茉莉花茶

內(nèi)容概要

茉莉花茶是花茶中產(chǎn)量最多的品種。目前市場上銷售的花茶基本上都是茉莉花茶，人們習(xí)慣上所說的花茶也是指茉莉花茶。茉莉花茶是綠茶經(jīng)多次用茉莉鮮花窨制加工而成的，被稱為花茶中之珍品。茶引花香，花增茶味，茶味與花香巧妙地融合，構(gòu)成了茉莉花茶特有的品質(zhì)。濃郁的香氣、鮮爽的茶味，沖泡品飲，令人心曠神怡。茉莉花茶不僅有茶的功效，而且具有花的藥理作用，裨益人體的健康，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。

書籍目錄

序第一章 茉莉花茶的起源 茉莉花茶 茉莉花茶的起源 茉莉花茶的發(fā)展 茉莉花茶的傳說第二章 茉莉花茶之花 茉莉花的起源及發(fā)展 茉莉花的主要品種介紹 茉莉花栽培對(duì)環(huán)境的要求 茉莉花的種植現(xiàn)狀 茉莉花的采收第三章 茉莉花茶之茶 茉莉花茶茶坯的生產(chǎn) 優(yōu)質(zhì)茉莉花茶原料生產(chǎn)基地——寧德市 新興的茉莉花茶原料生產(chǎn)基地——云南思茅第四章 茉莉花茶的生產(chǎn) 窨制原理 茶坯的制作工序 茶坯處理 鮮花養(yǎng)護(hù) 鮮花使用 玉蘭打底 窨花攔和工 通花散熱 起花 烘焙 壓花 提花 勻堆裝箱第五章 茉莉花茶的種類和品質(zhì)鑒別 花茶的種類和品質(zhì)特征 茉莉花茶的產(chǎn)品類型 茉莉花茶的品質(zhì)鑒別第六章 茉莉花茶的銷售與知名老茶莊 廣西橫縣西南茶場面 天津的茶葉批發(fā)市場 濟(jì)南茶葉批發(fā)市場 京城茶葉第一街——馬連道茶葉市場 知名老字號(hào)茶莊第七章 經(jīng)典茉莉花茶……第八章 茉莉花茶沖泡技藝第九章 茉莉花茶的保健功能第十章 茉莉花之歌后記

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