蔡瀾食單·中國卷1

用戶評論 (總計64條)

•   不錯，一直很喜歡蔡瀾的書。很想去吃遍蔡先生介紹的餐廳，呵呵。
•   蔡瀾先生數(shù)十年心血之作，飲食文章匯編。領(lǐng)略蔡瀾先生生活哲學(xué)，將食物視為老友，執(zhí)著如一，愛生活，愛美食
•   放假一口氣看完，很喜歡蔡瀾的書，寫的簡單有趣，就像他評價食物就是好吃不好吃，這本書就是好看。
•   其實內(nèi)文大部分都有看過，這個系列應(yīng)該只是把蔡先生歷年的作品重新分類后再版，舊貌新顏，買來一讀，就當(dāng)消遣。
•   很喜歡蔡瀾的書，什么時候才有東南亞卷？
•   第一次買蔡瀾的書，是在網(wǎng)上看了很多書里挑出來的，我喜歡吃，喜歡自己做菜?？匆娺@本書沒考慮多少，就下單了。喜歡。
•   蔡瀾的書，值得收藏。小巧的版本，事宜隨身攜帶閱讀。
•   蔡先生的書買了很多，囤著慢慢看
•   讀蔡瀾的書，除了有一種很享受的感覺外，就是很想到處找吃的，不知口水咽了多少次。
•   蔡瀾的隨筆，湊合看看，拼單買的。
•   蔡瀾講的很到位，是廚師必備的參考書
•   食單·中國
•   太多美食，喜歡，什么時候可以親嘗？
•   書很小巧玲瓏
•   不是介紹美食的，只是在尋覓每一次美食途中所記敘的當(dāng)時的感想。
•   買了全套，還不錯哦！美食文化之旅很豐盛哦！推薦
•   找美食是節(jié)假日的工作
•   居然沒有貨自動就把這本書給我刪除了。話說這單書最期待的就是這一本啊
  其它生活類餐飲書不過是教材或操作指南
  這本書可以說是文化
•   我很慚愧，雖自封為一吃貨，但很多菜肴由來并不清楚，飯桌上侃大山時聽見許多人對佳肴出處及發(fā)展路程說的是頭頭是道，很是羨慕，買本書充充電。
•   喜歡這個老頭的書，看著文字平淡無奇，讀起來很有味道
•   全家都在讀，好書！值得收藏。
•   可以。值得一看
•   買來解悶看的，看別人怎樣生活。作者幽默風(fēng)趣，自我安慰能力強(qiáng)，還不錯。
•   很好看的一本書，裝訂精細(xì)，印刷精美。好！
•   我要當(dāng)大廚了，吼吼
•   看到想流口水
•   有些地方的菜單沒有，略失望，不過整體還不錯。
•   紙質(zhì)不錯 湊單買的 看看可以
•   書不是很大，內(nèi)容還不錯，有彩色圖片。有關(guān)生活的吃住用行，蔡瀾無所不曉，無所不可以妙筆生花地寫，但最廣為人知的還是他關(guān)于美食的撰文。蔡瀾將自己的好吃秉性，歸結(jié)于父親起名的“不慎”，大哥蔡丹，侄子蔡曄，“于是一家人正好拿著菜單（蔡丹），提著菜籃（蔡瀾），去買菜葉（蔡曄）”，不愛吃，可能嗎？
  最早從給《壹周刊》寫餐廳批評開始，蔡瀾從不白吃白喝，也不只褒不貶，壞的就說壞，反而讓讀者喜歡。蔡瀾筆下不僅有豪華飯店，也有地邊小攤，美食的質(zhì)感透過他的筆端色香味俱全地散發(fā)出來：“為什么讀者說我的文字引人垂涎？那是因為每一篇文字，都是我在寫稿寫到天亮，肚子特別餓的時候下筆。”
  如今他早已經(jīng)超越“紙上談兵”的階段，十幾年前就開創(chuàng)了暴暴茶、暴暴飯焦等產(chǎn)品，還開發(fā)了諸多醬料、引入國外紅酒等。
  蔡瀾曾經(jīng)問國外名廚，天下最好吃的味道是什么？名廚答曰：一個懂得食物真味的人，是從自由的思想和個人的尊重出發(fā)的。蔡瀾深以為然，并繼續(xù)嗜吃豬油炒菜，他是“世界華人健康飲食協(xié)會”榮譽主席呢。
•   非常喜歡蔡瀾的短文，不疾不徐，娓娓道來，書中的菜未必都好吃，文字卻都可以好好咀嚼。
•   這本書是蔡瀾先生游離大江南北所寫的美食散文，配以食物彩圖，圖文相映，勾得人不由食欲大開、躍躍欲試不可
•   一直很喜歡蔡瀾，香港的大才子。尾品會買的，才6塊，和白撿差不多。哈哈
•   因這本書出的時間太長了，有些推薦的地方已經(jīng)不在了，或者就是名字不符了，但蔡瀾的文筆真心不錯！
•   和其他的蔡瀾選本不少重復(fù)之處
•   蔡瀾是懷舊派，現(xiàn)在的菜肴確實創(chuàng)新的不倫不類，反而流失了好傳統(tǒng)
•   很喜歡，中國的飲食文化實在太豐富了。
•   實在是層次不夠，米有看出評論里大家討論的“生活態(tài)度”。只是感受到了南北飲食習(xí)慣差很多。
•   這本書賣弄的不是文字，也沒有兜售什么人生哲理或者生活態(tài)度，我所見的就是一個吃貨，興致勃勃地吃，開開心心地吃，領(lǐng)著很多人一起吃，跑遍世界地去吃。能夠在吃上投入這樣多的熱情，唯一的理由，就是因為喜歡吧，發(fā)自內(nèi)心的，不加掩飾的喜歡，沒有顧慮的喜歡。大口吃豬油拌飯的豁達(dá)，有幾個人有呢？我喜歡看這樣的書，就是因為其中的這種感覺
•   還行，不如老饕漫筆等美食書好看。
•   好是好，可是就是換了個封面的書，家里已經(jīng)有一本了，嗚嗚
•   寫的是在各處吃飯的感受，與想象中不同，不過也不錯
•   內(nèi)容不錯，內(nèi)容不錯。
•   有些評價有點過時了，不過飲食之道就是個人所好，看看蔡先生的喜好也是一種消遣。
•   和蔡瀾生活方式那本差不多體裁，不過語言風(fēng)格一如既往平實又不失魅力
•   很一般的飲食日記，沒啥文化
•   看看美食，下次去哪個地方可以嘗嘗
•   喜歡美食！
•   書還不錯,尺寸不大，內(nèi)容嘛，仁者見仁智者見智
•   書中所寫都是作者的一些經(jīng)歷，對美食描述的并不好，所以不推薦。
•   蔡大師對于內(nèi)地的餐廳了解實在是太淺薄了。
•   飽含著對彩蘭先生的尊崇，購買了此書，但閱后覺察收獲不多，感到失望
•   沒有買過香港的報紙雜志，不過山東畫報出版社出的蔡瀾先生的這一系列從書，雖然分門別類，有好多本。不過應(yīng)該都是蔡先生所寫的專欄的合集，重復(fù)，單調(diào)與不系統(tǒng)在所難免，不是專門為了這些書而另寫的。而且如果把這套書都買了的話，可以總結(jié)出一下幾個特點：傳統(tǒng)的肯定是好的；放豬油的肯定是傳統(tǒng)的；好多東西都是天下至味。不過結(jié)合所去過的一些地方的實際，在對比書中所寫，就不過爾爾了，只是在書中好吃罷了。也許是時過境遷，老師傅們的淳樸不再？哈哈，飲食不得不與時俱進(jìn)也！
•   原來陸續(xù)地買，港版的說明是：《蔡瀾食單》是蔡瀾第一套最齊全、最強(qiáng)勢的飲食百科全書。本系列精選結(jié)集蔡瀾二十多年以來的飲食文章，系統(tǒng)地匯編成每套四冊，共四套十六冊。但我個人從二零零八年至今，只買得到八本：（一）中國篇 1（二）中國篇 2（三）日本篇 1（四）日本篇 2（五）東南亞篇 1（六）東南亞篇 2 （七）世界各地篇 1 （八）世界各地篇 2單看每冊題目，估計已經(jīng)沒有什么好寫的了，基本都包括在內(nèi)，除非第九冊是外星菜單。但還是希望國內(nèi)引進(jìn)后，這么高的價錢，能促使香港方面繼續(xù)推出余下的八冊
•   這樣的內(nèi)容也能出書，真是名氣大了怎么都好辦。尤其所謂“食單”，實在是與很大一部分內(nèi)容不貼邊，叫“飲食私日記”好了，這樣好的、壞的、沒的可說的、索性不說的，一篇篇至少都能算是在標(biāo)題中
•   很淺白簡單的文字
•   正版、送貨快、質(zhì)量好
•   文字清新，文章簡短，很好看
•   中國博大精深的飲食文化可見一斑
•   貨正速度快，質(zhì)量有保證
•   蔡瀾食單1：中國卷
•   很好讀書，值得推薦。
•   　　這樣的內(nèi)容也能出書，真是人名氣大了怎么都行。尤其是“食單”的命名，簡直搞笑，說是借《隨園食單》之用，蔡老爹真的知道隨園食單在寫什么嗎？別叫什么“食單”，別說什么“最權(quán)威、最強(qiáng)勢”，別說什么“幾十年心血之作”，這都哪兒跟哪兒啊，就叫“飲食隨性日記”，多好
•   封底不是寫的清楚，這書沒什么文化價值，看與不看，沒有損失。計較個啥。
•   哈哈，看了浪費時間啊

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