還沒照著做，看上去挺不錯(cuò)的，只是發(fā)面類的做法很多都加南瓜的，覺得有點(diǎn)麻煩！不過(guò)要真試過(guò)才知好不好！
•   在做面食方面，這本書確實(shí)讓我受益匪淺！最近喜歡上了面食制作，哈哈~~~
•   現(xiàn)在開始往中式點(diǎn)心進(jìn)軍，再接再厲~很實(shí)用的書~對(duì)于我來(lái)說(shuō)也是種挑戰(zhàn)
•   書很不錯(cuò)，對(duì)于剛開始玩中式點(diǎn)心的人很有幫助.而且全彩頁(yè),價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)挺實(shí)惠的
•   因?yàn)樽约菏悄戏饺?，?duì)于面食知之甚少，但是現(xiàn)在生活在北方，迫切需要學(xué)會(huì)一些面食的做法，看到這本書，忍不住就買了下來(lái)，里面的各種面食做法詳細(xì)，讓人一看就能做出來(lái)。自己動(dòng)手蒸了鍋饅頭，女兒直說(shuō)好吃，讓我心里充滿了滿足感。真的非常謝謝這本書的作者。
•   照著書上的方法自己試著做了花式饅頭，果然不錯(cuò)呀，拿給同事們品嘗，被大家夸獎(jiǎng)的心里美滋滋的。書中介紹的方法簡(jiǎn)單易學(xué)，而且各種失敗的原因和防范方法也一一列舉出來(lái)，讓初學(xué)者可以少走彎路。很實(shí)用的。強(qiáng)烈推薦購(gòu)買。
•   我是一名面食菜鳥，通過(guò)此書面食基礎(chǔ)知識(shí)講解及詳細(xì)地制作過(guò)程步驟，使我受益匪淺。
•   通過(guò)讀書, 學(xué)會(huì)了很多美食制作方法 很實(shí)用
•   超快到貨~~制作精美，包裝也很干凈，品種也多
•   非常詳細(xì)介紹制作過(guò)程非常喜歡
•   雖然我不是北方人，但是對(duì)面食也充滿熱愛。
  
  拿到這本書，說(shuō)的非常詳細(xì)和清楚，讓我這種菜鳥萌發(fā)了成為面食小廚娘的沖動(dòng)！
  
  食材都是很常見的，同時(shí)講解的也步驟分明淺顯易懂，以后我要慢慢拜讀這本面食圣經(jīng)，多多實(shí)踐，加油成為合格的小廚娘~~~~~~~~~~~~~??！
•   吃也是一種學(xué)問(wèn)，不相信嗎？訂這本書好好欣賞閱讀一下就知道了！
  關(guān)鍵是要實(shí)踐啊！對(duì)于沒有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)或者有些許基礎(chǔ)的同學(xué)，這真的是一本好書！好到什么地步呢？就是您摸著石頭過(guò)了河，還學(xué)了一身的本領(lǐng)。
  分步詳解，學(xué)車的時(shí)候教練就喜歡說(shuō)：這開車沒什么，拴塊骨頭，……
  這做飯沒什么難的，跟著分步詳解，都能有大廚的成就感！不但飽了自己的口福，還賺得了親人朋友的贊嘆聲！
  真的是一本好書！

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