食物藥用一本通

內(nèi)容概要

　　茄子祛風(fēng)，蘋(píng)果消食，萵筍通乳，山藥健脾，蜂蜜潤(rùn)燥，核桃潤(rùn)肺，禽蛋益智，菜花防癌。我們生活種種平凡不起眼的食物，都有著一定的治病功效，《食物藥用一本通》對(duì)這些食物分別作了特性、藥用價(jià)值、民間便方這幾個(gè)項(xiàng)目的介紹，讓你對(duì)于這些食物的作用有一個(gè)全面正確的認(rèn)識(shí)，這樣才能讓你在日常的生活當(dāng)中知道自己該吃什么有食物才有益于自己的身體健康。

書(shū)籍目錄

蔬菜類(lèi)1．韭菜/22．芹菜/43．菠菜/64．白菜/85．芥菜/106．莧菜/107．包菜/138．茼蒿菜/149．花菜/1510．金花菜/16 11．空心菜/17  23．苦瓜/3924．西紅柿/4125．馬鈴薯/4326．紅薯/4427．地瓜/4628．山藥/4729．芋艿/5030．葫蘆/5131．洋蔥、大蔥/5232．大蒜/5433．香蔥/5834．生姜/6035．香菜6536．蘑菇、香菇/6637．大頭菜/6838．馬蘭/6939．竹筍/7140．辣椒/7341．金針菜/7542．香椿/7743．枸杞/78糧食類(lèi)1．大麥/822．小麥/833．小米/854．蕎麥/865．糯米/876．高梁/907．玉米/918．薏米/939．芡實(shí)/95豆類(lèi)1．黃豆、黃豆芽、豆油/982．豆腐/1003．豆?jié){/1024．豆豉/1035．綠豆/1056．赤豆/1087．黑豆/1108．豌豆/1139．蠶豆/11410．扁豆/11 511．四季豆/117堅(jiān)果類(lèi)1．蓮子/1622．芝麻/1643．核桃/1 664．棗/1705．龍眼/1736．板栗/1757．白果/1768．花生/1789．向日葵/18110．無(wú)花果/183水產(chǎn)類(lèi)1．鯉魚(yú)/1862．鯽魚(yú)/1883．黑魚(yú)/1904．黃魚(yú)/1915．青魚(yú)/1926．帶魚(yú)/1947．墨宙/1958．黃鱔/1979．泥鰍/19910．鰻魚(yú)/20011．甲 魚(yú)/20212．龜/20313．蛇/20514．蛙/206l5．蝦/20816．蟹/20917．蚌/21118．螺螄、田螺/21219．蛤蜊/21420．海帶/21521海參/21722．紫菜/21823．海蜇/22024．菱角/22125．蓮藕/222肉禽類(lèi)1．牛/2262．牛奶/2283．羊/2304．豬肉/2335．豬腦、/2346．豬心/2357．豬肺/2368．豬肚/2379．豬肝/23910．豬膽/24011．豬腎/24112．豬蹄/24313．狗/24414．兔/24515．雞肉/24616．雞蛋/24817．雞內(nèi)金/25118．雞肝/25319．鴨/25420．鵝/25621．鴿/25722．鵪鶉/25923．麻雀/26024．燕窩/261其他類(lèi)1．靈芝/2642．黑木耳/2653．銀耳/2674．百合/2695．蜂蜜/2716．菊花/2747．桂花/2768．茶葉/2779．煙葉/28010．食鹽/28111．白糖/28212．冰糖/28413．紅糖/28514．麥芽糖/28715．胡椒/28816．花椒/29017．大茴香/29 218．小茴香/29319．酒、酒釀/29420．醋/296

章節(jié)摘錄

書(shū)摘茄子特性    茄子，又名矮瓜、落蘇、昆侖瓜，其品種有青茄、白茄、紫茄等，性能很相似，味甘、寒、無(wú)毒。營(yíng)養(yǎng)成份  脂肪、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、糖類(lèi)、維生素類(lèi)、鈣、磷、煙酸、葫蘆巴鹼，水蘇鹼等多種生物鹼，異亮氨酸、賴(lài)氨酸等8種氨基酸。藥用價(jià)值  清熱涼血，能絡(luò)散瘀，消腫止痛，治痰熱咳嗽，痔瘡便血，熱毒瘡癰，皮膚潰瘍等。經(jīng)常食用茄子，可使血液中的膽固醇減少，保護(hù)心血管。茄子能增強(qiáng)體內(nèi)抗氧化物質(zhì)的活性，有抗衰老作用。茄子可潤(rùn)腸，通便，清熱，多吃可治痔瘡。P29     山藥特性   山藥,亦稱(chēng)淮山、薯藥，性甘苦味平，無(wú)毒。被譽(yù)為滋補(bǔ)保健佳蔬（尤以淮山藥為佳）營(yíng)養(yǎng)成分   山藥塊莖營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，富含果膠，黏液質(zhì)，甘露聚糖，植酸，多巴胺，山藥素，精氨酸，淀粉酶等。藥用價(jià)值   山藥藥用多以山地，野生者為佳。山藥健脾補(bǔ)肺，固腎益精，滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止咳，消痰，止瀉，治夜尿，尿頻，婦女帶下等癥。零余子（山藥藤上葉腋間所生的珠芽）性味甘、溫、功同山藥而力強(qiáng)。P47

編輯推薦

　　茄子祛風(fēng)，蘋(píng)果消食， 萵筍通乳，山藥健脾，蜂蜜潤(rùn)燥，核桃潤(rùn)肺，禽蛋益智，菜花防癌。我們生活種種平凡不起眼的食物，都有著一定的治病功效，本書(shū)對(duì)這些食物分別作了特性、藥用價(jià)值、民間便方這幾個(gè)項(xiàng)目的介紹，讓你對(duì)于這些食物的作用有一個(gè)全面正確的認(rèn)識(shí)，這樣才能讓你在日常的生活當(dāng)中知道自己該吃什么有食物才有益于自己的身體健康。

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