生物化學(xué)

前言

中西醫(yī)結(jié)合是我國醫(yī)藥衛(wèi)生事業(yè)的重要組成部分，是我國特有的一門醫(yī)學(xué)學(xué)科。通過中西醫(yī)的優(yōu)勢互補(bǔ)，許多疾病，尤其是一些疑難疾病的診治取得了突破性進(jìn)展，已成為我國乃至世界臨床醫(yī)學(xué)中不可取代的重要力量。人們越來越認(rèn)識到中西醫(yī)結(jié)合治療的優(yōu)勢，越來越傾向于中西醫(yī)結(jié)合診療疾病，由此中西醫(yī)結(jié)合的隊伍越來越壯大，不少高等醫(yī)藥院校（包括高等中醫(yī)藥院校和高等醫(yī)學(xué)院校）適應(yīng)社會需求，及時開設(shè)了中西醫(yī)結(jié)合臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)（或稱中西醫(yī)結(jié)合專業(yè)），甚至成立了中西醫(yī)結(jié)合系、中西醫(yī)結(jié)合學(xué)院，使中西醫(yī)結(jié)合高等教育迅速在全國展開，有些院校的中西醫(yī)結(jié)合專業(yè)還被省、市、地區(qū)評為當(dāng)?shù)亍盁衢T專業(yè)”、“特色專業(yè)”。但中西醫(yī)結(jié)合專業(yè)教材卻明顯滯后于中西醫(yī)結(jié)合專業(yè)教育的發(fā)展，各院校使用的多是自編或幾個院校協(xié)編的教材，缺乏公認(rèn)性、權(quán)威性。教材的問題已成為中西醫(yī)結(jié)合專業(yè)亟待解決的大問題。為此，國家中醫(yī)藥管理局委托中國中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會、全國中醫(yī)藥高等教育學(xué)會規(guī)劃、組織編寫了高等醫(yī)藥院校中西醫(yī)結(jié)合專業(yè)第一版本科教材，即“新世紀(jì)全國高等醫(yī)藥院校中西醫(yī)結(jié)合專業(yè)規(guī)劃教材”。本套教材在國家中醫(yī)藥管理局的指導(dǎo)下，中國中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會、全國中醫(yī)藥高等教育學(xué)會及全國高等中醫(yī)藥教材建設(shè)研究會通過大量調(diào)研工作，根據(jù)目前中西醫(yī)結(jié)合專業(yè)“兩個基礎(chǔ)、一個臨床”的教學(xué)模式（兩個基礎(chǔ)：中醫(yī)基礎(chǔ)、西醫(yī)基礎(chǔ)；一個臨床：中西醫(yī)結(jié)合臨床）以及中西醫(yī)結(jié)合學(xué)科發(fā)展的現(xiàn)狀，實行先臨床后基礎(chǔ)的分步實施方案，首先重點系統(tǒng)規(guī)劃了急需的中西醫(yī)結(jié)合臨床教材和部分專業(yè)引導(dǎo)性教材共16部（分別為：《中外醫(yī)學(xué)史》《中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)學(xué)導(dǎo)論》《中西醫(yī)結(jié)合內(nèi)科學(xué)》《中西醫(yī)結(jié)合外科學(xué)》《中西醫(yī)結(jié)合婦產(chǎn)科學(xué)》《中西醫(yī)結(jié)合兒科學(xué)》《中西醫(yī)結(jié)合眼科學(xué)》《中西醫(yī)結(jié)合耳鼻咽喉科學(xué)》《中西醫(yī)結(jié)合骨傷科學(xué)》《中西醫(yī)結(jié)合危重病學(xué)》《中西醫(yī)結(jié)合皮膚性病學(xué)》《中西醫(yī)結(jié)合精神病學(xué)》《中西醫(yī)結(jié)合腫瘤病學(xué)》《中西醫(yī)結(jié)合傳染病學(xué)》《中西醫(yī)結(jié)合口腔科學(xué)》《中西醫(yī)結(jié)合肛腸病學(xué)》），組織全國開設(shè)中西醫(yī)結(jié)合專業(yè)或中西醫(yī)結(jié)合培養(yǎng)方向的78所高等中醫(yī)藥院校、高等醫(yī)學(xué)院校的專家編寫，于2005年正式出版發(fā)行并投入教學(xué)使用。上述教材在教學(xué)使用過程中，得到師生的普遍好評，也被列為國家中西醫(yī)結(jié)合執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試的藍(lán)本教材。為確保中西醫(yī)結(jié)合專業(yè)教材的系統(tǒng)性，滿足教學(xué)的需要，進(jìn)一步編纂該專業(yè)的基礎(chǔ)課程教材，成為許多學(xué)者關(guān)注的問題。為此，中國中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會、全國中醫(yī)藥高等教育學(xué)會先后在北京、長沙、廣州等地組織了多次專家論證會，統(tǒng)一了思想，決定啟動中西醫(yī)結(jié)合基礎(chǔ)課程的教材建設(shè)工作，認(rèn)為基礎(chǔ)課程教材的建設(shè)應(yīng)遵守以下原則：①保持中西醫(yī)基礎(chǔ)課程的系統(tǒng)性與完整性，充分體現(xiàn)專業(yè)基礎(chǔ)教材的科學(xué)性，突出“三基”，構(gòu)筑中西醫(yī)結(jié)合臨床課程的專業(yè)基礎(chǔ)，能支撐中西醫(yī)結(jié)合臨床課程的專業(yè)學(xué)習(xí)；②體現(xiàn)中西醫(yī)結(jié)合學(xué)科學(xué)術(shù)發(fā)展的現(xiàn)狀，保持教材的先進(jìn)性、實用性和啟發(fā)性；③突出中西醫(yī)結(jié)合，臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)特點，立足于本科教學(xué)層次的需要，把握適當(dāng)?shù)纳疃扰c廣度。

內(nèi)容概要

　　為了適應(yīng)我國高等醫(yī)藥院校中西醫(yī)結(jié)合教育改革與發(fā)展的需要，全面推進(jìn)素質(zhì)教育，培養(yǎng)高素質(zhì)創(chuàng)新人才，在國家中醫(yī)藥管理局統(tǒng)一規(guī)劃和指導(dǎo)下，中國中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會、全國中醫(yī)藥高等教育學(xué)會和全國高等中醫(yī)藥教材建設(shè)研究會共同組織編寫了這套新世紀(jì)全國高等醫(yī)藥院校中西醫(yī)結(jié)合專業(yè)規(guī)劃教材，生物化學(xué)是中西醫(yī)結(jié)合專業(yè)西醫(yī)基礎(chǔ)課的主干課程?！　∩锘瘜W(xué)與分子生物學(xué)是現(xiàn)代生命科學(xué)和醫(yī)學(xué)發(fā)展的領(lǐng)頭學(xué)科和主要推動力，也是認(rèn)識生命現(xiàn)象和疾病本質(zhì)及指導(dǎo)中西醫(yī)結(jié)合研究與發(fā)展的重要科學(xué)理論，因此，學(xué)習(xí)和掌握生物化學(xué)基礎(chǔ)理論、基本知識、基本技能對中西醫(yī)結(jié)合專業(yè)的學(xué)生至關(guān)重要。這些年來，由于缺乏適合中西醫(yī)結(jié)合專業(yè)的《生物化學(xué)》教材，各高等醫(yī)藥院校的中西醫(yī)結(jié)合專業(yè)一直選用其他專業(yè)的相關(guān)教材。中西醫(yī)結(jié)合是連接中醫(yī)藥學(xué)與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的紐帶和橋梁，中西醫(yī)結(jié)合教育是繼承和發(fā)揚中醫(yī)藥學(xué)的重要途徑之一，是我國醫(yī)學(xué)教育的一大優(yōu)勢，而中西醫(yī)結(jié)合教育的發(fā)展和提高需要與之配套的醫(yī)學(xué)教材作為支撐，為此，編寫能體現(xiàn)中西醫(yī)結(jié)合研究成果和特點、反映中西醫(yī)結(jié)合學(xué)術(shù)發(fā)展的《生物化學(xué)》教材非常必要?！　”窘滩木帉戇^程中，在突出“三基” （基礎(chǔ)理論、基本知識、基本技能）、堅持“五性”（思想性、科學(xué)性、先進(jìn)性、啟發(fā)性、適用性）的同時，各章內(nèi)容按教學(xué)大綱要求及多數(shù)院校的教學(xué)時數(shù)進(jìn)行安排和編寫，并盡可能反映生物化學(xué)與分子生物學(xué)的新進(jìn)展和中西醫(yī)結(jié)合的研究成果與學(xué)術(shù)發(fā)展，突出生物化學(xué)與分子生物學(xué)理論和技術(shù)在中西醫(yī)結(jié)合研究中的地位與作用。內(nèi)容力求做到少而精，理論聯(lián)系實際，便于讀者學(xué)習(xí)與理解。本教材共二十一章，第一章至第十七章為生物化學(xué)與分子生物學(xué)的基礎(chǔ)理論和基本知識，是中西醫(yī)結(jié)合專業(yè)的學(xué)生應(yīng)該講授與掌握的內(nèi)容。第十八章至第二十一章，即細(xì)胞信號轉(zhuǎn)導(dǎo)、血液的生物化學(xué)、肝臟的生物化學(xué)、生物化學(xué)在中西醫(yī)結(jié)合研究中的應(yīng)用，屬于組織器官生化和學(xué)科進(jìn)展方面的內(nèi)容，各院?？筛鶕?jù)中西醫(yī)結(jié)合專業(yè)的生物化學(xué)教學(xué)時數(shù)和具體情況選擇講授。本書專業(yè)術(shù)語在第一次出現(xiàn)時標(biāo)注了英文，并將其匯集成漢英名詞對照附于書后，以便學(xué)生學(xué)習(xí)。

書籍目錄

第一章 緒論第一節(jié) 生物化學(xué)的發(fā)展歷程一、生物化學(xué)的初期階段二、生物化學(xué)的發(fā)展階段三、分子生物學(xué)階段第二節(jié) 生物化學(xué)的主要內(nèi)容一、生物分子的結(jié)構(gòu)與功能二、物質(zhì)代謝及其調(diào)節(jié)三、基因信息的傳遞及其調(diào)控第三節(jié) 生物化學(xué)與醫(yī)學(xué)及中西醫(yī)結(jié)合的關(guān)系第二章 生物大分子概述第一節(jié) 糖的化學(xué)一、糖的概念與分類二、單糖的結(jié)構(gòu)三、多糖四、復(fù)合糖第二節(jié) 脂類的化學(xué)一、脂類的概念與分類二、脂酸三、脂肪四、磷脂與糖脂五、類固醇第三節(jié) 蛋白質(zhì)的化學(xué)一、蛋白質(zhì)的元素組成二、氨基酸的結(jié)構(gòu)、分類及性質(zhì)第四節(jié) 核酸的化學(xué)一、核酸的元素組成二、核苷酸的結(jié)構(gòu)小結(jié)第三章 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能第一節(jié) 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)一、蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)二、蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)三、蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)四、蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)五、維持蛋白質(zhì)構(gòu)象的作用力第二節(jié) 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系一、蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系二、蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系第三節(jié) 蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)一、蛋白質(zhì)的紫外吸收二、蛋白質(zhì)的兩性解離三、蛋白質(zhì)的沉降特性四、蛋白質(zhì)的膠體特性五、蛋白質(zhì)的變性與復(fù)性六、蛋白質(zhì)的呈色反應(yīng)第四節(jié) 蛋白質(zhì)的分類一、根據(jù)化學(xué)組成分類二、根據(jù)分子結(jié)構(gòu)分類三、根據(jù)生物活性分類第五節(jié) 蛋白質(zhì)的分離、純化與分析技術(shù)一、沉淀技術(shù)二、電泳技術(shù)三、色譜技術(shù)四、其他技術(shù)小結(jié)第四章 核酸的結(jié)構(gòu)與功能第一節(jié) 核酸的一級結(jié)構(gòu)一、核酸中核苷酸的連接方式二、核酸鏈的方向性三、核酸鏈的幾種表達(dá)方式第二節(jié) 核酸的空間結(jié)構(gòu)與功能一、DNA的空間結(jié)構(gòu)與功能二、RNA的空間結(jié)構(gòu)與功能第三節(jié) 核酸的理化性質(zhì)一、核酸的高分子性質(zhì)二、核酸的沉降特性三、核酸的酸堿性質(zhì)四、核酸的水解五、核酸的紫外吸收六、核酸的變性與復(fù)性第四節(jié) 核酸的催化作用一、核酶二、脫氧核酶小結(jié)第五章 維生素與微量元素第一節(jié) 脂溶性維生素一、維生素A二、維生素D三、維生素E四、維生素K第二節(jié) 水溶性維生素一、維生素B1二、維生素B2三、維生素PP四、維生素B6五、泛酸六、生物素七、葉酸。八、維生素B12九、維生素十、硫辛酸第三節(jié) 微量元素一、鐵二、碘三、銅四、鋅五、錳六、硒七、氟八、鉬九、鈷十、鉻小結(jié)第六章 酶第一節(jié) 酶的組成、活性中心與功能一、酶的組成二、酶的活性中心三、酶促反應(yīng)的特點與機(jī)制第二節(jié) 酶促反應(yīng)動力學(xué)一、底物濃度對酶促反應(yīng)速度的影響二、酶濃度對酶促反應(yīng)速度的影響三、溫度對酶促反應(yīng)速度的影響四、pH對酶促反應(yīng)速度的影響五、抑制劑對酶促反應(yīng)速度的影響六、激活劑對酶促反應(yīng)速度的影響第三節(jié) 酶的存在形式及其調(diào)節(jié)一、酶原和酶原的激活二、同工酶及其臨床意義三、細(xì)胞內(nèi)酶活性與酶含量的調(diào)節(jié)第四節(jié) 酶的分類、命名與活性測定一、酶的分類二、酶的命名三、酶活性測定第五節(jié) 酶在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用一、酶與疾病的發(fā)生二、酶與疾病的診斷三、酶與疾病的治療小結(jié)第七章 糖代謝第一節(jié) 糖的消化、吸收與生理功能一、糖的消化二、糖的吸收三、糖的主要生理功能第二節(jié) 糖的分解代謝一、糖的無氧分解二、糖的有氧氧化三、磷酸戊糖途徑第三節(jié) 糖原合成與分解一、糖原合成二、糖原分解三、糖原合成與分解的生理意義四、糖原合成與分解的調(diào)節(jié)第四節(jié) 糖異生作用一、糖異生途徑二、糖異生原料三、糖異生的調(diào)節(jié)四、糖異生的生理意義第五節(jié) 血糖及其調(diào)節(jié)一、血糖代謝概況二、血糖的調(diào)節(jié)三、糖代謝紊亂小結(jié)第八章 脂類代謝第一節(jié) 脂類的消化、吸收、分布及生理功能一、脂類的消化二、脂類的吸收三、脂類的分布四、脂類的生理功能第二節(jié) 三酰甘油代謝一、三酰甘油的分解代謝二、三酰甘油的合成代謝第三節(jié) 類脂的代謝一、甘油磷脂代謝二、鞘磷脂代謝三、膽固醇代謝第四節(jié) 血漿脂蛋白代謝一、血脂的組成二、血漿脂蛋白的分類、性質(zhì)、組威來源與生理功能三、血漿脂蛋白代謝四、血漿脂蛋白代謝異常小結(jié)第九章 生物氧化第一節(jié) 呼吸鏈一、呼吸鏈的組成成分及其作用二、體內(nèi)兩條重要的呼吸鏈及其組成成分的排列順序第二節(jié) ATP的生成方式一、底物水平磷酸化二、氧化磷酸化第三節(jié) ATP循環(huán)第四節(jié) 胞液中NADH的氧化一、3-磷酸甘油穿梭二、蘋果酸一天冬氨酸穿梭第五節(jié) 線粒體外的氧化體系一、微粒體氧化體系二、過氧化物酶體氧化體系三、活性氧和超氧化物歧化酶、過氧化物酶小結(jié)第十章 氨基酸代謝第一節(jié) 蛋白質(zhì)的消化、吸收、營養(yǎng)與腐敗一、蛋白質(zhì)的消化二、氨基酸的吸收三、蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用四、蛋白質(zhì)的腐敗作用第二節(jié) 氨基酸的一般代謝一、代謝概況二、氨基酸的脫氨基作用三、氨基酸的脫羧基作用第三節(jié) 氨的代謝一、氨的來源二、氨的轉(zhuǎn)運三、氨的主要代謝去路四、高血氨與氨中毒第四節(jié) a一酮酸的代謝一、合成糖或脂類二、合成非必需氨基酸三、氧化供能第五節(jié) 個別氨基酸的代謝一、氨基酸的脫羧產(chǎn)物及其作用二、一碳單位代謝三、含硫氨基酸代謝四、芳香族氨基酸代謝五、支鏈氨基酸代謝小結(jié)第十一章 核苷酸代謝第一節(jié) 嘌呤核苷酸的代謝一、嘌呤核苷酸的合成代謝二、嘌呤核苷酸的分解代謝第二節(jié) 嘧啶核苷酸的代謝一、嘧啶核苷酸的合成代謝二、嘧啶核苷酸的分解代謝第三節(jié) 核苷酸抗代謝物一、嘌呤核苷酸的抗代謝物二、嘧啶核苷酸的抗代謝物小結(jié)第十二章 物質(zhì)代謝的聯(lián)系與調(diào)節(jié)第一節(jié) 組織、器官的代謝特點第二節(jié) 物質(zhì)代謝的相互聯(lián)系一、糖、脂、氨基酸和核苷酸之間的聯(lián)系和互變二、能量代謝上的聯(lián)系第三節(jié) 細(xì)胞水平的代謝調(diào)節(jié)一、細(xì)胞內(nèi)酶的分布二、酶活性調(diào)節(jié)三、細(xì)胞內(nèi)酶含量的調(diào)節(jié)第四節(jié) 激素水平的代謝調(diào)節(jié)一、膜受體激素的調(diào)節(jié)二、胞內(nèi)受體激素的調(diào)節(jié)第五節(jié) 整體水平的代謝調(diào)節(jié)一、饑餓二、應(yīng)激小結(jié)第十三章 DNA的生物合成第一節(jié) DNA生物合成的方式一、DNA生物合成的概念二、DNA復(fù)制的基本規(guī)律第二節(jié) DNA復(fù)制體系一、DNA聚合酶二、參與復(fù)制的其他酶和蛋白因子第三節(jié) DNA生物合成過程一、起始二、延長三、終止第四節(jié) DNA損傷與修復(fù)一、造成DNA損傷的因素二、DNA損傷的類型三、DNA修復(fù)第五節(jié) 逆轉(zhuǎn)錄一、逆轉(zhuǎn)錄酶L二、逆轉(zhuǎn)錄過程三、逆轉(zhuǎn)錄的生物學(xué)意義小結(jié)第十四章 RNA的生物合成第十五章 蛋白質(zhì)的生物合成第十六章 基因表達(dá)調(diào)控第十七章 分子生物學(xué)常用技術(shù)的原理第十八章 細(xì)胞信號轉(zhuǎn)號第十九章 血液的生物化學(xué)第二十章 肝臟的生物化學(xué)第二十一章 生物化學(xué)在中西醫(yī)結(jié)合研究中的應(yīng)用附錄一 專業(yè)術(shù)語漢英對照附錄二 主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

插圖：第一章 緒論生物化學(xué)（biochemistry）是從分子水平上研究和描述生物體的化學(xué)組成、生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)過程及其與生理功能的聯(lián)系的一門科學(xué)，也即生命的化學(xué)。人們通常將有關(guān)核酸、蛋白質(zhì)等生物大分子的結(jié)構(gòu)、功能及基因結(jié)構(gòu)、表達(dá)與調(diào)控的內(nèi)容，稱為分子生物學(xué)（molecular biology）。從廣義上講，分子生物學(xué)是生物化學(xué)的重要組成部分，若從分子水平上揭示生命現(xiàn)象的角度來看，生物化學(xué)與分子生物學(xué)之間并沒有明顯的區(qū)別。20世紀(jì)中葉以來，以DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型的建立為代表的分子生物學(xué)飛速發(fā)展，為生物化學(xué)的發(fā)展注入了生機(jī)與活力，使生物化學(xué)與分子生物學(xué)成為生命科學(xué)領(lǐng)域中發(fā)展最快的前沿學(xué)科之一。生物化學(xué)是一門實驗科學(xué)，其理論的發(fā)展與各種實驗技術(shù)的發(fā)明密切相關(guān)。生物化學(xué)的研究除采用化學(xué)的原理與方法外，尚運用物理學(xué)、生理學(xué)、遺傳學(xué)等的理論和研究方法。生物化學(xué)通過與其他學(xué)科的聯(lián)系與交叉，既促進(jìn)了本身的發(fā)展，也使其成為生命科學(xué)各學(xué)科之間進(jìn)行溝通的共同語言。第一節(jié) 生物化學(xué)的發(fā)展歷程生物化學(xué)是在有機(jī)化學(xué)、生理學(xué)、生物學(xué)和醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)上發(fā)展形成的一門新型學(xué)科，其起源可追溯至l8世紀(jì)，但在20世紀(jì)初才成為一門獨立的學(xué)科。生物化學(xué)的發(fā)展歷程可分為以下三個階段。一、生物化學(xué)的初期階段在20世紀(jì)之前，人們主要是對生物體的化學(xué)組成及各種組成成分的理化性質(zhì)進(jìn)行研究。在這一階段，生命物質(zhì)被分成了糖、脂和氨基酸；發(fā)現(xiàn)了酶和核酸；證實了染色體由核酸和蛋白質(zhì)組成；提出了基因和代謝的概念。因為初期階段的工作主要是研究構(gòu)成生物體的基本物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)，所以常將這一階段稱為“靜態(tài)生物化學(xué)”階段。

編輯推薦

《新世紀(jì)去全國高等醫(yī)藥院校規(guī)劃教材?生物化學(xué)》是由中國中醫(yī)藥出版社出版的。

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