旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)導(dǎo)論

前言

旅游，最時尚的活動。旅游，最讓人鐘情的積極休閑方式。當(dāng)旅游成為一種產(chǎn)業(yè)，而且是世界最大的產(chǎn)業(yè)的時候，關(guān)于她的研究，關(guān)于她的人才培養(yǎng)——專業(yè)教育，便紛至沓來……中國的旅游業(yè)離不開世界的土壤，中國的旅游教育是世界旅游教育的有機(jī)組成部分。中國最初的旅游教材主要是在借鑒國外教材的基礎(chǔ)上編撰的。最初的教材，她們，是中國旅游教材的彈詞開篇；她們，是中國旅游教育的奠基石；她們，是國產(chǎn)旅游教材的階梯……其后，旅游教材如雨后春筍，茁壯成長。旅游科學(xué)是理論與實(shí)際密切結(jié)合的科學(xué)。中國高等教育已進(jìn)入大眾化時代，它要求每一個大學(xué)畢業(yè)生必須既具有高度的理論基礎(chǔ)，也必須具備實(shí)際的工作能力。旅游教材應(yīng)跟上現(xiàn)代社會的發(fā)展，告別一支粉筆一本書的時代，告別僅給教師一本書讓教師自己制作PPT的時代，告別學(xué)生紙上寫作業(yè)的時代，進(jìn)入電腦網(wǎng)絡(luò)教學(xué)的時代，進(jìn)入通過現(xiàn)代教學(xué)手段實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐教學(xué)密切結(jié)合的時代。我們這套教材是為適應(yīng)高等教育大眾化時代，要求本科教育培養(yǎng)現(xiàn)代化應(yīng)用性新型人才的大趨勢而產(chǎn)生的。她是由國內(nèi)多所高等院校旅游類專業(yè)的資深教師聯(lián)合編撰的最新旅游類專業(yè)新概念系列教材。本教材適合旅游類專業(yè)（包括旅游管理、飯店管理、導(dǎo)游、餐飲與烹飪等專業(yè)）本科生使用，同時也適合于廣大的旅游愛好者及相關(guān)培訓(xùn)使用。

內(nèi)容概要

本書運(yùn)用經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，結(jié)合我國改革開放以來發(fā)展市場經(jīng)濟(jì)和經(jīng)濟(jì)全球化的實(shí)際，比較系統(tǒng)地介紹了旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的基本概念和基本原理，同時探討了我國旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的一些實(shí)際問題。    全書共分十章，首先從旅游資源的經(jīng)濟(jì)價值闡述開始，分析了旅游資源通過產(chǎn)業(yè)化形成旅游產(chǎn)品；然后分別從旅游消費(fèi)者與旅游需求的角度、旅游生產(chǎn)供給和價格的角度、旅游市場與競爭的角度，分析了旅游產(chǎn)品生產(chǎn)和供應(yīng)的規(guī)律；再對旅游產(chǎn)業(yè)的就業(yè)與收入、旅游投資與決策和在改革開放條件下旅游業(yè)一體化與跨國經(jīng)營等問題作了分析和闡述；最后，對于旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)優(yōu)化和旅游產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益評介等問題作了闡述和討論。    本書適宜作為高等院校旅游專業(yè)本科和高職教材，也可作為旅游專業(yè)自學(xué)考試和旅游管理人員的培訓(xùn)教材。本書對于與旅游相關(guān)的業(yè)務(wù)人員、科研人員、企業(yè)管理人員和其他旅游愛好者也不失是一部有價值的參考書。    本書光盤《輔教光盤》掛在南開大學(xué)出版社網(wǎng)站。

書籍目錄

第一章　導(dǎo)論  第一節(jié)　旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)研究的歷史和現(xiàn)狀  第二節(jié)　旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)研究對象  第三節(jié)　旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究方法和本書特點(diǎn)第二章　旅游產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)品  第一節(jié)　旅游資源和旅游產(chǎn)業(yè)  第二節(jié)　旅游產(chǎn)品的特征及構(gòu)成  第三節(jié)　旅游產(chǎn)品的組合及開發(fā)第三章　旅游需求及旅游者的經(jīng)濟(jì)行為  第一節(jié)　旅游需求概念及特征  第二節(jié)　旅游需求規(guī)律及彈性  第三節(jié)　旅游消費(fèi)特點(diǎn)及結(jié)構(gòu)  第四節(jié)　旅游消費(fèi)效果及滿足第四章　旅游供給及價格策略　第一節(jié)　旅游供給的概念與特征　第二節(jié)　旅游供給規(guī)律及彈性　第三節(jié)　旅游供求矛盾和平衡  第四節(jié)　旅游產(chǎn)品的價格第五章　旅游市場與競爭  第一節(jié)　旅游市場的含義  第二節(jié)　旅游市場的分類  第三節(jié)　旅游市場體系與機(jī)制  第四節(jié)　旅游市場競爭與結(jié)構(gòu)  第五節(jié)　旅游市場開拓及策略第六章　旅游業(yè)就業(yè)與收入  第一節(jié)　旅游業(yè)對就業(yè)的作用  第二節(jié)　旅游收入與旅游收入指標(biāo)  第三節(jié)　旅游業(yè)收入分配  第四節(jié)　旅游業(yè)收入乘數(shù)第七章　旅游投資與決策  第一節(jié)　旅游投資與投資風(fēng)險(xiǎn)  第二節(jié)　旅游投資可行性研究  第三節(jié)　旅游投資項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價  第四節(jié)　旅游投資決策第八章　旅游業(yè)一體化與跨國經(jīng)營  第一節(jié)　WTO與旅游業(yè)一體化趨勢  第二節(jié)　旅游業(yè)的縱向一體化和橫向一體化  第三節(jié)　旅游業(yè)跨國經(jīng)營  第四節(jié)　旅游業(yè)跨國經(jīng)營的影響及其戰(zhàn)略  第五節(jié)　  中國旅游飯店業(yè)的跨國經(jīng)營第九章　  旅游業(yè)的發(fā)展與旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化  第一節(jié)　旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的內(nèi)涵和意義  第二節(jié)　旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)優(yōu)化與政府調(diào)控  第三節(jié)　  旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)優(yōu)化與旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略  第四節(jié)　旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)優(yōu)化和管理體制改革第十章　旅游經(jīng)濟(jì)效益評價  第一節(jié)　旅游經(jīng)濟(jì)效益的內(nèi)涵及特點(diǎn)  第二節(jié)　旅游微觀經(jīng)濟(jì)效益  第三節(jié)　旅游宏觀經(jīng)濟(jì)效益  第四節(jié)　提高旅游經(jīng)濟(jì)效益的途徑思考與練習(xí)主要參考文獻(xiàn)后記

章節(jié)摘錄

插圖：6.旅游政策政治穩(wěn)定性是激發(fā)旅游需求、促進(jìn)現(xiàn)代旅游發(fā)展的重要因素。不穩(wěn)定的政治環(huán)境，往往會令旅游者承擔(dān)各種風(fēng)險(xiǎn)、存在心理壓力而使旅游需求減少。因此，如果旅游接待國的政局穩(wěn)定、治安良好，則對該國旅游產(chǎn)品的需求量就多；反之，則對該國旅游產(chǎn)品的需求量就少。從現(xiàn)代旅游的發(fā)展情況看，有時一個旅游區(qū)域內(nèi)某一國家的政局不穩(wěn)定、社會治安差，就會導(dǎo)致對其周邊國家及整個旅游區(qū)域的旅游需求的下降。此外，旅游接待國的有關(guān)法律、法規(guī)及執(zhí)行情況，也是影響旅游者市場的重要因素之一，特別是各種有關(guān)旅游發(fā)展的方針、政策，不僅直接影響到旅游客源的數(shù)量和規(guī)模，還會影響到旅游客源市場結(jié)構(gòu)的變化和發(fā)展趨勢。三、旅游市場類型的劃分按照旅游市場分類的依據(jù)，并充分考慮影響旅游市場發(fā)展變化的各種因素，就可以對旅游市場進(jìn)行科學(xué)的分類和細(xì)分，從而針對不同的旅游市場提供不同的旅游產(chǎn)品和服務(wù)。從目前旅游市場的特點(diǎn)和發(fā)展趨勢看，可根據(jù)區(qū)域特征、國境、旅游距離、旅游目的、消費(fèi)水平、組織形式等因素，將旅游市場劃分為各種類型。（一）按區(qū)域特征劃分旅游市場按區(qū)域特征劃分旅游市場，是以現(xiàn)有及潛在的客源發(fā)生地為出發(fā)點(diǎn)，根據(jù)對旅游者來源地或國家的分析而劃分旅游市場。世界旅游組織根據(jù)世界各地旅游發(fā)展情況和客源集中程度，將世界旅游市場劃分為歐洲、美洲、東亞太地區(qū)、非洲、中東和南亞六大區(qū)域性市場。從六大區(qū)域性旅游市場的發(fā)展看，幾十年來，歐美經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家一直占據(jù)著國際旅游市場的主導(dǎo)地位，而其他區(qū)域旅游市場所占市場份額相對較小。到20世紀(jì)末期，世界已經(jīng)形成了歐洲地區(qū)、美洲地區(qū)和東亞太地區(qū)三大旅游區(qū)域市場的格局。（二）按國境劃分旅游市場按國境劃分旅游市場，一般分為國內(nèi)旅游市場和國際旅游市場。前者是指一個國家國境線以內(nèi)的市場，即主要是本國居民在國內(nèi)各地進(jìn)行的旅游；后者是指國境線以外的旅游市場，即指某一個國家接待境外旅游者到本國各地旅游，或者組織本國居民到境外進(jìn)行旅游。

后記

《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)導(dǎo)論》一書，從開始構(gòu)思、編寫直到統(tǒng)稿，已有幾年時間。期間經(jīng)過幾易其稿，在總主編葉驍軍教授的主持下，在院、系、出版社的多方努力及支持下，終于順利交付出版?！堵糜谓?jīng)濟(jì)學(xué)導(dǎo)論》一書是集體的結(jié)晶，全書各章的執(zhí)筆人分別是：第一章，韓云（蘇州科技學(xué)院）；第二、六章，邢夫敏（蘇州科技學(xué)院）；第三、四、五章，黎宏寶（蘇州科技學(xué)院）；第七章，曹燦明（蘇州大學(xué)應(yīng)用技術(shù)學(xué)院）；第八章，易雅馨（蘇州科技學(xué)院）；第九章，韓云（蘇州科技學(xué)院）；第十章，呂海艷（上海九隆企業(yè)管理咨詢有限公司）。韓云教授負(fù)責(zé)全書構(gòu)思、各章修改和統(tǒng)稿工作，邢夫敏副教授負(fù)責(zé)修改、排版和協(xié)助統(tǒng)稿工作。本書在寫作過程中我們參考了同行許多研究成果，對于所參考和引用的書目、文章、資料等，或注明出處，或在參考文獻(xiàn)中列出，如有遺漏，謹(jǐn)表歉意。并在這里向所有作者表示衷心的感謝！另外，限于編者的知識和能力，書中的不妥或疏漏之處，敬請同仁、專家和讀者不吝賜教。

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