番茄茄子辣椒生產答疑解難

前言

　　大約7年前，在中國農業(yè)出版社的支持下，我們對1998年編寫出版的《番茄茄子辣椒生產答疑解難》進行了修訂。在修訂出版后，得到了廣大讀者的好評，使我們深受鼓舞。　　番茄、茄子和辣椒（甜椒），作為我國栽培面積大、分布范圍廣、經濟效益高、栽培方式多樣化的蔬菜作物，在農村種植業(yè)結構調整和社會主義新農村建設中發(fā)揮了重要作用。近年來，一方面，隨著番茄、茄子、辣椒生產的快速發(fā)展，一些新的問題不斷顯現，廣大種植戶迫切需要解決生產中遇到的新問題；另一方面，隨著農業(yè)科技的迅速發(fā)展，也有不少新品種、新技術、新模式值得示范推廣。正是在這樣的背景下，中國農業(yè)出版社建議我們對第二版《番茄茄子辣椒生產答疑解難》再次進行修訂?！　”敬涡抻喨匀谎赜玫诙娴母袷剑瑢⑷珪譃橐韵铝鶄€部分：第一部分，茄果類蔬菜育苗；第二部分，番茄栽培；第三部分，茄子栽培；第四部分，辣椒栽培；第五部分，病蟲害防治；第六部分，生理障礙及其他。其中，在第一部分中，針對近年來不少地區(qū)番茄青枯病危害嚴重、甚至成為限制番茄生產的主要障礙因子，我們重點補充了克服番茄青枯病的主要技術措施——番茄嫁接育苗技術；同時，針對基質育苗的發(fā)展現狀，對育苗基質的要求及部分常用基質性狀進行了補充。

內容概要

　　《番茄.茄子.辣椒生產答疑解難（第3版）》內容簡介：作者以寬闊的視野，廣泛吸收當代最新研究成果和技術經驗。直面生產疑難問題，舉重若輕，一一化解?！斗?茄子.辣椒生產答疑解難（第3版）》以內容的豐富性而著稱。凡是有番茄、茄子、辣椒栽培的地方，就有這《番茄.茄子.辣椒生產答疑解難（第3版）》，或有它的思想。

書籍目錄

第三版前言1 茄果類蔬菜育苗1.1 為什么茄果類蔬菜需要育苗移栽？目前有哪些育苗方式？1.2 茄果類蔬菜育苗上營養(yǎng)土應如何配方？營養(yǎng)土應如何制備？1.3 茄果類蔬菜種子播種前是否需要進行種子處理？如何處理？1.4 茄果類蔬菜播種時應注意什么問題？1.5 冬春季節(jié)培育的茄果類蔬菜秧苗應具備哪些特征？1.6 茄果類蔬菜冬春季育苗過程中如何進行刪苗和移苗？1.7 冬春季節(jié)茄果類蔬菜育苗期間如何進行光照管理？1.8 冬春季節(jié)茄果類蔬菜育苗中如何進行溫濕度的管理？1.9 為什么在寒冷的冬季可以通過通風降低空氣濕度？1.10 冬春季節(jié)茄果類蔬菜育苗期間應如何進行水分管理？1.11 茄果類蔬菜育苗期間是否需要追肥？如何進行追肥？1.12 在連續(xù)雨雪天氣如何進行秧苗管理？1.13 冬春季節(jié)進行茄果類蔬菜育苗中如何進行低溫鍛煉？1.14 怎樣防止茄果類蔬菜秧苗徒長？1.15 茄果類蔬菜育苗中如何預防僵苗？1.16 如何防止茄果類蔬菜秧苗“萎根”？1.17 如何制作電熱育苗床？在電熱育苗床的制作和使用上應注意什么問題？1.18 番茄育苗過程中容易出現哪些問題？如何解決？1.19 茄果類蔬菜育苗中為什么會出現出苗不整齊？如何促進早出苗、出齊苗？1.20 茄果類蔬菜育苗中為什么會出現“戴帽”現象？如何防止？1.21 茄果類蔬菜秧苗產生藥害或肥害怎么辦？1.22 如果茄果類蔬菜秧苗需要長途運輸應注意哪些問題？1.23 番茄為什么要進行嫁接？宜采用什么嫁接方法？1.24 茄子為什么要進行嫁接？目前嫁接砧木有哪些？1.25 茄子嫁接育苗中如何調節(jié)砧木的播種期？砧木種子發(fā)芽慢怎么辦？1.26 茄子嫁接宜采用什么方法？1.27 茄子嫁接苗應如何管理？1.28 什么是穴盤育苗？為什么要進行穴盤育苗？1.29 茄果類蔬菜采用基質育苗時對基質有什么要求？育苗用的商品基質有哪些？1.30 如何進行茄果類蔬菜穴盤育苗？2 番茄栽培2.1 如何合理選用番茄品種？2.2 目前番茄栽培上有哪些主要品種？2.3 如何確定番茄適宜的播種期？2.4 番茄生長發(fā)育對環(huán)境條件有什么要求？如何根據各地的氣候條件合理安排番茄茬口？2.5 江南地區(qū)春番茄早熟栽培宜采用怎樣的覆蓋方式？2.6 早春番茄定植后怎樣進行溫濕度及光照管理？2.7 番茄栽培上應怎樣覆蓋地膜？2.8 番茄應如何進行整枝？2.9 如何防止番茄植株徒長？2.10 番茄栽培上是否需要疏花疏果？如何操作？2.11 春番茄栽培上應如何施肥？2.12 如何確定番茄的適宜采收期？2.13 春番茄延后栽培應掌握哪些關鍵技術？2.14 怎樣種好秋番茄？2.15 高山番茄栽培上如何選擇海拔高度和播種季節(jié)？2.16 高山番茄栽培上應如何選擇品種？目前在高山番茄生產上主要有哪些品種？2.17 如何栽培高山番茄？2.18 高山番茄避雨栽培效果如何？有哪些技術要領？2.19 櫻桃番茄有哪些主要品種？2.20 如何栽培櫻桃番茄？2.21 如何進行櫻桃番茄的長季節(jié)栽培？2.22 如何進行櫻桃番茄盆栽？2.23 適合日光溫室長季節(jié)栽培的番茄品種應具備什么條件？目前使用的品種有哪些？2.24 怎樣進行加溫溫室番茄長季節(jié)基質栽培？2.25 怎樣進行日光溫室（或連棟大棚）番茄長季節(jié)栽培？2.26 長季節(jié)栽培番茄如何進行肥水管理？2.27 在我國華東南部地區(qū)如何利用普通大棚進行番茄越冬栽培？2.28 加工番茄對品種有什么要求？加工番茄的發(fā)展前景如何？我國哪些地區(qū)適合加工番茄生產？2.29 目前加工出口用的番茄品種有哪些？對果實有什么要求？2.30 什么叫串番茄？目前有哪些品種？如何栽培串番茄？3 茄子栽培3.1 根據果形、顏色的不同茄子可以分為哪些類型？各有何特點？3.2 如何選擇適宜的茄子品種？3.3 目前茄子生產上有哪些優(yōu)良品種？各具有什么特點？3.4 怎樣計算茄子播種量？3.5 茄子為什么有短柱花？是什么原因導致茄子發(fā)生短柱花？3.6 茄子生長發(fā)育對環(huán)境條件有什么要求？3.7 茄子有幾種栽培方式？主要栽培季節(jié)如何？3.8 保護地茄子栽培有哪些形式？怎樣安排茬口？3.9 早熟保護地栽培的茄子于何時播種為宜？3.10 江南地區(qū)為什么要利用早春有利……4 辣椒栽培5 病蟲害防治6 茄果類蔬菜生理障礙及其他附錄

章節(jié)摘錄

　?。?）溫度管理。茄果類蔬菜播種后出苗前，要求較高的溫濕度，一般不需要通氣。當有70％左右的秧苗出土時，即應開始通氣，逐漸降低苗床溫度至20～22℃，此時，若不及時通氣降溫，容易長成弱嫩的高腳苗并發(fā)生猝倒病。當幼苗子葉伸展發(fā)綠后，維持床溫在15～20℃之間。　　一般在早上揭除草簾、苗床塑料薄膜出現水汽時，即可開始通氣；下午3～4時，氣溫逐漸下降時，須重新覆蓋，停止通氣?！　⊥鈺r間的長短和通風口的大小，應看天氣和秧苗生長狀況隨時調節(jié)。特別應注意在嚴寒、西北風較大的日子，更應調節(jié)通風透氣的程度和方式?！　∏缣熘形鐪嘏療o風，可將塑料薄膜全部揭開，讓秧苗多照直射光；陰天有西北風，宜在中午前后小通風，風口應用草簾等物遮住，不使冷風吹人床內。天氣正常的晚上，以通氣為主，但風口要比白天小些；嚴寒有風雪時，可微通氣或不通氣；雨雪天氣，應視苗床內溫濕度情況適當通氣?！　∵M入2月中下旬后，天氣逐漸轉暖，秧苗生長加快，很容易發(fā)生徒長，要加強通氣，維持10～15℃的床溫，但溫度不能太低，否則影響花芽分化?！　⌒枰⒁獾氖?，在寒冷天氣，通風降溫時應避免苗床內空氣的對流，并防止冷風直接吹入苗床，否則很容易發(fā)生凍害或冷害?！　。?）濕度管理。出苗后采用通風換氣，使苗床溫度降低，床內的濕度也同時降低，這符合幼苗健壯生育的要求。如果出苗后床土過濕，秧苗的根系就少。因為幼苗的根在床土中不僅需要吸收水分和養(yǎng)分，也需要有空氣進行呼吸作用，土壤中的空隙被水占據得多，空氣就少，于是妨礙了根的呼吸，根也就長不好。

編輯推薦

　　一十多年來一版再版，在讀書界享有流行經典的尊榮。一全書精彩紛呈，目不暇接，而令人嘆為觀止。

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