幼兒靚湯

出版時間：2009-1 出版社：廣東科技出版社作者：秦艷芬，鐘洪教編著頁數(shù)：96
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內(nèi)容概要

本書針對幼兒臟腑嬌嫩，抵抗力弱，容易引發(fā)呼吸道、胃腸道等疾病，以及各種原因引致的微量元素缺乏等問題，根據(jù)南方氣候水土多熱多濕，小兒致病多熱多實的特點，選取常見的蔬果、禽畜、中藥材作為煲湯的原材料，編制出具有清涼瀉火退熱、宣竅通鼻利咽、散結(jié)清痘透疹、清熱祛濕消暑、清心瀉肝除煩、止咳化痰益肺、健脾開胃消滯、斂汗通調(diào)二便、補鐵補鈣補鋅等作用的幼兒靚湯共79款，每款湯譜均列明材料、制法、效用、食療貼士，并附上原材料的彩色圖片以供參照。本湯譜的一大特色是以中醫(yī)理論為基礎，指導家長根據(jù)自己孩子的體質(zhì)特點選擇合適的湯料，并簡單介紹湯料的處理方法和靚湯的制法。本書所介紹的湯譜取材簡單，制作方便，療效相宜，湯味可口，是幼兒家庭保健的好幫手。

書籍目錄

一 幼兒靚湯秘笈  第一回 幼兒體質(zhì)與靚湯材料的選擇  第二回 煲湯前湯料的處理方法  第三回 幼兒靚湯的煲法  第四回 有關的使用說明二 清涼瀉火退熱  1 蟬蛻冬瓜湯  2 倒扣草脊骨湯  3 苦瓜黃豆排骨湯  4 青天葵豬腱湯  5 絲瓜粉絲咸蛋瘦肉湯  6 清煲老白菜湯  7 咸豬骨豆腐湯  8 綠豆冬瓜田雞湯三 宣竅通鼻利咽  1 辛夷花豬鼻湯  2 蒼耳子雞蛋湯  3 芪芷粉葛豬骨湯  4 茅根藕節(jié)排骨湯  5 玄地麥冬瘦肉湯  6 橄欖蘿卜咸豬骨湯  7 咸豆腐絲瓜魚頭湯四 散結(jié)消痘透疹  1 貓爪草瘦肉湯  2 夏枯草黃豆脊骨湯  3 海帶海藻瘦肉湯  4 胡蘿卜竹蔗水  5 生地土茯苓脊骨湯  6 綠豆生地白鴿湯  7 粉葛綠豆鯽魚湯  8 苦瓜綠豆青蟒湯五 清熱袪濕消暑  1 消暑祛濕冬瓜湯  2 茵陳青蟒湯  3 冬瓜西瓜脊骨湯  4 白瓜瘦肉咸蛋湯  5 綠豆荷葉田雞湯  6 節(jié)瓜粉絲田雞湯  7 綠豆西瓜鵪鶉湯  8 眉豆冬瓜魚尾湯六 清心瀉肝除煩  1 竹心清心飲  2 鉤藤菊花瘦肉汁  3 太子參麥冬瘦肉湯  4 孩兒草脊骨湯  5 鮮百合雞蛋湯  ……七 止咳化痰益肺八 健脾開胃消滯九 斂汗通調(diào)二便十 補鐵補鈣補鋅

章節(jié)摘錄

一 幼兒靚湯秘笈 第一回 幼兒體質(zhì)與靚湯材料的選擇 在日常生活中你也許碰到過這樣的情況：家中幼兒久咳不愈，痰音持續(xù)難消，長輩告訴你用川貝母燉雪梨，結(jié)果咳嗽越加頻密；又或者家中幼兒體弱反復感冒，朋友告訴你用靈芝煲雞，結(jié)果引致咽喉發(fā)炎，甚至發(fā)熱。為什么別人有效的湯水，自己的孩子服用卻無效？如何為自己的孩子選擇合適的湯水？這是許多家長關心的問題。要想選擇款適合自家幼兒的靚湯，必須明確兩點：一要了解自家幼兒的體質(zhì)屬性，即體質(zhì)屬寒、屬熱、屬虛還是屬實。二要了解湯料的寒熱溫涼屬性，明確哪些湯料適宜哪種體質(zhì)，哪種體質(zhì)慎用哪些湯料。只有根據(jù)幼兒的體質(zhì)特點去選擇適宜的湯料，才能起到食補、食療雙效。下面根據(jù)中醫(yī)辨證原則以及湯料的寒、熱屬性，將幼兒的體質(zhì)特點及湯料的宜忌選擇加以列表說明，以供對照參考。

編輯推薦

《幼兒靚湯》由廣東省出版集團，廣東科技出版社出版。

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評論、評分、閱讀與下載

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用戶評論 (總計110條)

粗略的翻了一下書本，發(fā)現(xiàn)是針對很多幼兒癥狀的湯譜，很多材料也是很容易找到也操作簡單的，感覺非常實用
幼兒靚湯非常實用，頁面色感非常好，女兒拿到書非常高興，叫著：媽媽我要喝這個湯，我要喝那個湯。里面的配料不多而且也普通，介紹也很詳細，只要照做就可以了。對于我這種笨女兒最好了！
作者在書中給每本書都詳細寫上適用情況，讓沒有煲湯教研的新媽媽拿到這本書也可以有針對性地比較放心地煲給小孩喝，而且里面湯的材料都是一些比較簡單的，常見的。
我是一個媽媽，也是一名幼兒園醫(yī)生，在家里我用這本書給女女煲靚湯，在單位里我介紹給廚房讓大廚給幼兒園的孩子們做來喝，很不錯！
適合想煲靚湯，又不知道只貓煲才適合自家孩子的媽咪，建議這些媽咪購買。挺實用，做法簡單，講解通俗易懂。
我是廣東人，所以對煲湯特別注重，覺得這本書介紹的湯很適合廣東的小朋友喝，而且書里面介紹的材料的功用也很簡單明了。非常實用的一本書！
很地道的一本廣東湯譜?？戳似渌u論，覺得挺好，就買了三本，另兩本送人了。材料比較容易買到，大人、小孩都適合。還要再買。。。
很多靚湯可以慢慢煲給我女兒喝了。
適合廣東人的湯譜，內(nèi)容說的詳細，還能增長中醫(yī)養(yǎng)生知識，不錯的
這本書很好,很實用,書中介紹的湯水每款都有功效介紹,而且介紹得夠詳細,藥材也很容易買得到,贊
很不錯，很多適合幼兒的湯，而且功效寫得很清楚。
好書好湯譜，看完后送給弟弟了，小侄子有口福啰。
這本書真的很實用,比較適合小朋友的湯,而且書上記的配料也很容易買,內(nèi)容也提到了功效和藥用價值,簡單易懂.
書中的湯品材料易于操作,方法也詳細,對于喜歡煲湯的人來講是一本好指導書!
不太實用，太麻煩。買來書后，我做了一種湯，用了一下午的時間，太慢了煲湯真不是件容易的哦你、事。再說寶寶喝的很少，熬一點有不值得。味道熬出來很清淡，跟清水視的，看著沒多大營養(yǎng)
經(jīng)同事的推薦，買下了這本書。當周末不知煲什么湯給咳嗽中的女兒喝時，這本書給了我很大的指引。因為之前也是在女兒咳嗽中煲了雪梨湯她喝，加重了病情，還讓醫(yī)生批了一通。但這本書很好的指引了我該在涼時熱時煮什么湯，女兒喝了也有效。又多學了一樣，真好。
對于我，工作很忙，很想快速學習，做一頓孩子喜歡，又有營養(yǎng)的湯，
這本書解決了我的一大問題，如果譜例還能再多一些就更好了！
已經(jīng)照著做了一款湯了,很好!
圖文并茂，挺好的，有幾款湯很適合我BB
參照這本書煲了幾次湯，寶寶很愛喝，很不錯~~
雖說真正有病痛的時候不適宜煲湯給小朋友喝，但日常的湯水輔助還是必需的，書里的內(nèi)容也簡單易行，非常好。
湯的種類挺好的，就是我適合我小體質(zhì)的比較少
很有用的一本書，里面介紹的湯都很好
這本書主要介紹用中藥的一些湯水，大人和小孩都適用。
這回不用頭疼給孩子弄什么湯了，這本書是應有盡有的，就差書小了點，數(shù)量有限
朋友介紹買的，而且她很珍惜，只能借給我暫時看看，等她生了第二個寶寶后要還她。然后帶回家給我媽看了之后她超喜歡，主要是里面不同的情況列舉了很多湯例，這樣就能更加有針對性地給寶寶做不同的湯喝。
剛買回來的時候,還是有看一段時間,也照著做了一些湯的, 但有些材料不普通.
很開心！幾乎可以針對兒子的身體狀況，每天煲適合的湯給兒子喝！都說藥療不如湯療！很正確！用的很開心?。?！
湯的配料與平常的家常反差較大。很許多禁忌的。感覺不是每個孩子都實用
兩個寶寶最喜歡喝湯，有了這本書，我可以不斷地給她們驚喜，超喜歡，值得推薦
很實用的一本書，再也不用煩惱煲什么湯了。。。呵~~~
這本書的實用性很高,我按書上的做法給兒子煲的湯他都很喜歡喝.
我的女兒雖然8歲了,但還是吞不下西藥粒,又不想給她打針,有了這本書后,如法煲了幾個湯,效果非常明顯,真是幫了我大忙!因此把全套都買了,還買了幾本送朋友!
自己不會煮湯，小孩子煮湯有這個知道很好。
挺好的書給寶寶喝湯
不錯，剛拿來就給做了一道湯，寶寶喜歡喝
非常好，我也會包湯羅！
介紹的挺仔細，做法也很簡單，很適合年輕媽媽看。
在用了，材料簡單，味道不錯，孩子愛喝.
照做這些菜，孩子很愛吃。但希望媽媽勤快點，堅持才不愧對買了這本書。
不過，因為畢竟不是學中醫(yī)的，有些地方的描述全是中醫(yī)術語，比如虛熱，真的是很難懂什么樣才是虛熱。不過與本書無關，因為我相信但凡涉及到中醫(yī)描述的肯定都不少了這些。
此書還是很好的。
幫別人買的，聽說還不錯吧，合適新媽媽
這本書很實用的.還是不錯的.買了二本,一本給媽媽,一本給自己.呵....
簡單好用，適合廣東家庭。買了多本啦，自用和送人
看著書的內(nèi)容很有想煲湯的沖動。但工作太忙一直沒時間給孩子煲，等不忙了一定要試試。現(xiàn)在只能作為收藏了。
實用，配有真實圖片材料很容易買。一看點會煲。
非常好的一本書，對新手媽媽來說，直的很好幫助
物流是非一般的快，非常給力。書的質(zhì)量也相當?shù)暮?，有彩圖，簡單易明，夠生動。非常的喜歡
內(nèi)容不錯，可以煲湯給我外甥喝！
學著煲湯挺好的
是媽媽想要的.
有了它，省去媽媽們很多心思了！
從中找到當媽媽的樂趣
小孩的媽媽很喜歡，實用便宜
希望寶寶能知道媽媽的心意吧
值得媽媽們借鑒的好書。
很實用的一本書，感覺對廣東人特別適合，材料也很容易買到
挺方便的，在孩子身體不適時又多了一種調(diào)理的方法。
湯湯實惠，湯湯可口。
書的質(zhì)量很好，圖片還有介紹都很滿意。
很好，學著書上的做法給小兒做的吃，養(yǎng)育一個健康的寶寶。
認真按書上的介紹去做，孩子喝了以后感覺很好，很有針對性
這本書里的材料很多都是中藥或者名貴藥材，一般的老百姓和工薪階層是承受不起的。不太實用
配料和做法很詳細。是本好的工具書。非常喜歡。值得推薦。
就是有些材料比較難搞定。呵呵。
家有小孩的都應該備一本，很實用的一本書，推薦購買
還不錯的一本書，值得買
很實用的一本書！很喜歡！試著書做了菜，看過去還不錯！寶寶也喜歡！
不錯的一本書，借得一看
家里有兩個小孩，這本書對我還是有一定幫助的。
很好的一本書.比較適合我們廣東人用.
照著書中的食譜做了兩道菜，很實用哦。物美價廉.
發(fā)貨速度，圖書紙張清晰OK
書很好！食材都能買到?。?/li>
內(nèi)容很不錯，會好好學習。
送貨速度快，圖書精美，很實用。
好書，最適合廣東人看，有圖，真的很不錯。
好多我都鐘意的,有時間一個個跟著學,真棒!!超喜歡
朋友推薦的書籍，都說不錯呢
挺好的燙。很多大人都適合喝。
書的紙張很厚，是彩印的，非常滿意，是心中所想。
書很好，通俗易懂，實用
工作剛好用得上
應該具備一本的，指導性比較強
幫朋友買書，為了湊夠29免運費買的，沒看過內(nèi)容
書本質(zhì)量非常好，而且實用！
很好~~~非常適合
質(zhì)量好，內(nèi)容豐富，真合我心意；
書本印刷不錯，經(jīng)常拿來教寶寶認書上的圖畫。
已經(jīng)買第二本，很實用最緊要有效，第一本留在美國了
不錯的書，好好研究一下
同事一起買的，挺實用。
很適合在廣東生活的人看，不錯
這個很有針對性，不錯
很實用的書，價格合理
書很不錯，正在學習。
挺好的，有彩圖，看著舒服，就是味道大了點
很不錯，對于我家寶寶很實用。
廣東人很實用
看了，挺好的，挺適合實際生活的，也很適合在廣東生活的人
這本書的內(nèi)容很好，很實用?。?！

幼兒靚湯

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