觀光農(nóng)業(yè)概論

前言

1845年，托馬斯·庫(kù)克成立世界上第一家旅行社，標(biāo)志著世界旅游業(yè)的出現(xiàn)。但是作為真正意義上的現(xiàn)代旅游業(yè)，則始于20世紀(jì)50年代的歐美。從那時(shí)至今，旅游從為少數(shù)上層階層所能享受的活動(dòng)發(fā)展到現(xiàn)今大眾旅游和社會(huì)旅游時(shí)代，僅經(jīng)歷了50多年的時(shí)間。在這短短50多年的歷程中，世界旅游業(yè)發(fā)展大大超出世界經(jīng)濟(jì)總體發(fā)展速度，成為世界上最大的產(chǎn)業(yè)之一。世界旅游組織的統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，2005年國(guó)際旅游人數(shù)首次突破8億人次，全球平均增長(zhǎng)率高達(dá)5．5％；2006年國(guó)際旅游人數(shù)達(dá)到8．42億萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)4．5％，超出了旅游業(yè)的發(fā)展預(yù)期。世界旅游組織預(yù)測(cè)，到2010年，全世界每年將有10億多人出國(guó)旅游。旅游不僅對(duì)世界各國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生積極而深遠(yuǎn)的影響，同時(shí)它已成為人們生活中的一部分，還是影響人們生活方式和生活觀念的一個(gè)重要因子。中國(guó)是一個(gè)旅游資源大國(guó)，有著得天獨(dú)厚的自然旅游資源和人文景觀優(yōu)勢(shì)。上下幾千年的文明積淀，方圓960萬(wàn)km2的國(guó)土，使中國(guó)的旅游資源在世界上無(wú)與倫比。盡管我國(guó)旅游業(yè)起步于20世紀(jì)80年代初，但經(jīng)過(guò)30余年的發(fā)展，中國(guó)正從一個(gè)旅游資源大國(guó)走向旅游接待大國(guó)，旅游業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用日益凸顯，其強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭為世界所關(guān)注。2006年，我國(guó)國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)13．94億人次，入境旅游人數(shù)12494萬(wàn)人次，全國(guó)旅游外匯收入339．49億美元，出境旅游總?cè)藬?shù)為3452．36萬(wàn)人次。世界旅游組織預(yù)測(cè)，到2015年，中國(guó)將成為世界上第一大入境旅游接待國(guó)和第四大出境旅游客源國(guó)。屆時(shí)中國(guó)入境旅游人數(shù)可達(dá)2億人次，國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)可達(dá)26億人次以上，出境旅游人數(shù)可達(dá)l億人次左右，游客市場(chǎng)總量可達(dá)30億人次左右，居民人均出游可達(dá)2次，旅游業(yè)總收入可達(dá)2萬(wàn)億元人民幣左右。“十一五”期間，中國(guó)旅游業(yè)將每年新增直接就業(yè)70萬(wàn)人、帶動(dòng)間接就業(yè)350萬(wàn)人。到2015年，中國(guó)旅游直接拉動(dòng)和間接就業(yè)總量將達(dá)1億人左右。

內(nèi)容概要

本書(shū)較系統(tǒng)地介紹了觀光農(nóng)業(yè)的概念、內(nèi)涵、國(guó)內(nèi)外發(fā)展概況、觀光農(nóng)業(yè)主要產(chǎn)品、主要類型及其運(yùn)行模式、資源及開(kāi)發(fā)、規(guī)劃設(shè)計(jì)、市場(chǎng)營(yíng)銷、園區(qū)管理、相關(guān)產(chǎn)業(yè)、支持系統(tǒng)、可持續(xù)發(fā)展等理念、知識(shí)和技能等。全書(shū)共分10章，集國(guó)內(nèi)外最新文獻(xiàn)資料和編寫(xiě)組大量現(xiàn)場(chǎng)考察心得而成，適合旅游管理專業(yè)和農(nóng)學(xué)專業(yè)觀光農(nóng)業(yè)方向等本科專業(yè)教學(xué)使用，也可供相關(guān)行業(yè)的從業(yè)者參考。

書(shū)籍目錄

序前言第1章　緒論  1.1　觀光農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵及相關(guān)概念    1.1.1　相關(guān)概念    1.1.2　觀光農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵  1.2　國(guó)內(nèi)外觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展概況    1.2.1  國(guó)外觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展概況    1.2.2  國(guó)內(nèi)觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展概況  1.3　我國(guó)發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)的現(xiàn)實(shí)意義    1.3.1  發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)對(duì)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的意義    1.3.2　發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)對(duì)新農(nóng)村建設(shè)的意義    1.3.3　發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)對(duì)旅游業(yè)的意義    1.3.4　發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)對(duì)生態(tài)環(huán)境保護(hù)與建設(shè)的意義　1.4　觀光農(nóng)業(yè)所涉及的行業(yè)和學(xué)科領(lǐng)域第2章　觀光農(nóng)業(yè)類型及主要運(yùn)行模式　2.1　觀光農(nóng)業(yè)分類　  2.1.1　觀光農(nóng)業(yè)分類概述　  2.1.2　觀光農(nóng)業(yè)主要類型　2.2　觀光農(nóng)業(yè)主要運(yùn)行模式及案例　  2.2.1　觀光農(nóng)業(yè)運(yùn)行模式概述  　2.2.2　主要觀光農(nóng)業(yè)類型運(yùn)行模式及典型案例第3章　觀光農(nóng)業(yè)資源及其開(kāi)發(fā)  3.1　觀光農(nóng)業(yè)資源的構(gòu)成、分類和特征    3.1.1　觀光農(nóng)業(yè)資源的概念    3.1.2　觀光農(nóng)業(yè)資源的構(gòu)成要素    3.1.3　觀光農(nóng)業(yè)資源的特征    3.1.4　觀光農(nóng)業(yè)資源的分類  3.2　觀光農(nóng)業(yè)資源調(diào)查與評(píng)價(jià)    3.2.1　觀光農(nóng)業(yè)資源調(diào)查    3.2.2　觀光農(nóng)業(yè)資源評(píng)價(jià)  3.3　觀光農(nóng)業(yè)資源開(kāi)發(fā)    3.3.1  觀光農(nóng)業(yè)資源開(kāi)發(fā)的概念及意義    3.3.2　觀光農(nóng)業(yè)資源開(kāi)發(fā)的理論基礎(chǔ)    3.3.3　觀光農(nóng)業(yè)資源開(kāi)發(fā)的原則    3.3.4　觀光農(nóng)業(yè)資源開(kāi)發(fā)的內(nèi)容    3.3.5　觀光農(nóng)業(yè)資源開(kāi)發(fā)的程序第4章　觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃　4.1　觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃的理論依據(jù)    4.1.1　觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃理論基礎(chǔ)    4.1.2　觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃原則　4.2　觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃內(nèi)容    4.2.1　觀光農(nóng)業(yè)功能布局與分區(qū)    4.2.2　觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計(jì)    4.2.3　觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)交通道路設(shè)計(jì)第5章　觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)品　5.1　觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)品概念　　……第6章　觀光農(nóng)業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷第7章　觀光農(nóng)業(yè)景區(qū)管理第8章　觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)概述第9章　觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的支持系統(tǒng)第10章　觀光農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

第1章緒論1.1觀光農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵及相關(guān)概念1.1.1相關(guān)概念1.1.1.1農(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè)（agriculture）指以生產(chǎn)植物、動(dòng)物以及微生物產(chǎn)品為主的社會(huì)生產(chǎn)部門。農(nóng)業(yè)以動(dòng)物、植物、微生物為勞動(dòng)對(duì)象，以土地為基本生產(chǎn)資料，通過(guò)人類勞動(dòng)及其掌握的各種生產(chǎn)技術(shù)，按照人類需要，創(chuàng)造和選擇動(dòng)物、植物、微生物的物種及其生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境來(lái)生產(chǎn)人類需要的各種食物和生活必需品與原料。廣義的農(nóng)業(yè)包括種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)和家庭副業(yè)等。狹義的農(nóng)業(yè)指種植業(yè)和畜牧業(yè)。農(nóng)業(yè)是人類祖先在長(zhǎng)期的采集和漁獵的生產(chǎn)實(shí)踐中與自然做斗爭(zhēng)而發(fā)展起來(lái)的。在人類歷史的長(zhǎng)河中，農(nóng)業(yè)已有近萬(wàn)年的發(fā)展史。根據(jù)生產(chǎn)力的狀況，可分為原始農(nóng)業(yè)（primitive agriculture）、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)（traditional agriculture）和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（modeiTl agriculture）。原始農(nóng)業(yè)以采用石器工具為特征，可分為刀耕農(nóng)業(yè)和鋤耕農(nóng)業(yè)2個(gè)階段；傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)以采用鐵木工具、利用畜力、水力和傳統(tǒng)的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)為特征；現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是以應(yīng)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代工業(yè)提供的生產(chǎn)資料與設(shè)施和現(xiàn)代科學(xué)管理為特征。

編輯推薦

《觀光農(nóng)業(yè)概論》為21世紀(jì)全國(guó)高等院校旅游管理系列實(shí)用規(guī)劃教材之一。

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