架子?？焖儆噬a(chǎn)技術(shù)

前言

　　隨著我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的不斷發(fā)展變化，畜牧業(yè)逐漸成為振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。近幾年來(lái)，國(guó)家又不斷出臺(tái)支持畜牧業(yè)健康發(fā)展的相關(guān)政策，使豬、雞、奶牛等產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化水平不斷提高，有效地保障了人們對(duì)最基本肉食品的需求。而肉牛產(chǎn)業(yè)與此相反，養(yǎng)殖仍然沿襲著古老的飼養(yǎng)方式，這與日益發(fā)展的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)相比很不協(xié)調(diào)。為使這一產(chǎn)業(yè)向更深、更廣的方向發(fā)展，我們必須依靠科學(xué)知識(shí)，擴(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模、降低養(yǎng)殖成本，去爭(zhēng)取最大的經(jīng)濟(jì)回報(bào)?！　∧壳?，全國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)正處在一個(gè)關(guān)鍵的發(fā)展時(shí)期，本地繁育、異地育肥已成為肉牛產(chǎn)業(yè)中不可爭(zhēng)論的事實(shí)。自繁自養(yǎng)、家庭作坊式的生產(chǎn)方式已經(jīng)不適應(yīng)新時(shí)期現(xiàn)代農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求，堅(jiān)持草原、山區(qū)、規(guī)模奶牛場(chǎng)繁育，內(nèi)陸規(guī)模養(yǎng)殖，是未來(lái)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。在推廣傳統(tǒng)的畜牧業(yè)向現(xiàn)代化畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變的過(guò)程中，如何增加畜牧業(yè)的科技含量，解決因家庭分散飼養(yǎng)造成的規(guī)模小、效益低、疫病防治難等不利因素帶來(lái)的消極影響成為主要問(wèn)題，需要迅速提高廣大農(nóng)民和養(yǎng)殖人員的科技水平。為了全面指導(dǎo)“架子?！钡纳a(chǎn)育肥技術(shù)，我們根據(jù)多年的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，參照國(guó)家的有關(guān)法律、法規(guī)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，在查閱大量資料情況下，結(jié)合產(chǎn)業(yè)實(shí)際情況，與許多知名專(zhuān)家教授切磋，編寫(xiě)了這本實(shí)踐性較強(qiáng)的肉牛飼養(yǎng)專(zhuān)業(yè)圖書(shū)。

內(nèi)容概要

本書(shū)共有十二章，包括：肉牛養(yǎng)殖的意義、肉牛產(chǎn)業(yè)的基本現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)、我國(guó)現(xiàn)存肉牛的主要品種、牛的消化系統(tǒng)構(gòu)造特點(diǎn)和生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律、肉用牛的選擇技術(shù)和原則、專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖戶(hù)和規(guī)?；B(yǎng)牛場(chǎng)牛棚舍的建設(shè)、粗飼料的加工調(diào)制和利用、架子牛的營(yíng)養(yǎng)需求及日糧配制、架子牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)、架子牛生產(chǎn)過(guò)程中安全屏障體系的建立、架子牛育肥過(guò)程中副產(chǎn)品的綜合利用、架子牛常見(jiàn)疾病的診斷與治療等內(nèi)容，貼近農(nóng)村生產(chǎn)實(shí)際，實(shí)用性強(qiáng)，對(duì)于架子牛的養(yǎng)殖具有非常有效的指導(dǎo)作用。     本書(shū)可供肉牛養(yǎng)殖戶(hù)和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖人員參考使用。

書(shū)籍目錄

第一章 肉牛養(yǎng)殖的意義第二章 肉牛產(chǎn)業(yè)的基本現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)  第一節(jié) 我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)的基本現(xiàn)狀  第二節(jié) 我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)  第三節(jié) 我國(guó)肉牛養(yǎng)殖的成功經(jīng)驗(yàn)  第四節(jié) 我國(guó)肉牛養(yǎng)殖的不足之處  第五節(jié) 對(duì)我國(guó)肉牛養(yǎng)殖的建議第三章 我國(guó)現(xiàn)存肉牛的主要品種  第一節(jié) 南牛系列品種  第二節(jié) 改良牛系列品種  第三節(jié) 蒙古牛系列品種第四章 牛的消化系統(tǒng)構(gòu)造特點(diǎn)和生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律  第一節(jié) 牛的采食習(xí)性和消化特點(diǎn)  第二節(jié) 肉牛生長(zhǎng)發(fā)育的一般規(guī)律  第三節(jié) 影響肉牛生長(zhǎng)發(fā)育的因素第五章 肉用牛的選擇技術(shù)和原則  第一節(jié) 肉牛的體形外貌  第二節(jié) 肉牛體形外貌的鑒定方法  第三節(jié) 牛的年齡鑒定第六章 專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖戶(hù)和規(guī)?；B(yǎng)牛場(chǎng)牛棚舍的建設(shè)  第一節(jié) 牛場(chǎng)的選擇  第二節(jié) 牛場(chǎng)的布局  第三節(jié) 牛舍的建筑和要求第七章 粗飼料的加工調(diào)制和利用  第一節(jié) 秸稈微貯飼料制作技術(shù)  第二節(jié) 秸稈的青貯處理  第三節(jié) 保護(hù)秸稈資源，大力發(fā)展壓塊飼料第八章 架子牛的營(yíng)養(yǎng)需求及日糧配制  第一節(jié) 架子牛的營(yíng)養(yǎng)需求  第二節(jié) 架子牛添加劑的使用技術(shù)  第三節(jié) 架子牛日糧配方實(shí)例  第四節(jié) 華北地區(qū)架子牛育肥的日糧配方第九章 架子牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)  第一節(jié) 育肥的技術(shù)概念  第二節(jié) 育肥架子牛的選購(gòu)  第三節(jié) 架子牛育肥期的管理  第四節(jié) 架子牛育肥后出欄時(shí)間的判斷第十章 架子牛生產(chǎn)過(guò)程中安全屏障體系的建立第十一章 架子牛育肥過(guò)程中副產(chǎn)品的綜合利用第十二章 架子牛常見(jiàn)疾病的診斷與治療  第一節(jié) 內(nèi)科疾病  第二節(jié) 牛的傳染病  第三節(jié) 牛的寄生蟲(chóng)病  第四節(jié) 牛棉籽餅中毒附錄1 肉牛養(yǎng)殖效益分析附錄2 相關(guān)圖片展示

章節(jié)摘錄

　　以生產(chǎn)中、低檔部位肉為主要飼養(yǎng)目的的蒙古牛系列品種，育成后產(chǎn)品面向大中小型屠宰加工廠(chǎng)、個(gè)體屠宰點(diǎn)，屠宰后產(chǎn)品適用于醬、燉、煮、烤?！　★曫B(yǎng)蒙古牛系列品種的主要優(yōu)點(diǎn)：牛源廣闊，養(yǎng)殖成本低（牛成本低，耗料低），料肉比中等；抗病能力強(qiáng)，環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)。主要缺點(diǎn)是：屠宰后高檔部位肉出成率較南牛低?！　∶晒排Ｊ侵袊?guó)北方分布最廣泛的地方牛品種，現(xiàn)主產(chǎn)區(qū)存欄500萬(wàn)頭左右。是內(nèi)蒙古大興安嶺特有的地方品種，主要分布在內(nèi)蒙古及相鄰的新疆、甘肅、寧夏、山西、河北、遼寧、吉林、黑龍江等省的部分地區(qū)，其中以烏珠穆沁牛、呼倫貝爾牛和西部的安西牛較為出名。由于當(dāng)?shù)刈匀粭l件等原因，蒙古牛終年放牧，故體質(zhì)強(qiáng)健，對(duì)嚴(yán)寒、風(fēng)沙、饑餓具有很強(qiáng)的抵抗能力。　　蒙古牛體格中等大小，體質(zhì)結(jié)實(shí)、粗糙。公牛（圖3.1 8，彩圖見(jiàn)封三）頭短寬而粗重。角長(zhǎng)，向前上方彎益，兩角間距較近。眼大，頸長(zhǎng)短適中。髻甲低平，垂皮較小。胸窄而深，后肋開(kāi)張良好。背腰平直，后軀短窄，斜尻，臀較尖。腹大不垂。四肢短而強(qiáng)健，后肢多呈刀狀肢勢(shì)。蹄中等大，蹄質(zhì)結(jié)實(shí)。母牛（圖3-19，彩圖見(jiàn)封三）乳房較其他地方黃牛品種發(fā)達(dá)，乳頭小。皮膚較厚，富有韌性，皮下結(jié)締組織發(fā)達(dá)。秋季被毛多絨毛，毛色多樣，以黃褐、紅褐色居多，黑色次之，也有其他雜色，角呈蠟黃或青紫色。 　　……

編輯推薦

　　《架子?？焖儆噬a(chǎn)技術(shù)》：　　一般養(yǎng)殖戶(hù)只要通過(guò)對(duì)《架子牛快速育肥生產(chǎn)技術(shù)》的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，就能夠全面掌握架子牛育肥各個(gè)階段的基本技術(shù)，稍加努力，就能很好地完成肉牛專(zhuān)業(yè)化養(yǎng)殖。　　高級(jí)畜牧獸醫(yī)師奉獻(xiàn)給您的實(shí)戰(zhàn)養(yǎng)牛經(jīng)驗(yàn)！　　養(yǎng)殖前景，利潤(rùn)分析，日糧配方實(shí)例，副產(chǎn)品利用、疾病防治……　　貼合生產(chǎn)實(shí)際，解決關(guān)鍵問(wèn)題，易學(xué)易用。助您成功致富！

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