出版時間:2009-1 出版社:金盾出版社 作者:陳海紅 頁數(shù):114 字?jǐn)?shù):93000
內(nèi)容概要
本書由油梨引種試種和選育種最早獲得成功的單位廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院陳海紅副教授編著。內(nèi)容包括油梨的營養(yǎng)價值及發(fā)展前景、生物學(xué)特性及其對環(huán)境條件的要求、主要栽培品種、育苗技術(shù)、油梨園的建立、栽培管理技術(shù)及果實采收、貯藏與加工利用等7章。本書內(nèi)容全面、具體、翔實,語言通俗簡練,先進(jìn)性、實用性和可操作性強(qiáng),對油梨生產(chǎn)具有很強(qiáng)的指導(dǎo)作用,適合引進(jìn)試種和擴(kuò)大發(fā)展油梨生產(chǎn)地區(qū)的基層農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和果農(nóng)閱讀,亦可供農(nóng)業(yè)院校有關(guān)專業(yè)師生閱讀參考。
書籍目錄
第一章 油梨的營養(yǎng)價值及發(fā)展前景 一、油梨的營養(yǎng)價值和保健作用 ?。ㄒ唬┯屠娴臓I養(yǎng)價值 ?。ǘ┯屠娴谋=∽饔? (三)油梨的生態(tài)效益 二、油梨生產(chǎn)概況 ?。ㄒ唬┦澜缬屠嫔a(chǎn)概況 ?。ǘ┪覈屠娣N植概況 三、我國發(fā)展油梨生產(chǎn)的基礎(chǔ)條件和意義 ?。ㄒ唬V大的南亞熱帶山地適合油梨生長 ?。ǘ┏墒斓募夹g(shù)條件可為油梨產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)提供保障 ?。ㄈ┯屠鎻V闊的消費市場潛力無窮 ?。ㄋ模┯屠嫔a(chǎn)具有良好的經(jīng)濟(jì)效益 ?。ㄎ澹┌l(fā)展油梨生產(chǎn),可改善生態(tài)環(huán)境 第二章 油梨的生物學(xué)特性及對環(huán)境條件的要求 一、油梨的生態(tài)特性 ?。ㄒ唬┪饔《认涤屠? ?。ǘ┪5伛R拉系油梨 ?。ㄈ┠鞲缦涤屠妗《?、油梨的生物學(xué)特性 ?。ㄒ唬└? ?。ǘ┣o ?。ㄈ┤~ ?。ㄋ模┗? ?。ㄎ澹┕麑嵑头N子 三、油梨對環(huán)境條件的要求 ?。ㄒ唬囟? ?。ǘ┯炅? (三)光照 ?。ㄋ模╋L(fēng) ?。ㄎ澹┩寥?第三章 油梨主要栽培品種 一、國外主要栽培品種 (一)墨西哥系 ?。ǘ┪5伛R拉系 ?。ㄈ┪饔《认? (四)雜交種系 二、國內(nèi)選育的油梨優(yōu)良品種 (一)桂墾大2號 ?。ǘ┕饓ù?號 ?。ㄈ┕鹧?0號 第四章 油梨育苗技術(shù) 一、苗圃地的選擇與規(guī)劃 ?。ㄒ唬┟缙缘氐倪x擇 ?。ǘ┟缙缘氐囊?guī)劃 ?。ㄈ┟缙缘氐臏?zhǔn)備 二、育苗技術(shù) ?。ㄒ唬嵣绲呐嘤? ?。ǘ┘藿用绲呐嘤? (三)扦插繁殖 ?。ㄋ模┙M織培養(yǎng) 三、苗木出圃 ?。ㄒ唬┟缒镜馁|(zhì)量 ?。ǘ┏銎郧暗臏?zhǔn)備 ?。ㄈ┢鹈? (四)苗木分級、修剪和包裝 ?。ㄎ澹┟缒镜募僦? ?。┟缒镜倪\(yùn)輸 第五章 油梨園的建立第六章 油梨園栽培管理技術(shù)第七章 果實采收、貯藏與加工利用
章節(jié)摘錄
第一章油梨的營養(yǎng)價值及發(fā)展前景 油梨(Persea americana Mill)也稱鱷梨、酪梨、牛油果、幸福果。為樟科鱷梨屬,常綠落葉喬木。因其果實富含不飽和脂肪酸,果形多為梨形,有的品種果皮有瘤狀突起、粗糙不平,酷似鱷魚皮而又稱鱷梨。油梨營養(yǎng)豐富,保健作用好,不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)含量較高,味如乳酪而有“森林黃油”之美稱,是一種營養(yǎng)型、保健型水果?! ∫?、油梨的營養(yǎng)價值和保健作用 (一)油梨的營養(yǎng)價值 油梨果實富含人體必需的脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和多種維生素。脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物是人體必需的三大營養(yǎng)素,其中脂肪的熱能比其他兩種營養(yǎng)素高。脂肪不僅提供能源,并且提供維持身體復(fù)雜生理功能的脂肪酸,對促進(jìn)脂溶性物質(zhì)(如維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等)的吸收具有重要的作用。
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