健康美味蒜

內(nèi)容概要

人們都知道蒜是個(gè)好東西。其實(shí)蒜渾身上下都是寶，它不但可以作為調(diào)味料食用，并且對(duì)不少疾病有一定的防治作用。不過，像本書這樣，利用如此大量篇幅詳細(xì)介紹蒜的用途的卻不多見，讀了之后一定會(huì)令您大開眼界，對(duì)蒜非倍加關(guān)注不可! 本書編者從蒜的來源及其發(fā)展史，直至蒜對(duì)各種病痛的防治作用以及現(xiàn)代藥理研究的新發(fā)現(xiàn)，做了詳盡的闡述，最后還介紹了一些以蒜作主料或者配料的美味佳肴?，F(xiàn)如今，人們?cè)絹碓阶⒁獾浇】档闹匾?，因?yàn)橹挥袚碛辛私】档纳眢w才能專心于事業(yè)，才能創(chuàng)造出幸福、快樂的生活。因此，基于人們的生活水平提高、健康問題倍受關(guān)注的原因，本書將生活中最常用、最普通的食物與健康相結(jié)合，從生活中的各個(gè)角度來引導(dǎo)人們用最簡(jiǎn)單的方法獲得最有價(jià)值、最有用的生活方式。編者編著本書的主要目的在于引領(lǐng)人們進(jìn)入健康生活的理念中，將健康人生的觀點(diǎn)傳播給那些為了工作、生活而不停忙碌的人們。

書籍目錄

第1章 閑話大蒜  一、蒜的歷史    1．蒜的世界史探源    2．蒜在中國(guó)  二、蒜的選購和保鮮     1．大蒜的種類和優(yōu)良品種    2．國(guó)內(nèi)有哪些品牌蒜     3．不同季節(jié)的蒜     4. 大蒜的產(chǎn)地和生產(chǎn)     5．蒜的選購和儲(chǔ)藏   三、蒜的基本知識(shí)     1．深入了解大蒜     2．蒜的藥理作用     3．蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值     4．關(guān)于蒜的小知識(shí)     5．食用蒜的禁忌  四、戲說大蒜    1．蒜在國(guó)外的發(fā)展    2．蒜的趣聞第2章 蒜的妙用  一、美味盤中餐    1．大蒜全身都是寶    2．巧食大蒜    3．大蒜米粥    4．大蒜的吃法說不盡，道不完    5．大蒜的深加工  二、大蒜對(duì)于食物的妙用    1．大蒜可以防止食物霉變    2．柑橘要保鮮，大蒜來幫忙    3．大米生蟲找大蒜  三、大蒜在生活中的巧用    1．生活中使用大蒜的小技巧    2．大蒜在烹調(diào)時(shí)的妙用  四、大蒜在生活中的巧用    1．千錘百搗始成劑    2．大蒜療傷止痛效果佳發(fā)  五、大蒜在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用    1．大蒜在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用    2．應(yīng)用中的注意事項(xiàng)第3章 常見疾病蒜療法  一、呼吸系統(tǒng)疾病    1．感冒    2．咳嗽    3．喘    ……第4章 家庭保健蒜第5章 家庭食譜

圖書封面

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