圖說(shuō)中國(guó)傳統(tǒng)手工藝

前言

傳統(tǒng)的手工藝既涉及科技史，又關(guān)系到無(wú)形文化，我對(duì)兩者都缺乏深刻的研究，但在長(zhǎng)期的民族調(diào)查中，我對(duì)其又有一定的涉足，我看到過(guò)極為鮮活的各種手工藝，如樹(shù)皮布、樺皮工藝、紡紗織布、制陶燒瓷、木雕漆作、造紙、釀酒、治鹽，等等。所以，在整理調(diào)查報(bào)告和撰寫(xiě)調(diào)查隨筆時(shí)，古老的手工藝也經(jīng)常浮現(xiàn)在腦海中，并且有所思索。在從事文物和科技研究過(guò)程中還發(fā)現(xiàn)，古代所保留下來(lái)的圖像資料也是很豐富的，它應(yīng)該是我們從事研究的一個(gè)資料來(lái)源，可惜這方面卻被忽視了。鄭樵在《通志·圖譜略》中說(shuō)：“圖譜之學(xué)，學(xué)術(shù)之大者?！薄疤煜轮拢粍?wù)行務(wù)說(shuō)，不用圖譜可也。若欲成天下之事業(yè)，未有圖譜而可行于世者?！彼终f(shuō)：“圖，經(jīng)也：書(shū)，緯也。一經(jīng)一緯，相錯(cuò)而成文?！薄耙?jiàn)書(shū)不見(jiàn)圖，聞其聲不見(jiàn)其形，見(jiàn)圖不見(jiàn)書(shū)，見(jiàn)其人不聞其語(yǔ)。圖，至約也，書(shū)，至博也，即圖而求易，即書(shū)而求難?！辈浑y看出，鄭樵對(duì)圖像與文字的關(guān)系作了詳細(xì)的說(shuō)明，可惜在他的著作中并沒(méi)有付諸實(shí)踐，說(shuō)明實(shí)現(xiàn)著作圖像化并非易事。如果追溯一下圖像的發(fā)生學(xué)，大體有三個(gè)階段：第一階段為巖畫(huà)階段，從舊石器時(shí)代晚期開(kāi)始，一直延續(xù)到文明時(shí)代，當(dāng)時(shí)的重大社會(huì)活動(dòng)都刻繪在巖石上，且保留下來(lái)；第二階段為繪畫(huà)階段，自新石器時(shí)代的器物實(shí)用畫(huà)到后來(lái)的人文畫(huà)，尤其是印刷術(shù)發(fā)明以后更為發(fā)達(dá)，這是當(dāng)初記錄圖像、工藝、儀式的基本手段；第三階段是攝影技術(shù)的發(fā)明，人們利用照相、電影、錄像、光盤(pán)等方式，記錄圖像，這是人類(lèi)記錄圖像技術(shù)的重大突破。有人認(rèn)為中國(guó)圖像學(xué)自攝影技術(shù)應(yīng)用之后才發(fā)生，這是不符合歷史實(shí)際的。我國(guó)遠(yuǎn)古巖畫(huà)浩如煙海，古代繪畫(huà)也不計(jì)其數(shù)，它們對(duì)社會(huì)生活作了大量的紀(jì)錄，留下了許多珍貴的史料，其中包括不少古老的手藝。關(guān)于手藝，嚴(yán)格地講是指生產(chǎn)的工藝，而且多為手工業(yè)技術(shù)，有人認(rèn)為它是無(wú)形的，但無(wú)形文化是依附有形文化而存在的，你中有我，我中有你，二者是難以分開(kāi)的。談手藝，不談工具、原料、產(chǎn)品是不可想象的。當(dāng)前的民族民間文化保護(hù)工程，是英明之舉，然而民間文化中的手藝從何而來(lái)呢？主要是從歷史上傳承下來(lái)的，也從外族、外國(guó)學(xué)來(lái)不少?？上?，古代掌握手藝的匠人多為無(wú)名的民眾，缺乏文化知識(shí)，沒(méi)有記錄自己的手藝，但是古代的有識(shí)之士，則利用當(dāng)時(shí)的繪畫(huà)手段，記錄了不少古代手藝的形象，這是極其珍貴的文化財(cái)富。僅說(shuō)古代傳統(tǒng)的繪畫(huà)，多為孤本。絕大部分沒(méi)有印刷，因此傳播不廣，很多從事歷史、科技史、考古的學(xué)者也苦于找不到書(shū)?；谶@一缺憾，我們擬把歷代留下來(lái)的較為有代表性的手藝圖像編輯成冊(cè)，供廣大讀者閱覽。盡管如此，僅憑這些資料也是不夠的。一是這些資料對(duì)古代手藝而言，也是掛一漏萬(wàn)，并且還有許多圖像缺壞；二是繪畫(huà)上的手藝在中國(guó)廣大漢族地區(qū)已經(jīng)消失了。禮失求諸于野，在偏遠(yuǎn)的漢族和少數(shù)民族地區(qū)還能目睹不少“進(jìn)行時(shí)”的手工藝，甚至為上述繪畫(huà)所不及。因此我們?cè)跁?shū)中又增加了一些現(xiàn)代考古和調(diào)查的資料，其中的民族學(xué)資料絕大部分是我親自目睹和拍攝的。在這里是想盡力文圖結(jié)合，古今互補(bǔ)，為廣大讀者展現(xiàn)一些生動(dòng)的手藝圖像。乍看，這是一部古代手藝圖像匯集，實(shí)際上它是古代人民發(fā)明的歷史，是人們開(kāi)發(fā)自然的利器，從中可以領(lǐng)悟到中華民族技術(shù)的進(jìn)步，認(rèn)識(shí)到先輩征服自然的歷程。所以該書(shū)對(duì)研究古代手工藝、科技史，認(rèn)識(shí)中國(guó)歷史是不可或缺的，更為重要的是，它對(duì)當(dāng)前啟動(dòng)的“中國(guó)非物質(zhì)文化保護(hù)工程”也有重要的參考價(jià)值。

內(nèi)容概要

　　《圖說(shuō)中國(guó)傳統(tǒng)手工藝》采用圖文并茂的形式將中國(guó)傳統(tǒng)的石作、木作、紡織、陶瓷、墨硯、造紙、印刷、食品加工等十四個(gè)手工藝從其淵源與流變、傳承與發(fā)展、技術(shù)與方法等方面進(jìn)行了全面而又詳細(xì)地介紹。內(nèi)容豐富，語(yǔ)言簡(jiǎn)煉，以圖配文，以文釋圖，通俗易懂，堪稱是一本比較全面地介紹中國(guó)傳統(tǒng)手工藝的“說(shuō)明書(shū)”。

作者簡(jiǎn)介

宋兆麟，男，1936年出生，漢族，遼寧遼陽(yáng)人，民族考古學(xué)家。畢業(yè)于北京大學(xué)歷史系考古專(zhuān)業(yè)，中國(guó)國(guó)家博物館研究員，中國(guó)民俗學(xué)會(huì)首席顧問(wèn)，古代造像專(zhuān)家。長(zhǎng)期從事考古學(xué)、民族學(xué)、民俗學(xué)研究，側(cè)重史前文化和民間文化的研究。

書(shū)籍目錄

第一章 石作打制石器磨制石器近代石作第二章 玉作開(kāi)料琢制雕花透雕拋光第三章 木作木器加工樺皮工藝樹(shù)皮布第四章 毛皮加工第五章 編織第六章 紡織第七章 陶作第八章 瓷作第九章 漆作第十章 冶鑄第十一章 墨硯第十二章 造紙第十三章 印刷第十四章 食品加工參考書(shū)目后記

章節(jié)摘錄

插圖：

后記

在編著《圖說(shuō)中國(guó)傳統(tǒng)手工藝》的過(guò)程中，圖像的搜集、整理工作量是很繁重的。其中大部分圖像是古人的成果；自己也在田野調(diào)查時(shí)拍了一些；另外也引用了當(dāng)代少數(shù)學(xué)者的一些成果，因此這是一部集體的成果。期間，張波同志利用電腦技術(shù)，對(duì)部分圖版還做了掃描和修整，付出了不少的辛勞。有些繪畫(huà)、線圖欠清晰，但又有一定的學(xué)術(shù)價(jià)值，非用不可，只好進(jìn)行摹繪，此項(xiàng)工作是請(qǐng)著名的臨摹專(zhuān)家鄭婕女士完成的。對(duì)以上兩位同志在此表示真摯的感謝。

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《圖說(shuō)中國(guó)傳統(tǒng)手工藝》由世界圖書(shū)出版公司出版。

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