求醫(yī)也要求已-寫給女人的健康書

內(nèi)容概要

　　《求醫(yī)也要求已2：寫給女人的健康書》講述了作為一名女性，您可曾直視您身體正在面臨的健康狀況——當(dāng)血壓計(jì)中的汞柱漸漸升高；當(dāng)流動(dòng)著紅色液體的血管像快要干涸的河床一般阻滯不通；當(dāng)每一次心跳都伴隨著色厲內(nèi)荏的疼痛——片刻的絕望之后，您會(huì)萬(wàn)分焦急地追悔自己之前沒有建立科學(xué)的健康觀念并及時(shí)排除身體存在的種種隱患——這正是《求醫(yī)也要求己2》要為您以及每一位女士所極力避免的。想要遠(yuǎn)離疾病，健康長(zhǎng)壽，就要遵循預(yù)防勝于治療的原則?！肚筢t(yī)也要求己2》的目的就是除了做到定期體檢、減壓、減肥等十條健康守則外，更重要的是使讀者樹立一種全新的健康理念，在生活中時(shí)時(shí)刻刻主動(dòng)維護(hù)和完善自己的健康。

作者簡(jiǎn)介

作者：(美國(guó))王哲王哲，畢業(yè)于北京醫(yī)科大學(xué)和中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院研究生院，畢業(yè)后從事艾滋病毒研究和預(yù)防控制，后赴美國(guó)從事醫(yī)學(xué)研究。2004年開媽在網(wǎng)絡(luò)和報(bào)刊上發(fā)表上百萬(wàn)字的雜文和隨筆，并創(chuàng)建海外華人論壇清談天地。出版著作有長(zhǎng)篇傳記文學(xué)《國(guó)士無雙伍連德》、《健康10+1——男人篇》。

書籍目錄

第一章 培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣運(yùn)動(dòng)了！指標(biāo)能說明問題嗎？想出個(gè)好辦法為什么要吃得健康？怎樣吃得健康？減少飲食污染養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣選擇健康的飲食第二章 保持心情舒暢男女有別養(yǎng)顏在于養(yǎng)心壓力之高減壓制怒克服焦慮走出憂郁有關(guān)潔癖消除負(fù)罪感對(duì)付失控感第三章 堅(jiān)持鍛煉返祖鍛煉是什么？選擇合適的鍛煉方法走伸展手臂鍛煉腹部鍛煉保持活動(dòng)狀態(tài)第四章 減肥全民肥胖為何肥胖？減肥的好處如何減肥餓刺激代謝飽吃什么讓身體在動(dòng)如何進(jìn)行減肥鍛煉第五章 補(bǔ)充必要的營(yíng)養(yǎng)食與藥缺乏營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的問題維生素礦物質(zhì)如何補(bǔ)充壯骨補(bǔ)鈣曬太陽(yáng)第六章 定期體檢你的身體你并不明白定期體檢的重要性體檢的內(nèi)容詢問情況身體檢查咨詢實(shí)驗(yàn)室檢查指標(biāo)異常怎么辦？相信科學(xué)第七章 保養(yǎng)偷得浮生幾日閑睡眠的重要性睡眠知多少？找時(shí)間睡覺提高睡眠的質(zhì)量提高時(shí)間效率禁食勞逸結(jié)合第八章 保濕水靈水在哪里？怎樣喝水？水的污染安全喝水從其他途徑補(bǔ)水保持濕潤(rùn)第九章 注意外表不美麗的謊言皮膚不是一張皮笑得燦爛青絲飄柔指甲的健康為自己而容第十章 預(yù)防為主假如沒有發(fā)生消除隱患戒除不良嗜好增強(qiáng)免疫力預(yù)防傳染病防止意外附錄 永遠(yuǎn)保持快樂最健康的辦法快樂需要培養(yǎng)讓自己快樂的方法

章節(jié)摘錄

第一章培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣運(yùn)動(dòng)了！最近幾十年，人們的生活的確是改善了許多，不光是經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不錯(cuò)，而且以信息革命為龍頭帶動(dòng)了人類文明的再一次飛躍，造成全球性的生活水平的提高?？哨s上好時(shí)候了，我們喜悅的心情都不知道怎么表達(dá)，可是才敞開肚皮沒吃上幾年，又運(yùn)動(dòng)了！這場(chǎng)運(yùn)動(dòng)叫健康革命，矛頭對(duì)準(zhǔn)的正是我們才剛剛滿足不久的肚子。心臟病、糖尿病、癌癥等等慢性疾病越來越多、得病年齡越來越年輕化，明明白白地告訴我們富貴也會(huì)得病。這很符合中國(guó)人的傳統(tǒng)思維，禍兮福之所倚，福兮禍之所伏，人生本來如此，我們也只好泰然處之。但是富貴病并不嫌貧愛富，居然是這個(gè)世界上少有的幾種很公平的事情。就拿糖尿病來說，美國(guó)、中國(guó)和印度號(hào)稱舉世糖尿病三巨頭，糖尿病病人加在一起上億，按人口比例美國(guó)是老大，按絕對(duì)人數(shù)中國(guó)是龍頭，這就讓人有些憤憤不平了。美國(guó)人吃掉了全球三分之一的肉食，他們得糖尿病是應(yīng)該的，我們中國(guó)人才端起碗吃肉幾年呀，憑什么跟他爭(zhēng)世界第一呀？有位偉人說得好，牢騷太盛防腸斷。糖尿病這件事上咱們好歹比上不足比下有余，還有比咱們更可憐的。中國(guó)人過去是沒肉吃，現(xiàn)在不光吃雞鴨魚和豬牛羊，只要是動(dòng)物，除了人以外都有人敢吃。可是大部分印度人根本就不吃肉，吃肉的那一小部分也不能隨便吃。牛是他們的神，不能吃。豬肉又不愛吃，只能吃相對(duì)健康的雞肉，居然也有三千多萬(wàn)糖尿病病人，這不是見鬼了么？國(guó)際上的醫(yī)學(xué)專家們認(rèn)認(rèn)真真地思考，怎么能出現(xiàn)這種不合常理的現(xiàn)象？忽然從中恍然大悟，糖尿病不是富貴病。不僅糖尿病不是富貴病，心臟病、癌癥等等現(xiàn)代慢性病都不是富貴病，而是文明病，是文明進(jìn)展到了我們這個(gè)時(shí)代而帶來的弊病。就拿糖尿病來說，科學(xué)家認(rèn)為，印度人雖然并不像中國(guó)人那樣，在飲食結(jié)構(gòu)上西化得那么嚴(yán)重，但是他們的食品雖然從表面上看沒有什么變化，卻已經(jīng)不是他們?cè)谶^去幾千年里吃的同樣的食品了，而是現(xiàn)代化生產(chǎn)和現(xiàn)代化加工的食品，也就是熱量相對(duì)富足的食品，而印度人在基因上是適應(yīng)過去那種熱量不足的狀態(tài)，突然間讓他們從同樣量的食品中獲取過多的能量，他們的不滿只有用糖尿病的方式表現(xiàn)出來。適者生存，用不著為印度人擔(dān)憂，過若干代或者若干代的若干代以后，他們的基因會(huì)適應(yīng)的。他們的現(xiàn)狀是普遍現(xiàn)象，我們的基因也不適應(yīng)突然的文明的飛躍，尤其不適應(yīng)現(xiàn)代化食品工業(yè)造成的熱量極度過剩，因此我們的身體也只能用剛才已經(jīng)被重新定義為文明病的那些方式來表現(xiàn)出來，告訴我們自己，必須搞運(yùn)動(dòng)了！用運(yùn)動(dòng)來形容今日之健康革命是很貼切的，因?yàn)樗木柚痪褪怯惺芬詠眍^一次讓人們不是為了衣食而勤勞起來。越來越多的科研成果加上越來越多的專家毫無余地地告訴人們：因?yàn)樯厦嫠f的文明病的日益增多，因此每個(gè)人都應(yīng)該反省自己，尤其是要經(jīng)常性地注意以下這些指標(biāo)：血壓、膽固醇、甘油三酯、血糖等等等等。于是我們每個(gè)人的眼前都出現(xiàn)一只如來佛的巨手，五個(gè)指頭一齊指向我們的鼻子：你要注意了！指標(biāo)能說明問題嗎？高血壓、高血脂、高血糖這三高，對(duì)我們來說已經(jīng)司空見慣了，數(shù)不清的場(chǎng)合有數(shù)不清的愁眉苦臉在不停地宣布：高、高、高。多高算高？高為什么這么可怕？高血壓的標(biāo)準(zhǔn)是，收縮壓即高壓等于或高于160毫米汞柱，舒張壓即低壓等于或高于95毫米汞柱，兩項(xiàng)有一項(xiàng)符合即可診斷。高血壓、高血脂是心臟病的兩大元兇。世界上每死三個(gè)人，其中就有一個(gè)死于心血管疾病。全球每年心臟病死亡人數(shù)達(dá)一千七百多萬(wàn)人，而且每年還以兩位數(shù)的比例增加著。心臟病也是中國(guó)死亡人數(shù)最高的疾病，每年死亡300萬(wàn)人。五分之一的美國(guó)人患心臟病，中國(guó)則有上億的心臟病病人。對(duì)于我們每一個(gè)生活在當(dāng)代的人來說，心臟病是最可能患上的疾病。剛才說過了，中國(guó)已經(jīng)成為糖尿病總?cè)藬?shù)的冠軍，血糖高是和糖尿病密切相關(guān)的。4000萬(wàn)糖尿病患者放在13億人中比例雖然沒有那么可怕，但因?yàn)樘悄虿≈饕诔鞘谐霈F(xiàn)，因此我們每個(gè)人身邊都有糖尿病患者。正是因?yàn)檫@些原因加上其他的原因，這幾項(xiàng)指標(biāo)非常重要，一旦高了或者接近高了的話，就要提高警惕，努力把它們降下來?？上Т蠖鄶?shù)三高的人自己都沒有察覺，因?yàn)闆]有任何癥狀，心臟病犯了、糖尿病出現(xiàn)了才知道。醫(yī)生的對(duì)策是定期體檢，每次體檢的時(shí)候都要先禁食12小時(shí)以上，餓個(gè)半死然后抽血、量血壓，高了的要行動(dòng)起來，不高的也要有這根弦。一說到指標(biāo)高，婦女們就揚(yáng)眉吐氣，因?yàn)橹星嗄陭D女里面很少見到指標(biāo)高的人，因此心臟病、糖尿病等都比男人少多了。男人一胖就有可能渾身是病，女人一胖也就是難看而已。女人們關(guān)心的都是老公的高指標(biāo)，沒幾個(gè)關(guān)心自己指標(biāo)的，因?yàn)槊看稳コ檠獧z測(cè)，應(yīng)該高的都很高，應(yīng)該低的全很低，看著為了自己的高指標(biāo)唉聲嘆氣的男人們，這一下把幾千年的怨氣都出了。女人一直比男人平均活得長(zhǎng)，多少年來人們一直在找原因。是男人太勞碌了？還是女人干家務(wù)閑不下來？直到發(fā)現(xiàn)這個(gè)原因，以及隱藏在指標(biāo)后面的真實(shí)原因：原來上天對(duì)女人格外垂青，覺得女人又持家又生孩子，因此讓女人比男人活得長(zhǎng)一點(diǎn)，具體起作用的就是讓女人每月來一次月經(jīng)的雌激素。正是雌激素，有效地控制血壓、血脂和血糖，讓這些指標(biāo)維持在正常范圍內(nèi)，有少量雌激素的男人們則別無選擇地看著自己的指標(biāo)隨著年齡的增長(zhǎng)而越來越高。生孩子的時(shí)候疼得喊下輩子再也不當(dāng)女人的人們看到這兒滿意了吧？下輩子還當(dāng)女人吧。女人鬧情緒發(fā)脾氣，準(zhǔn)有人嘴上不敢說，心里暗嘀咕：更年期提前了。更年期最可怕的是情緒控制不住，逮誰(shuí)掐誰(shuí)，加上指標(biāo)也控制不住了。剛過更年期，氣還沒理順，心臟病、糖尿病、癌癥就蜂擁而上。最可氣的是，指標(biāo)正常了半輩子了，才不正常幾天就得病了，而扛著高指標(biāo)十年二十年的男人們卻好好的，大家說，這指標(biāo)能說明問題嗎？指標(biāo)呀還是能說明問題的，它們所說明的最主要的問題是因?yàn)榇萍に氐目刂谱饔茫股鐣?huì)包括女人們自己都忽視了女性健康的重要性，等到雌激素不釋放了，想再加以重視，已經(jīng)是冰凍三尺，非一日之寒了。想出個(gè)好辦法《素問·上古天真論》云：“女子七歲腎氣盛，齒更發(fā)長(zhǎng)。二七而天癸至，任通，太沖脈盛，月事以時(shí)下，故有子。三七腎氣平均，故真牙生而長(zhǎng)極。四七筋骨堅(jiān)，發(fā)長(zhǎng)極，身體盛壯。五七陽(yáng)明、脈衰，面始焦，發(fā)始?jí)?。六七三?yáng)脈衰于上，面皆焦，發(fā)始白。七七任脈虛，太任脈衰少，天癸竭，地道不通，故形壞而無子也。”這段來自中醫(yī)古籍的話是用乘以七來計(jì)算女人的生理周期，14歲初潮，49歲絕經(jīng)，也就是更年期。人類的平均壽命直到數(shù)百年前還徘徊在二三十歲，因此很多婦女活不到更年期。最近的數(shù)百年尤其是過去的半個(gè)多世紀(jì)，人類的平均壽命快速增長(zhǎng)，已經(jīng)達(dá)到七十多歲，而且隨著醫(yī)學(xué)技術(shù)和健康水平的提高，還會(huì)增長(zhǎng)下去，例外美國(guó)新澤西州的亞裔婦女的平均壽命已經(jīng)超過了90歲。但是月經(jīng)的來去并沒有隨著壽命增長(zhǎng)而變化，基本上還是這個(gè)規(guī)律，也就是十三四歲左右初潮，五十歲左右進(jìn)入更年期，也就是說今日的婦女要比往日之婦女在沒有雌激素釋放的情況下還得多生活幾十年，文明病便乘機(jī)痛下殺手，以美國(guó)為例，50歲以上的婦女，四個(gè)人里面就有一個(gè)死于心臟病?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)這個(gè)原因之后，非常自然地想到了一個(gè)稱為HRT（HormoneReplacement Therapy，激素替代療法）的絕妙主意，就是給更年期后的婦女補(bǔ)充雌激素，讓她們繼續(xù)來月經(jīng)，這樣不僅心臟病發(fā)病率有可能下降，其他絕經(jīng)后的癥狀也消失了，骨質(zhì)疏松也得到緩解。這個(gè)療法于上世紀(jì)60年代出現(xiàn)在美國(guó)后，漸漸風(fēng)行起來，醫(yī)生們給絕經(jīng)和正在絕經(jīng)的婦女的建議是越早做激素替代療法越好。這個(gè)非?？茖W(xué)的辦法在中國(guó)并沒有普遍推廣，所以中國(guó)的婦女還有著更年期的種種表現(xiàn)，一向力求和國(guó)際接軌的中國(guó)醫(yī)學(xué)界不知道為什么在這件事上變得遲疑了。因?yàn)檫t疑卻成了中國(guó)廣大婦女的福氣，因?yàn)槊绹?guó)在世紀(jì)之交進(jìn)行了一項(xiàng)嚴(yán)格的稱為“婦女健康運(yùn)動(dòng)”的激素替代療法的臨床效果的評(píng)價(jià)，這項(xiàng)本來準(zhǔn)備進(jìn)行到2005年的項(xiàng)目在2002年就被終止了，因?yàn)橐呀?jīng)發(fā)現(xiàn)這種療法的副作用超過了好處。在這項(xiàng)1.6萬(wàn)多名婦女參加的項(xiàng)目中，使用激素替代療法的婦女的心臟病發(fā)病率不僅沒有出現(xiàn)預(yù)期的效果，而且比沒有使用激素替代療法的婦女還多將近30％，這種現(xiàn)象在使用激素替代療法的第一年就出現(xiàn)了。到了項(xiàng)目的第四個(gè)年頭，使用激素替代療法的婦女的乳腺癌的發(fā)病率也比沒有使用激素替代療法的婦女高出26％，嚇得主持此項(xiàng)目的美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院火速喊停。對(duì)于激素替代療法，權(quán)威的意見是還有待研究，目前的使用建議是低劑量短期使用，主要是為了減輕更年期綜合征。激素替代療法的思路非常科學(xué)，用的激素也多是天然來源，盡可能避免化學(xué)合成物的副作用，但是為什么出現(xiàn)這樣的結(jié)局？俗話說強(qiáng)扭的瓜不甜，激素替代療法就是企圖用現(xiàn)代科學(xué)的手段去強(qiáng)行改變婦女經(jīng)期的自然規(guī)律，因此激起了女性基因的紊亂，非但沒有達(dá)到預(yù)期的效果，反而適得其反。和風(fēng)光一時(shí)的基因療法的下場(chǎng)相似，我們又一次得到相同的教訓(xùn)：想了解我們自己的身體還需要相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間。這條路不通，婦女怎么辦？還得想辦法。沒有科學(xué)的直截了當(dāng)?shù)氖侄尾⒉槐砻魑覀兪譄o策，相反，它表明我們從一開始就錯(cuò)了，也就是在女性絕經(jīng)后心臟病等疾病增高的現(xiàn)象上，我們只看到雌激素這個(gè)表象，而沒有看到心臟病等疾病增多的內(nèi)因。雌激素所起的只是控制作用，它掩蓋住了女性的各種危險(xiǎn)因子并不比男人少的本質(zhì)，造成了中青年女性對(duì)健康保健的忽視。心臟病等疾病不是因?yàn)榇萍に厝鄙俣鸬?，女性更年期后相關(guān)疾病的大量增加是因?yàn)闆]有了雌激素這個(gè)遮羞布，其真正的罪魁禍?zhǔn)拙颓嗝驸惭赖奶鰜?。它就是造成男性普遍高指?biāo)的同樣的東西，就是我們的生活習(xí)慣，尤其是我們的飲食習(xí)慣。解決這個(gè)問題的根本辦法，就是培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。開篇噦嗦了這么多，不外想告訴大家，我們的身體的毛病要靠我們自己來解決。不僅這一章的健康守則后面的章節(jié)的健康守則也都是針對(duì)著上面開宗明義的文明病的，這就是健康運(yùn)動(dòng)所要解決的問題。激素替代療法的挫折給科學(xué)家們，也給女人們最大的教訓(xùn)就是放棄幻想，回到最基本的起點(diǎn)，走健康的道路。為什么要吃得健康？健康是一個(gè)總體的概念，是以我們的身體為中心，既要不生病、沒有缺陷，又要心理健康，并能對(duì)復(fù)雜的、多變的社會(huì)環(huán)境具有良好的適應(yīng)性。促進(jìn)或者影響健康的因素很多，鍛煉、壓力、嗜好、環(huán)境等等，最起決定性作用的當(dāng)屬飲食。人的生存靠呼吸和吃喝，大氣的狀況是全球性的問題，作為個(gè)體來說，我們能夠調(diào)節(jié)的是飲食。吃得好就能活得好，可以不生病，長(zhǎng)命百歲，補(bǔ)這補(bǔ)那不如補(bǔ)飲食，可是如何才算吃得好則有干百種說法。直觀上看，貴的東西應(yīng)該是好東西，可是東西之所以貴是取決于供求關(guān)系，名貴的東西吃起來大多味同嚼蠟。感覺上講喜歡吃的、味道美的是好東西，奈何眾口難調(diào)，世界上能吃的東西總會(huì)有人喜歡。從傳統(tǒng)上總結(jié)，肉類無疑是好東西，菜不是壞東西的話起碼也是次等的。十幾年前從中國(guó)來到美國(guó)，我們家有人歡喜有人愁。無肉不歡的太太發(fā)現(xiàn)美國(guó)的肉比菜便宜許多，頓時(shí)覺得帝國(guó)主義的月亮就是圓。素食占90％的我看到養(yǎng)活自己的代價(jià)如此之高，對(duì)發(fā)明洋插隊(duì)這個(gè)名詞的前輩佩服得五體投地?，F(xiàn)在我們說吃不是要吃得好，而是要吃得健康。是因?yàn)槌缘媒】担覀兊纳眢w才能不生病，才能更好地適應(yīng)如此多變的社會(huì)環(huán)境，才能健康長(zhǎng)壽。換句話說，現(xiàn)在的大多數(shù)疾病多多少少和吃得不健康有關(guān)。就拿心臟病來說，高血壓、高膽固醇、糖尿病是心臟病的致病因子中的幾種，這三項(xiàng)都和肥胖相關(guān)?？茖W(xué)研究得出了結(jié)論，肥胖并不是因?yàn)槌缘锰?，而是因?yàn)槌缘锰唤】?、吃了太多的垃圾食品的緣故。心臟病、糖尿病、種種癌癥的多發(fā)很大程度上是因?yàn)闊o處不在的、價(jià)格越來越便宜的高脂肪、高熱量的垃圾食品造成的，也就是說是我們自己吃出來的。男人吃垃圾食品，吃著吃著哪項(xiàng)指標(biāo)高了，于是趕緊少吃垃圾食品，多吃健康食品。女人吃垃圾食品，至多就是胖得走路都喘，不在乎自己形象的話也沒什么大不了的。于是從青年到中年，飲食的習(xí)慣根深蒂固了，過了更年期還我行我素地吃，各種慢性病就很不客氣地敲門了。正是雌激素讓女人們不能自覺地養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，這些不健康的飲食習(xí)慣就是一顆定時(shí)炸彈，爆炸時(shí)間就定在更年期之后。如果更年期之后還打算健康地繼續(xù)生活下去的話，從青年和中年時(shí)，女人們就要開始排雷，把這顆定時(shí)炸彈清除掉。我們的一生所追求的，不是在墓碑上刻上活了多少年，而是希望既活得長(zhǎng)，又要在我們離開這個(gè)世界之前還能夠自食其力，也就是要把中年盡可能地延長(zhǎng)，讓自己在70歲、80歲甚至90歲才進(jìn)入老年，不至于人生的最后幾十年讓疾病折磨得痛不欲生，長(zhǎng)壽是健康的長(zhǎng)壽。對(duì)于女人來說，就是要在更年期以后再活50年，做到這一點(diǎn)，必須從中年開始，從青年開始，從今天開始健康地生活，最至關(guān)重要的是要健康地飲和食。在不同的場(chǎng)合，當(dāng)我說出這個(gè)道理時(shí)，總會(huì)有人反駁：吃東西能吃出什么不好來？我們的父輩、祖輩都這么吃，也沒吃出毛病來呀？如果有時(shí)光穿梭機(jī)的話，讓我們能夠重新坐在老家的那張餐桌旁，和父輩、祖輩坐在一起，馬上就會(huì)發(fā)現(xiàn)，我們今天吃的和他們吃的，除了部分形式上的東西外，是截然不同的。飲食的組成、飲食的種類、飲食的來源，甚至飲食的做法都有了巨大的改變。由于物質(zhì)豐富了，中餐在做法上也向西餐靠攏，用大量的食用油、雞蛋和動(dòng)物脂肪，食物中油炸和肉類的比例大幅度上升，這一切在城鎮(zhèn)居民每人每月只有幾兩到半斤油、幾兩到兩斤肉的定量的年代是無法想像的。我們過上了我們祖輩、父輩所夢(mèng)想的生活，也比他們多了許多病。健康的飲食并不一定是有營(yíng)養(yǎng)的飲食，在我們祖輩、父輩的年代，大油大肉被認(rèn)為是健康的飲食，因?yàn)樗麄兤毡闋I(yíng)養(yǎng)缺乏，今天，對(duì)于多數(shù)人來說，大油大肉則是最不健康的飲食，因?yàn)槲覀儫崃窟^剩，需要減少所吃的熱量，現(xiàn)在的健康的飲食是熱量不足的飲食，也就是我們的祖輩、父輩的年代里最可憐的人吃的東西，就是控訴萬(wàn)惡的舊社會(huì)時(shí)總用的那個(gè)半成語(yǔ)：吃糠咽菜。讓我們的身體吸收得越少越好，讓我們的腸道蠕動(dòng)得越快越好，讓我們身體儲(chǔ)存的脂肪越少越好。如果30年前的中國(guó)人看到這一幕，肯定沒有一個(gè)人會(huì)相信自己的眼睛，就像搖滾歌星唱的：不是我不明白，是這世界變化快。既然這樣，少吃點(diǎn)就是了，最不濟(jì)餓他幾頓。但是這個(gè)問題不是我們吃出來的，而是給我們提供食品的廠家和商家讓我們吃出來的，是他們千方百計(jì)誘導(dǎo)我們改變了自己的飲食習(xí)慣，把我們害成這樣的是食品工業(yè)的發(fā)展。西方的確有不少一提起現(xiàn)代化食品工業(yè)就咬牙切齒的人，就像我們所說的憤青，他們只看到食品工業(yè)對(duì)利潤(rùn)的欲望，而沒有看到食品工業(yè)的現(xiàn)代化已經(jīng)使人們購(gòu)買食品的支出從占人們收入絕大部分改變成占很少部分，使更多的人能夠吃飽而且還有余錢去買別的，而沒有意識(shí)到食品工業(yè)也存在知識(shí)陳舊的問題，他們的知識(shí)水平還停留在我們的祖輩父輩的大油大肉就是好營(yíng)養(yǎng)的概念上，他們和我們之中的很多人一樣才剛剛醒悟過來，還沒有時(shí)間改正。

編輯推薦

《求醫(yī)也要求已2:寫給女人的健康書》是國(guó)際著名健康專家，王哲先生告訴您享用一生的健康理念。也許您正在忙與工作，操持家務(wù)，生兒育女……如果忽視了健康，就等于讓我們多年苦心經(jīng)營(yíng)的幸福家庭，陷入重重危機(jī)。女人只有關(guān)注健康，才能活得更完整、更可愛、更長(zhǎng)壽，才能享受更精致的生活。

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