食客筆記

內容概要

　　《食客筆記》作者向你介紹中國各地區(qū)的飲食文化及習俗，供讀者朋友們參考。中國的飲食文化源遠流長，在世界上享有盛譽。而食俗又是民俗文化中最重要的部分之一。中國地域廣大，民族眾多，由于地理、環(huán)境、氣候、物產的不同，形成了各地區(qū)、各民族不同的飲食習慣，這些飲食習慣和當?shù)氐墓?jié)慶風俗、婚嫁風俗、勞動習俗、宗教信仰、神靈崇拜等民俗結合起來，經過長時間的流傳、補充，便形成了不同地區(qū)，不同民族相對固定的飲食風俗。而且食俗往往又與其他風俗習慣緊緊纏在一起。節(jié)慶風俗中，食俗是最重要的部分。什么節(jié)日吃什么，各地區(qū)都有約定俗成的習慣。特別是春節(jié)、清明、端午、中秋四大節(jié)日，形成了中國各地豐富的節(jié)慶飲食體系。

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